マンゴーパイ

クラストを準備するには、軽く乾燥計量カップに小麦粉をスプーン;ナイフでレベル。 小麦粉と塩を混ぜ合わせ、泡立て器でよくかき混ぜる。 バター大さじ5にカットし、混合物が粗い食事に似ているまでペストリーブレンダーまたは2ナイフでショートニング。 ちょうど湿ったまで攪拌し、水を追加します。 二つの等しい部分に生地を分割します。 穏やかにラップのシートの4インチの円に各部分を押して下さい;カバー。 冷やして30分。

オーブンを425°に予熱します。

生地を解凍し、軽く打ち粉した表面に1部分の冷やした生地を置きます。 12インチの円に生地を転がしなさい。 調理スプレーでコーティングされた10インチの深皿パイプレートに生地を合わせます。

充填を準備するには、2/3カップの黒糖とコーンスターチを大きなボウルに入れ、泡立て器でよくかき混ぜる。 マンゴーを加え、コートにトス。 準備されたパイプレートにマンゴーの混合物を追加し、大さじ1バターを均等に振りかける。

生地のラップを外し、残りの冷やした生地部分を軽く打ち粉した表面に置きます。 12インチの円に生地を転がしなさい。 マンゴーの混合物の上に生地をフィット。 生地の端を一緒に押してください。 折目の端;フルート。 蒸気が脱出するようにこね粉の上の複数のスリットを切って下さい。

トッピングを準備するには、生地の上に牛乳を塗ります。 生姜とグラニュー糖を組み合わせ、生地の上に均等に振りかける。 箔が並ぶベーキングシートの上にパイプレートを置き、425°で20分間焼く。 オーブンの温度を375°に下げる;さらに30分焼くか、パイが金色の茶色になるまで焼く。 ワイヤー棚で完全に冷却して下さい。