悪くなるのか？

Prosciuttoはかなり高価なので、あなたは間違いなくそれが悪くなるのに十分な長さを残したくありません。 プロシュットはどのくらい持続しますか？

このドライハムを事前にパッケージ化して購入したり、地元の食料品店で注文したりしても、prosciuttoがどれくらいの期間に適しているかを知るべきです。

この記事では、貯蔵、貯蔵寿命、および甘やかされて育ったプロシュートの兆候をカバーしています。 そして、それが重要なところでは、硬化した（prosciutto crudo）と調理された（prosciutto cotto）品種の違いについて話します。

生ハムの保存方法

ハムと同じように、生ハムを冷蔵庫（）に入れてしっかりと包んでください。

あらかじめ包装されているものを購入する場合、プラスチック包装はしばしば再密封可能です。 それは残りの切れの微風を密封することを作る。

それがオプションではない場合は、プロシュートをラップ、アルミ箔、または紙でしっかりと包みます。 このように、あなたは分離の層を持っています。

このようにして、ハムは細菌と接触したり、乾燥したり、臭いを拾ったりしません。 またはprosciuttoのようなあなたの全冷却装置臭いをさせなさい(これがあるかもしれない誘惑する)。

このドライハムをデリカウンターで買うなら、通常はよく包まれています。 ハムを終えるまでその覆いを使用しなさい。

プロシュットはどのくらい持続しますか？

パッケージ化された品種から始めましょう。

ラベルには通常日付があり、それは良い出発点です。 事前にパッケージ化されたprosciuttoは、2-3ヶ月続く傾向があります（）が、再び、ラベルに確認してください。

ハムは密閉されているので、余分な一週間か二週間品質を保つべきではない理由はありません。 もちろん、冷蔵庫に座っている時間が長くなればなるほど、その品質は悪くなります,

パッケージを開けたら、2〜4日以内にハムを仕上げるようにしてください。 多くの場合、ラベルにも同様の情報を見つけることができます。

デリカウンターで買ったプロシュートとなると、オープンプロシュートと同じです。 それは次の3から4日の上のために必要とするとだけ多くを買い、その期間内のハムを食べるべきであることを意味する。

	冷蔵庫
プレパッケージプロシュット（未開封）	ラベル上の日付+7-14日
プレパッケージプロシュット（開封済み）)	2 – 4 日
デリで買ったプロシュット	2-4日

上記の表の期間は見積もりのみですのでご注意ください。

Prosciuttoが悪いかどうかを知る方法は？

まず、あなたのプロシュットがどのように見えるかについて話しましょう。

Prosciutto crudo（硬化品種）は、あなたが私の写真で見ることができるものと同様に、深い赤（またはピンク、あなたが尋ねる人に応じて）でなければなりません。 脂肪の白いリボンは、あちこちではっきりと見えるはずです。 そして、それは甘い香りがするはずです。

プロシュット-コット（調理された品種）は淡いピンクでなければならず、脂肪のリボンはスリムでなければなりません（それでも顕著です）。 要するに、それは古典的なアメリカのデリハム（）のように見えます。

ハムがどのように見えるかを知ったので、それが甘やかされて育ったかどうかを伝える方法をカバーしましょう。 ここでは、何を探す必要があります:

• 色の変化。 ハムが灰色に変わり始めるか、暗くなるか、または色があなたがそれを買ったときのものと著しく異なっている場合、それは甘やかされて育った。
• あなたは金型やハムの表面に起こって他の面白いビジネスの兆候を見ることができる場合は、それを投げます。
• 硬化したプロシュートはやや甘い香りがするはずですが、調理されたプロシュートはデリハムのようなにおいがするはずです。 あなたが汚れたにおいをし始めたり、その臭いに何か問題があることに気づいた場合は、それを取り除きます。
• 保管時間が長すぎます。 あなたの開かれたprosciuttoが一週間以上冷蔵庫に座っている場合は、安全上の理由からそれを捨ててください。 はい、たとえそれが完全にうまくいくように見えても。