ファバ豆の育て方

ファバは地中海全土でお気に入りの豆ですが、特にイタリアではスープ、シチュー、サラダに使用されています。 彼らは新鮮な殻豆として食べることができます、または乾燥するために植物に長く残すことができます。 成功するために暖かい土壌と天候を必要とする他の豆とは異なり、favasは涼しい天候で栽培する必要があります。

文化だ ファバ豆は涼しい季節の年次マメ科植物で、通常カバー穀物のための野菜使用および9月から11月のためのカリフォルニアで2月および3月植えら 植物は少なくとも21の摂氏温度への霜の損傷に対して抵抗力がある、従って土が早いばねに働かせることができるとすぐ植物。 種子生産のために栽培された場合、作物は植え付け日に応じて成熟するまでに4-5ヶ月かかります。 最適成長する温度は植物がより早く、より大きい穀物を励ますために咲き始めると同時に70-80の華氏温度F.Pinchの上のシュートである。 彼らは80-90日で成熟する。 植物はサポートを必要とするかもしれません。 収穫後2インチに植物を切断してみてください。 これは、再成長と秋の収穫を可能にします。

種子は、十分に準備された土壌に、約一から二インチの深さ（大きな品種）、三から五インチ離れて植える必要があります。 発芽は7-14日で起こる。 彼らは小さな茂みに成長するので、発芽した種子は8からl0インチ離れて（これは実用的ではないかもしれません）、種子生産のための列の間に二から三フィートを可能にするように薄くする必要があります。

葉がぬれているとき豆パッチで働くことを避けて下さい。 これは病気の広がりを制限します。 過剰受精はカビ病の感染を促進する可能性があります。 他の野菜と豆を回転させると、土壌由来の根の病気の蓄積が減少します。

黒いアブラムシはfava豆を好むが、植物が咲き始めると同時に上のシュートをつまむことは柔らかく、上の成長を好む黒いアブラムシを落胆させる。

収穫、使用および貯蔵。 それらが緑色で厚く、光沢のある光沢を持っているときにポッドを選択します。 これらは大きな豆でよく満たされるべきです。 生の豆は、その後、一日か二日のために冷蔵庫に保管することができます。 調理するための準備のために、ポッドから豆を取り除き、豆を外皮にします。 外皮は各種のまわりで薄いoutercoat(果皮)である。 豆はその後、覆われた鍋で20-25分間沸騰した塩水で調理することができます。 香ばしいハーブも良い追加になります。 リマ豆と同様の他の調製方法は満足のいくものである。 また、若い、新鮮なファバ豆は外皮なしで調理することができます。