プライベートシェフになる方法
料理が大好きだが、レストランで働きたくない？ こっちだ..
あなたが料理をするのが大好きだが、あなたが商業キッチンで仕事をしたいとは思わない場合は、プライベートシェフになることはあなたのための プライベートシェフZipora Einavが説明するように、”私はプライベートシェフとして持っている創造性が大好きです。 私は各クライアントのユニークな味と健康ニーズを満たす食事や食品を作成することができ、私は毎日特定のメニューに縛られていません。”プラス、彼女はあなたがgabの贈り物を持っている場合、あなたはまた、プライベートcheffingがもたらす”個人的な接触を楽しむ”ことができ、追加されます。
プライベートシェフは、特別なイベントを計画して実行するかもしれません—記念日のディナー、例えば、または家族のダイニングルームのテーブルに収まるよ または、プライベートシェフは、毎日、すべての食事を調理するためにクライアントによって保持される可能性があります—多くの時間と労力を要する長期的なギグ、プライベートシェフイザベラベドヤは述べています。 それらのシェフは食料雑貨品店で彼らの日を始め、彼らの顧客のために朝食を準備するために時間の買物をすることを終える。 そして、”メニューがまだ設定されていない場合、私は彼らが夕食にしたいものをクライアントと議論し、この時点で、私はオンデマンドアプリを介して配信される夕食やデザートのための食材を注文し、”ベドヤは、通常、午前9時から午後7時の長いギグであるかについて説明しています。
プライベートシェフになりたいなら、このキャリアトラックを取るための最高のヒントがここにあります。
1. あなたが本当に人が好きであることを確認してくださ
プライベートシェフの仕事は、単に料理することではなく、EinavとBedoyaの両方のストレスをクライアントと対話することでもあります。 あなたがプライベートシェフのキャリアにコミットする前に、”あなたがとの対話を楽しんで、人々を喜ばせるかどうか自問し、”Einavは奨励しています。 “あなたは困難な状況でもプロになることができますか？ 覚えておいて、あなたは家で働いて、多くの家族と彼らのユニークな家族のダイナミクスと対話することになります。”
2. 料理のスキルやスタイルの様々なマスター。
あなたが働いている家族は、今後のディナーパーティーのために特定のメニューを念頭に置いているかもしれませんが、長期的なクライアントは、あなたのホウレンソウとリコッタgnudiがどんなに美味しくても、毎晩イタリア語を食べたくないでしょう。 だから、EinavとBedoyaは、クライアントが持っているかもしれないどんなニーズや料理の欲望を扱うことができるように、あなたが意図した様々なスキルを研 Einavは、料理の異なるスタイルだけでなく、ハンドルを持っていることがスマートだと言います-: イタリア、メキシコ、地中海—しかし、ビーガンやベジタリアン料理などの食事のニーズは、Bedoyaはあなたが”あなたのナイフのスキルがオンポイントであることを あなたのナイフの完全な制御によって、デフォルトで傷害の危険を減す、”顧客は彼または彼女の台所でほしいと思わない。
3. あなた自身を誇大宣伝しなさい。
プライベートシェフとして、あなたは（非常に可能性が高い）あなた自身の男性または女性のマーケティング部門を率いるでしょう、EinavとBedoyaは言います。 「友人や愛する人にあなたがプライベートシェフであることを伝えることから始めてください」とBedoya氏は言います。あなたの食べ物の創作に特化したInstagramアカウントを作成することも、最終的には顧客を引き付ける可能性があると付け加えています。。instagramのアカウントを作成することは、あなたの食べ物の創作に特化したものではありません。 それから、”あなたの経験の彼らのフィードバックを得、顧客とインタビューして準備ができているかどうか見るために私用シェフ代理店かコンサルタントにあなたの履歴書を送って下さい”Einavは推薦する。
4. 辛抱強くありなさい。
Bedoyaは、「この業界は非常に競争力があり、主要都市では境界線が飽和して激しいので、生き残るためには頑固でなければなりません。”そして、任意の”フリーランス”の仕事のように、”クライアントを着陸し、持続可能な収入を維持することは非常に厳しいことができる時があります”とBedoya氏は “あなたはこれらの時間の間に機知でなければなりません。 あなたが取引を閉じたり、クライアントを着陸されていないとき、これはあなたが意識を作成してさらに困難に舗装を打つべきときです。 顧客を得るために箱の外で考え最終的な成功を達成するために強いmindsetを持ちなさい。”
5. 約束の下でそして上の渡して下さい。
あなたの最初のクライアントを着陸するとき、Bedoyaはあなたのサービスの正式な、書かれた提案を作業することをお勧めします—あなたのクライアントのための現実的な期待を設定します文書。 彼らは、彼女が言うには、あなたが書き留めたものを過剰に提供します。 “無料のサンプルバスケットを投げたり、記念日や卒業のお祝いをしているゲストに無料のシャンパンを届けたりするのと同じくらい簡単です”とBedoya “個人的なシェフとしてあなたの成功への主要な貢献の要因は顧客の保持である。 そして、クライアントは、彼らが彼らのイベントの成功に投資されて感じるシェフを愛しています。 これはあなたの予約および顧客の保持をいかに高めるかである。”
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