伝統的なモロッコのパン（Khobz)

あなたの夕食のテーブルにこの簡単なモロッコのパンのレシピで派手な外観を与えます。 光沢のある地殻は、ナッツのゴマを振りかけ、その下に歯ごたえのある海綿状の中心があります。 任意のスープと完璧な、またはソースを吸収します。

khubzまたはkhobezはアラビア語のパンです。 この伝統的なモロッコのパンは、Khobz KesraまたはKhobz Eddarと呼ばれることもあります。

私はブログのためにkhobzを作って以来、それはしばらくされています。 Khobz Ksraはトウモロコシ、オオムギ、farinaまたは小麦粉と作ることができるので非常に多目的の古典的なモロッコのパンである。 この調理法で私は全粒小麦、farinaおよびAPの小麦粉の組合せを使用している。 それでは、あなたがそれを作ることができる方法を見てみましょう。

小麦粉、酵母、塩、砂糖を組み合わせる必要があります。

卵を割る。

その後、油と牛乳に従ってください。

上の写真のように、かなり粘着性のある生地が得られるまで徐々に水を加えます。

生地を上昇させ、サイズを2倍にしてから8等分に切断します。

ボールに各部分をロールバックし、円を形成するためにあなたの手で平らにします。

卵の洗浄が付いている各円をブラシをかけなさい。

ラメや鋭いナイフを使用して、ゴマを振りかけるその後、パンのトップを得点を開始します。

焼くとお楽しみください。

このホブズはモロッコ料理の中で最も定番です。 簡単、作ること容易および非常に多目的です。 時々人々はアニス、フェンネルのクミンまたは黒い種のようなこね粉に別の種かスパイスを加えることを好む。 時々、人々はファリーナ、オート麦、大麦、またはちょうど白い小麦粉の上にパンを転がします。 私はそれを最も簡単な方法で焼くことを選択し、あなたはそこから行く。 生地とビットで遊ぶそれは非常に寛容であり、それは子供たちと特別に多くの楽しみです。

私はあなたがこの毎日のモロッコのパンを混練し、焼いて食べるのが好きになることを願っています。.. また今度ね♡。

私が好きで、このレシピに使用した製品: （いいえ、誰もこれを書くために私を支払っていない、私が好きでお勧めするだけのもの)

	北欧ベーキングシート
<	クイジナートナイフ

伝統的なモロッコのパン（Khobz)

毎日のタジンに添える簡単なモロッコパン。

4.41位から5票

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コース：パン、朝食、夕食

料理：地中海、モロッコ

著者：アミラ

成分

• ▢ 1 カップアプ粉。
• 全粒粉1カップ*。
• ▢2カップセモリナ。
• ドライイースト大さじ1。
• 砂糖大さじ1杯。
• 塩小さじ1。
• オリーブオイル大さじ1。
• 卵1個。
• ▢1カップ暖かいミルク。
• ▢1カップの暖かい水。

ブラッシング用

• ▢ 1 卵だ
• 牛乳小さじ1杯。
• 白酢2滴。

指示

• あなたのミキサーボウルに最初の6成分を追加し、それらをよく一緒に混ぜます。
• 油を加えて混ぜる。
• その後、卵を加え、牛乳を加えてよく混ぜる。
• あなたが上記のような粘着性の生地を得るまで徐々に水を加えてください。**
• 生地を油を塗ったボウルに移し、カバーし、倍増するまで1-1 1/2時間上昇させます。
• 生地を8等分に切り、各部分を7mmの厚さの円に巻きます。***
• カバーし、さらに30分間上昇させます。
• オーブンを350Fに予熱する.
• 卵の混合物で各円を磨き、上にいくつかのゴマを振りかけ、鋭いナイフで上の上に十字架を切る。
• 15分間焼くか、下の茶色になるまできれいにし、茶色にトップのための分のためのブロイラーをオンにします。
• バターまたは任意のモロッコのタジンとホットサーブ。

注意事項

*代わりにトウモロコシ、大麦、オート麦、ファリーナ以上のAP小麦粉を使用することができます。
**私の生地は水の3/4カップを取り、私はそれが十分だと感じました。
—生地をお好みの厚さに転がす私は私の厚いのが好きです。

このレシピを試してみましたか？ 後でのためにそれをピン！@AmirasPantryまたはタグ#AmirasPantryに言及！

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