メテムジー

チーズロールは、最高のチーズロールは、学校の食堂から白いビニール袋に入って来たときに、右の高校に戻って私を取ります。 ジェリーチーズロールを食べることにトリックがあった-あなたは、単にそれが入ってきたその白いビニール袋に全体のチーズロールを保持し、慎重にすべてのそのフレーク状の安っぽい良さがなくなっていたまで、少し咬傷を取って。 これは、すべてのあなたの手や学校の制服の上にペストリーフレークを得ることを避けるための唯一の方法でした。

今、私は自分のフレーク状で同じようにおいしいチーズロールを作ります。 私の息子はいつもフレークをキャッチするためにボウルを要求し、最後に彼はそれを置くように、彼はそれのいずれかを無駄にしたくないので、彼は彼の口にボウルを空にします。

チーズロールを作っているときに、チーズのいくつかが鍋に逃げて、少し厄介になることがあります。 それがあなたに起これば、まだ味を保つためにチーズロールのための中に残っている十分なチーズがあることを心配してはいけない。

今レシピのために。

私は手で私のペストリーの生地を作るために使用されますが、最近、私はフードプロセッサーでそれを作ってきたし、それはそんなに速いです。 フードプロセッサーなしでそれをする方法を見たいと思えばここにかちりと鳴らしなさい。 フードプロセッサーで生地を作るために、私は二つのバッチでそれを作りました。 私はフードプロセッサーに小麦粉、野菜のショートニングとバターの半分を加え、混合物がパン粉のように見えるまでそれをパルスしました（上の写真）。 その後、私は氷の冷たい水の1/4カップを追加しました（私はカップに氷と水を追加し、それから水の1/4カップを取ります）。 私は混合物を打ち粉の表面に回し、それを一緒に押してボールを形成しました。 次に、生地のボールをジップロックバッグに入れ、冷蔵庫に30分間放置しました。 私はこれらの手順を繰り返して、1ポンドのペストリー生地を作りました。

生地が冷えている間に、私はこの非常に簡単なチーズを広げました。 私はチーズを立方体に切り、チーズ、マスタード、バター、コショウをフードプロセッサーに加え、滑らかなペーストになるまで処理しました。

チーズロールを作り始める準備ができていたとき。 私は冷蔵庫から生地を取り出し、私はそれを作業を開始する前に、それは10分間座ってみましょう、私はこれを行うときに作業する方が簡単であるこ それから私はよく打ち粉の表面に生地を置き、それを4個に切断し、それが約1/8インチの厚さになるまで最初の部分をロールアウトし始めました。 麺棒だけでなく、それが付着していないことを確認するために生地の上部を小麦粉にする必要があります。 あなたはペストリー生地を圧延しているときは、一方向に生地をプッシュしようとする必要があります。 バックと砦のローリング運動は、生地がflakinessのいくつかを失うようにします。

今、チーズロールのために。 私はスプレッドのためにクッキーのスクーパーを使用しましたが、大さじを使用することができます。 私はそれぞれロールアウトされたペストリー生地にチーズの広がり（約2杯）のスクープを追加しました。 次に、ロールアウトされた生地を長方形に切断します（上記のように）。 私は室温の水でエッジをブラッシングし、その後、私は平らなロールを形成するためにエッジを密封しました。 私はチーズをカバーするために生地の最初のビットを転がしたとき、私はその生地の上に水をブラッシング,その後、チーズの広がりに密封するために上にしっかりと反対側を押しました. 最後に、私はチーズロールの端を密封するためにフォークを使用しました。 すべてのロールが作られるまで、私はこれらの手順を繰り返しました。 私は9チーズロールを作りました,私は私のためのホットドッグのチーズロールの組み合わせを作るために最後に一緒にすべての余分な生地を押したので、5歳!

最後に、私はベーキングプロセス中に閉じ込められた空気を解放するために、フォークでチーズロールの上部にいくつかの穴をつついた。 私はその後、溶き卵の黄身でチーズロールの上部をブラッシングしました。 私はこれらの美しさを350°Fのオーブンで20分間焼きました。 安っぽいセンターは非常に暑いことができますように提供する前に冷却してみましょう！