最高の台湾豚挽肉（呂趙ファン）

台湾豚挽肉ソースを作ることは、おそらく挽肉を使用する最良の方法です。 それは香ばしい、わずかに甘く、非常に香りがあり、それを使用する無限のオプションがあります。 私のお母さんは最高の台湾の豚ひき肉ソースを作り、それを試した人は決してそれを忘れることはできません。

これは米と、また種類のヌードルか調理された野菜とよく行くだけでなく。 時々私はいくつかのゆでインゲンとそれをミックスします,ブランチほうれん草や緑豊かな緑の任意の種類のトップ,またはそれで迅速かつ簡単に煮 忙しいお母さんとして、それは間違いなく私の冷蔵庫に持っている必要があります！

私が大学にいたとき、私のお母さんは私に冷凍庫に保管するために小さなジップロックバッグに分離された豚ひき肉ソースの大きなバッチを作ります。 手にいくつかの豚ひき肉ソースで,私はすぐに麺や野菜とそれを混合することにより、シンプルで超おいしい食事を一緒に置くことができます,目玉焼き

私がソースを加熱するたびに、私の家の仲間が部屋から出てきて、彼らといくつかを共有するように頼むでしょう。 今日まで、彼らはまだ時々そのソースがいかに良いかを言及しています。

しかし、私がアメリカに来た後、私は彼女の指示に従っても、私のお母さんがそれを作ったように味がした台湾の豚ひき肉ソースを作ることができませんでした。 ありがたいことに、私のお母さんが数ヶ月前に私を訪問したとき、私は彼女がそれを作るのを見て、最終的に私が間違っていたことに気づいた。 私はいつもあまりにも多くの醤油を追加するために使用されますが、この料理の鍵は、料理に素晴らしい香りと深さをもたらす揚げエシャロットです。

この調整でもう一度作ってみたところ、結果はお母さんが作ったかのように同じでした！ この料理は超簡単です;あなたが必要とするのは豚挽肉,醤油,岩砂糖,白コショウと揚げエシャロットの多くです. あなたは私のクリスピー揚げエシャロットとエシャロット油ポストから自宅で揚げエシャロットを作る方法を学ぶことができます,またはあなたは 注意してください、しかし、自家製の揚げエシャロットはより良い味！

この台湾の豚ひき肉ソースを使用すると、簡単に時間がないの良い食事や深夜の夕食を楽しむことができます、あなたはそれを試してみることがで

最高の台湾の豚ひき肉ソース（ルー趙ファン）

エドウィナ

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準備時間5分

調理時間30分

合計時間35分

コースメイン

料理台湾

人前8人分

成分1x2x3x

• ▢ 2 lbs 地豚
• ▢3缶shallot油や植物油
• ▢⅓カップ+2缶醤油
• ▢3缶岩砂糖、できる交換を定期的に糖
• ▢¾tsp白色山椒粉末
• ▢1杯揚げshallot、3-4大きな新鮮なshallots
• ▢ｭカップ水、オプション

指示

• 熱油をダッチオーブン、撹拌焼肉までのゆったりと水が出てきました。
• 醤油、岩砂糖、白胡椒パウダー、揚げエシャロットを混ぜ、混ぜる。
• 蓋で覆い、弱火で30分間調理する。 それが燃えないことを確かめるために30分の間に二度かき混ぜなさい。 乾燥しすぎているように見える場合は、水を加えてください。
• 調理が終わったら、蓋を開ける前にさらに30分間座らせてください。
• 米、麺、野菜、またはお好みのいずれかを添えてください。

注意事項

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