持続可能な食事

“それは持続可能ですか？「農業と私たちがどのように食べるかに関して、ますます重要な質問が求められています。

農業では、持続可能性の概念は、環境への影響を最小限に抑えて天然資源を節約するのに役立つ農業技術と慣行を用いて、植物および動物製品の生産 持続可能な農業は、将来の世代の能力を損なうことなく、健康的な食品を生産することを可能にします。

持続可能な食事は、私たちの環境と私たちの体に健康的な食品を選ぶことです。 2019EAT-Lancet commission on healthy diets from sustainable food systemsによると、より多くの植物ベースの食品への世界的なシフトは、世界の人口増加に栄養価の高い持続可能な食事を供給するのに役立 この植物ベースの食べるスタイルは、より多くの豆類（豆、エンドウ豆、レンズ豆、ピーナッツ）、全粒穀物、野菜、果物、ナッツ、およびより少ない動物ベースの食品、特に赤 精製された穀物および加えられた砂糖を限ることはまた励まされる。

持続可能な食事のためのヒント

あなたが農家でない限り、持続可能な農業を支援する最良の方法は、持続可能な食事をすることです。 以下は、あなたが始めるためのいくつかのヒントです。

何かを育てる。 それはあなたのヤードのテラスまたは小さいプロットの鍋、トマトのハーブであることができる。 あまりあなた自身を成長させるよりも、食品を作成するために必要なもののための大きな感謝を与えません。 このプロセスは、植物を繁栄させるために必要な要因、食物を成功裏に成長させるために必要な注意、およびプロセスがどれほど不安定であるかを理 これらの洞察は、食品の購入、使用、処分方法に影響を与える可能性があります。

地元での買い物は、あなたのコミュニティをサポートする楽しい方法です。 それはあなたが住んでいるコミュニティであなたのドルを保持し、多様性の健全な環境を促進することができます。 あなたが地元で栽培された食品を購入するとき、それはあなたの市場に食品を出荷するために必要な燃料の量を削減します。

食べ物についての会話を開始する。 あなたの市場で農家、あなたの食料品店やレストラン経営者の人員、または食品がどのように彼らの皿に乗るかに注意を払っている人々の増加と話 新しいヒントを発見し、新しいリソースについて学び、より地元の、持続可能な志向の食品生産者や提供者を見つけることができます。

季節ごとに食べる。 ブルーベリーは月の間にモンタナ州で成長しない、まだあなたはまだこの時点で”新鮮な”それらを購入することができます。 これは、彼らが遠く、遠くから来ている可能性が高いことを意味します。 可能であれば、あなたが住んでいる季節に利用可能な食品に焦点を当て、あなたは持続可能性をサポートすることになります。

液体は、国の周りに出荷する重いアイテムになることができ、化石燃料の多くは、それらをトートするために必要とされます。 びん詰めにされた飲料を購入するかわりに、詰め替え式のびんを使用し、蛇口かフィルターからの水で満たしなさい。

あなたの食料品リストを再考してください。 バルク、より最小限に処理された食糧およびより多くの植物基づかせていた食事の食糧を選択しなさい。 これらの選択は頻繁により少ない包装、無駄、エネルギーおよび水をそれらを作り出すように要求する。

あなたの財布とあなたのフォークで投票してください。 私たちの食品システムの方向性に影響を与えるための良い方法はありませんし、どのような食料品店、レストラン経営者や食品会社が生産し、彼らの 地元の農家、地元の生産者、持続可能な農業を支援するためにあなたの食品提供者に依頼してください。 あなたの購入の決定を通してサポートを示しなさい。