フィロチキンポットパイ

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フィロチキンポットパイ

  • 12 Tbs… バター、分割

  • 4 Tbs… 小麦粉

  • 4 カップチキンストック

  • 1 玉ねぎ、さいの目に切ったもの

  • 3 ニンジン、皮をむいてさいの目に切った

  • 3 茎セロリ、さいの目に切った

  • 塩-こしょう

  • 1 ポンドジャガイモ,半分または四分の一にカット大規模な場合(あなたは一口サイズのジャガイモをしたいです)

  • 1 lb調理済み細切りチキン

  • 1 カップ冷凍エンドウ豆

  • 1 – 1 lbパッケージフィロ生地

オーブンを400°Fに予熱します。

オーブントースターでバター大さじ4を中火で溶かします。 小麦粉を加え、約1分間、またはペーストが作られるまで泡立てます。 鶏の出汁を加え、中火でよく泡立てます。

チキンストックの混合物を約5分間調理し続けるか、スプーンの裏をコートするのに十分な厚さになるまで調理し続ける。 タマネギ、ニンジン、セロリ、塩とコショウの大きなピンチを追加し、別の7-9分間、または野菜がフォークの入札になるまで調理を続けます。

ジャガイモと鶏肉を加え、さらに7分から10分、またはジャガイモが柔らかくなるまで調理を続けます。 エンドウ豆を折りたたんで熱から取り除く。

小さなソースパンまたは電子レンジで残りの8Tbを溶かす。 バターの。

ポットパイを組み立てるには、乾燥した作業面で、フィロを静かに展開します。 フィロを水平に半分に切る。 このレシピは、フィロ生地の1/2のみを使用しています。 別の使用のための残りのphylloの生地を救うか、またはトッピングと同じ方法を使用して鍋パイの横で役立つためにクラッカーを作って下さい。

1枚のフィロシートを作業面に広げ、ペストリーブラシを使用して、溶かしたバターで軽くブラシをかけます。 第二のシートで覆い、時計回りにわずかに回転させ、より多くのバターで磨く。 残りのシートを少し回転させ、バターでそれぞれをブラッシングして繰り返します。 慎重にバターフィロのスタックを持ち上げ、鍋の端に沿って必要に応じて生地を折り畳む、鍋パイの上に置きます。 残りのバターでフィロを磨き、海塩を振りかける。

ポットパイを約15分から20分、または上が金色の茶色になるまで焼く。

鍋パイを約10分間冷やしてからお召し上がりください。