メープル、シナモン、黒糖入りビーガンサツポテトクッキー

私の本の中でメイプルパンプキンスパイスクッキーのレシピ,Go Dairy Free:The Guide and Cookbook,私は頻繁に手を差し伸べるものです. それはカボチャの豊富な注入、メープルシロップの暖かいヒント、およびシナモンとナツメグの完璧なアクセントと入札、枕のような一口を生成します。 そしてそのカボチャクッキーの調理法は実験のためのすばらしい基盤を作る! しばらく前に、私はいくつかの素晴らしいビーガンサツポテトクッキーを作るためにそれを適応させました。

そして今日、私はあなたのための私の乳製品を含まないサツマイモのクッキーのレシピの大きな更新を持っています！ それはあまりにも私のメープルパンプキンスパイスクッキーの新しい写真（が含まれています！）、レシピのヒント、およびおいしいバリエーション。

メイプルパンプキンスパイスクッキー私の本から、Go Dairy Free: ガイドと料理の本

ビーガンサツポテトクッキー”Tollhouse”テクスチャ

私のオリジナルのパンプキンクッキーのレシピのように、これらのサツポテトクッキーは、メープルシロップの暖かい注入を持っており、乳製品を含まず、卵を含まない。 しかし、私はシナモンを星にし、カボチャのためのサツマイモを交換しました（あなたはピンチでカボチャを使用することができます！）、および”Tollhouse”の質のこれらの多くを与えるためにカップルのより多くの原料を変えた。

正直なところ、お気に入りを選ぶことができませんでした。 両方のレシピは、ユニークなおいしい、と休日のクッキーの交換に最適です。 彼らはまた、非常に汎用性があります。 私はシナモンシュガー振りかけるとカボチャクッキーとこれらのサツマイモクッキーの異なるバッチを作った(下の写真),ピーカントッパー,そしてチョコチッ これらのバリエーションはすべて、以下のレシピに含まれています。

シナモンとビーガンスイートポテトクッキー-砂糖ふりかけ

レシピのヒント: サツマイモクッキー

サツマイモやカボチャのピューレの水分の変化

サツマイモのピューレとカボチャのピューレ（缶詰と新鮮な調理）は、水分レベルが異なる場合があります。 これは、ケーキのような、または薄く、あなたのクッキーが出てくる入札方法に影響を与えることができます。 どちらにしても美味しくなりますが、私の写真とは少し違った質感になるかもしれません。

水分が多いと生地が粘りやすくなることもあります。 それはあまりにも粘着性だ場合でも、冷凍後、あなただけのもう少し小麦粉でかき混ぜることができます。 私はちょうど1杯から始まり、2杯よりも高くは行かないでしょう。 あまりにも多くの小麦粉は、味と優しさから奪うことができます。

あなたの生地が乾燥しすぎている場合（おそらく、あなたはいくつかの過度にふわふわのサツマイモを持っています！）、ちょうどもう少しメープルシロップで霧雨。 それはあまりにも多くの甘さなしで油っぽさと風味なしで水分を提供します。 または酪農場自由なミルクの飲料のちょうど少ししぶきを加えることができる。

ココナッツオイルは気難しい酪農場自由なバターのための必要性なしでバターそっくりの豊かさを加えるのでクッキーのベーキングのための私の好み ココナッツオイルを使用する場合は、すべての成分が室温であることを確認してください。 私は頻繁にココナッツオイルが少し固まりに凝固することができる私達のメープルシロップを冷やす。

ココナッツオイルの代わりにお好みのベーキングオイルを使うことができます。 それは味にあまり影響を与えず、まだ豊かさと優しさを加えています。 ニュートラルテイスティングでは、私は顕著な風味のない油を意味します。 私はgrapeseedオイル、米ぬかオイル、または余分軽いオリーブ油を使用するのを好む(ない余分バージン!). 非GMOキャノーラ油やベニバナ油のような他の一般的なベーキングオイルを使用することができます。

ビーガンスイートポテトクッキー乳製品を含まないチョコレートチップス

特別なダイエットノート: ビーガンサツポテトクッキー

成分別,このレシピは、乳製品フリー/非乳製品です,卵フリー,ナッツフリー,ピーナッツフリー,大豆フリー,ビーガン,そしてベジタリアン.

私はこのレシピグルテンフリーをテストしていないが、それはあなたのお気に入りのグルテンフリー万能小麦粉ブレンドで動作するかもしれません。 グルテンフリーのサツマイモクッキーにこれらを作った他の人のために、以下のコメントを参照してください。