ミネソタ州での採餌：アンズタケ
若いジャック松は厚く、私の犬と私はとらえどころのないトウヒのライチョウを検索したところ、可視性が限られていました。 緑豊かな緑の苔が地面を覆い、歩きやすいように作られています。 一度に、私の目は私の左にオフ明るい黄色の斑点の一握りに描かれました。 私はすぐに彼らが私が探していた他の賞かもしれないことを知っていました：アンズタケのキノコ。
それらのキノコは確かにアンズタケであり、私が今まで見つけた最初のものでした。 私のタイミングは良かったことができませんでした-彼らはプライム状態にあった。 いくつかは、彼らの伝説的なアプリコットの香りを強く嗅ぎ、彼らはすべて見て見事でした。 私は帽子を脱いで、スープのための最高の探しているものを選び始めました。 彼らは主要な状態で大きなしっかりした標本であり、彼らは一人ではありませんでした。 私はすぐにそれらのいくつかのより多くのグループを見つけました,私の帽子はすぐにいっぱいだったし、私は私が取ることができたよりも森の中
アンズタケのキノコは、ミネソタ州で求められているより人気のあるキノコの一つであり、正当な理由があります。 それらはほとんどの条件の下で容易に斑点を付けられる風味がよく、肉きのこである。 彼らはアイオワ州の国境からカナダまで見つけることができ、あなたは約適切なタイミングで右の生息地にある場合、彼らは良い数字で見つけるこ さらに、彼らの季節は真夏から秋まで広がっています。 あなたがそれらを見つけたときに彼らがプライム状態にあるかどうかは、もちろん、チャンスの問題です。
米国にはいくつかのカンサレルス種が存在する。 ミネソタ州で最も一般的なのは、おそらくCantharellus cibarius、通常は単に”アンズタケ”または”ゴールデンアンズタケ”と呼ばれ、ここで私の主な焦点です。 これは、いくつかのルックalikesを持っていると言われています,それは人がいくつかの重要な特性を識別するのが得意であれば、彼らは簡単に区別され 私は”通常”という言葉をたくさん使用していることに注意してください。 それはきのこがほとんど決して完全に予想できないのである;色、形、位置、および他の多くの要因は変わることができる。 しかし、できるだけ多くの特性を知ることは、私たちが肯定的な識別をするのに役立ちます。 あなたは次の採餌シーズンを見るために生きるつもりだと思う場合は、”黄色の”キノコを見つけることを超えて道を行く必要があります。
-えら/尾根
おそらくアンズタケの最も重要な識別機能は、そのえら、またはその欠如です。 ほとんどの情報源は、真のえらとは異なり構造であるため、それらを「偽のえら」または「尾根」と呼びます。 マイケル-クオの著書”100食用キノコ”では、彼はそれらを”キノコの表面の単なる折り目であり、構造的に異なる単位ではない”と呼んでいます。”確かに、折り目。 あなたが十分に近くを見れば、あなたの手の後ろをつまんだ場合、あなたの肌のように、彼らは茎とキャップの下側から挟まれているように見えます。 これらの折目/隆起部分は通常分岐され、茎の下で途中で動くようであるべきである。 あなたはアンズタケかもしれないと思うキノコを選ぶとえらは食料品店で白いボタンキノコのものと同じタイプである場合は、離れて歩いてくださ
-外観
アンズタケはしばしば”卵黄黄色”と記載されています。”生の卵黄がどのように見えるかを考えると、私はこの説明にかなり買ったことがありません。 私は、しかし、それは生のスクランブルエッグにかなり近い色だと思う–おそらくオレンジのヒントとクリーミーな黄色。 しかし、色のバリエーションの広い範囲があることができます。 私の経験では、色が非常に明るいCantharellus cibariusは、通常、古いものや乾燥しています。
アンズタケはまた、しばしば”花瓶の形をしていると説明されています。”これは、一種の、本当です。 より小さい標本（例えば、3インチ以下）は、通常、古典的なキノコの形をはるかに多く持ち、美しくカールする余裕があります。 それらがより大きく/より古くなると同時に、帽子は頻繁に幾分平らになり、差益に不規則な、カールされたまたは波状の出現を与える~または~帽子は”つぼ”の形を達成するために下側を少し露出するプルアップするようである。 それは花瓶のようなプロファイルを持っていない場合、それは必ずしもそれがアンズタケではないという意味ではありません。
前述のように、茎には様々な程度の尾根が走っています（適切な用語は退流です）。 茎の構造は帽子と明瞭であるが、また帽子を離れて幾分先を細くするようであるべきである。 茎がキャップの中にまっすぐに走り、鰓に消えたら、歩いてください。
-場所
アンズタケは菌根のキノコであり、植物（木）と共生していることを意味します。 これらの木はほとんど常にオークであると引用されていますが、ミネソタ州北部では松になることができます。 私自身はレッドとジャックパインズに関連してそれらを発見しましたが、私はまた、若いアスペンスタンドで近くにそれらを発見しました。 彼らは本当にどこにでもいる可能性があります、それはそうです。 彼らは通常、単独で、地面に散乱されます。 キノコは苔を通って湧き出るのが好きだと言われています。 私の経験では、草についての何かもあります-私が良いアンズタケの生息地にいて、草が成長している地域をスパイしているなら、私はそれをチェック 草の散発的な区域は確率を少し後押しするようである。
菌根であるため、それは地上から成長している陸生のキノコであることも意味します。 彼らはログや木のベースから成長しているように見える場合-または-彼らは地面に同じ場所からすべてのかのように、塊で一緒に近くに成長している場
-香り
あなたはプライム状態でアンズタケを収穫するのに十分幸運であれば、あなたはおそらくアプリコットの香りを検出することができます（ アンズタケ科の多くのキノコは、果物のような臭いを放つでしょう。 キノコを短時間紙袋にまとめると、においがするのが最も簡単です。 それは常に発生しません;それは私には彼らが乾燥した条件の下でまたは余りに古いかどうか臭いがしないようです。 このように、あなたはそれがアンズタケではないことを確認することはできません。 しかし、あなたがアプリコットの臭いを検出するならば、これはあなたがアンズタケを集めたもう一つの肯定的な指標です。
有毒な外観-Alikes
ほとんどの食用キノコと同様に、飼料業者が注意する必要がある有毒なおよび/または非食用の外観に似たキノコがあります。 ここでは、いくつかの一般的に引用されているCantharellus cibariusの外観-あなたが精通している必要がありますalikes：
-“偽のアンズタケ”Hygrophoropsis aurantiaca
-ジャックO’Lanternキノコ: Omphalotus属
–Gomphus属キノコ
ルックalikesは、全体のブログエントリを作ることができるので、私はここでそれらを説明しません。 私はちょうど各mushroomerが利用可能な複数のリソースを持っている必要がありますように、あなたが参照するキノコのガイドブックを持っているこ キノコを排除することができることは、少なくともそれらを支配するのと同じくらい重要です！
*c.cibariusではないアンズタケを集めたかもしれないと思うなら、おいしいものではないにしても、まだ食用のものがあるかもしれません。 クオは、このページを歩くための素晴らしい鍵を提供します。
ミネソタ州の
ミネソタ州には、アンズタケやその他の宝物を探すために歩き回るために利用可能な公共の土地が豊富にあります。 いくつかの提案があります：
Richard J Dorer State Forest-この州の森林地帯は、州の南東部の多くに散在する区画にあります。 オークのスタンドがたくさんあるので、これは最も初期のアンズタケを探すのに最適な場所です。
Mille Lacs Wildlife Management Area-ほぼ40,000エーカーで、これは州内で最大のWmaの一つであり、主に広葉樹で構成されています。 それは状態の真ん中で検索真夏のアンズタケのための良い賭けです。 地図のためのWMAの本部で停止して下さい。
Pillsbury State Forest-私は数夏前、8月中旬にPillsburyで子供たちと楽しい時間を過ごしました。 私たちは、アンズタケの素敵な負荷を含むキノコの混合袋で家に帰ってきました。 湖畔のキャンプ場はキャンプとあなたの採餌を結合したいと思えばそれに容易な行先をする。 数万エーカーが利用可能です。
優れた国有林と赤湖WMA-これら二つの大きな領域は、あなたのすべての秋を持続するために十分な作付面積と松のスタンドを提供する必要があります。 前回、レッドレイクに行ったときは、アカマツのスタンドの周りにいろいろな種類のキノコが豊富にありました。 スーペリアN.F.は、スペリオル湖、秋の色のための一流の目的地の海岸の近くにあるという利点を持っています。