最高の結果を得るためにあなたのパンメーカーを使用する方法
あなたは最近、パンマシンを購入した多くの人々の一人であれば、おめでとうございます！ あなたは焼きたての、酵母の良さの全く新しい世界に入ろうとしています。 焼きたてのパンは、それはほとんど信じられないほどだことを棚安定した、店で買った種類よりもはるかに優れています。
あなたのまだ暖かいパンを取って、作品をスライスし、その上に少しバターを広げ、ちょうどカウンターでそれをむしゃむしゃ食べることから来る特定の喜びがあります。 （それと一緒に行くために自家製バターを作るためのボーナスポイント！)しかし、良い新鮮なパンは、ランチとディナーのための夏のサンドイッチを作るためにも素晴らしいです,健康的なスープのレシピに浸漬するために,また、健康的なパスタのレシピに伴奏として少しニンニク塩とバターをまぶしても.
パンの箱からパンを取り出したばかりなら、それがどのように機能するのか、どうすればいいのか疑問に思うかもしれません。 心配しないで！ 私たちは、あなたがより基本的な、よくある質問のいくつかで覆われて持っています。 もちろん、すべてのパン機はわずかに異なり、アプライアンスを使用する前に必ずマニュアルを読む必要があります。 しかし、それは言った、いくつかの余分なポインタを持っていると便利です。 ここにあなたのパン機械について知るべき最も重要な事はあり答えられるあなたの基本的な質問のいくつか。
それの価値があるパン機械はあるか。
これは、どのくらいのパンを食べるか、どのくらいの時間パンを作りたいか、どのようなパンを手に入れようとしているかなど、多くの要因に依存します。
あなたは素朴なスタイルのパンの良い無愛想なパンを探しているなら-厚く、心のこもった何か—パンマシンはあなたの最善の策ではないかもしれま カウンタートップ機械はあなたのオーブンが熱くならない、従ってほとんどの機械はあなたの標準的なサンドイッチパンに近い方の何かを作りがち
しかし、店から週に数枚のパンを買って、お金を少なくしたい、または焼く手間と時間をかけずに新鮮なパンを食べたいと思うなら、パン機械は、比較的
どのようにパンメーカーでパンを作るのですか？
パンの種類によって成分は異なりますが、基本的なパンは水、小麦粉、酵母、塩の四つのものだけが必要です。 いくつかのレシピは、パンの味を少し甘くすることに加えて、酵母がより良く上昇するのを助ける砂糖を加えることを勧めます。 他はまたオリーブ油または植物油のようなオイルを、加えることを提案する。 これは、パンの側面に付着するのを防ぎ、生地の形態を助け、パンをより柔らかくする。 しかし、どちらもなくても良いパンを作ることができます。
上記のように、指示を読むことから始めることが重要です。 覚えておくべき最も重要なことの一つは、あなたがマシンを過充填すべきではないということです。 パンメーカーは複数の異なったサイズ入って来、1ポンドから1.5ポンドに2ポンドまたはより大きい扱うことができる一斤の重量によって普通区別される。
あなたのマシンの指示は、あなたの基本的なパンの割合を与えるでしょう。 開始するときは、できるだけ正確にすることが重要です。 あまりにも多くの水、そしてあなたの生地が上昇するために失敗します—または上昇し、その後、クレーターを作成し、崩壊します。 あまりにも少ない水、そしてパンは厳しいものになります。 また、適切な温度の水を使用することも重要です: 酵母が「活性化」して生地を上昇させるのに十分暖かくなければなりませんが、水が酵母を殺すほど熱くはありません。
基本的な生地に慣れたら、実験を始めることができます！ 全粒小麦やライ麦パンを作るために小麦粉の異なる種類を使用してみてください。 ナッツやドライフルーツ、あるいはオリーブを追加します。
パンメーカーの生地設定をどのように使用していますか？
パンは間違いなくおいしいですが、Instagramに値するパンを探しているなら、あなたのパンメーカーは一般的にそれを見つける場所ではありません。 これには主に2つの理由があります。 最初は、前述したように、パンのマシンはちょうどおいしい、パチパチ地殻のようなものをパンを与えるのに十分なホット取得しないということです。 第二は、多くのパン機が奇妙な形をしており、それらのすべては、生地を混合した後、必然的にパンの底に大きな穴を残して、まだ挿入されたパドルでパンを焼かなければならないということです。
これが生地の設定の出番です。 あなたはオーブン焼きパンのより良い地殻ときれいに見えるパンをキャプチャし、仕事の少しを自分でやって喜んでいる場合は、多くのマシンは、混合 その時点で、あなただけの、マシンを開き、生地を取り出し、鍋やトレイに入れて、それを自分で焼く必要があると思います。 あなたは両方の世界のベストを持つことができます！
パン機に材料を入れる順番は？
いくつかの指示では、最初に湿った成分を入れ、その後に乾燥した成分を入れるように指示しています。 他の人は、小麦粉を入れて、塩と砂糖、次に湿った成分、そして最後に酵母を入れることをお勧めします。 ほとんどすべてのレシピは、あなたが最後に酵母を追加することをお勧めします,そうでなければ,生地は非常に同様に上昇しません.
あなたはパン機で通常の小麦粉を使用することはできますか？
実際にパンマシンでさまざまな種類の小麦粉をたくさん使うことができます！ パンの粉はより多くのグルテンを持っている傾向があります—小麦粉を一緒に固執させるもの—それで作られたパンはより良く上昇し、噛むようにな 万能粉はあなたの比率をわずかに調節する必要があるが、うまく働く(万能を使用すればアーサー王の小麦粉は2 1/2から3つのコップの小麦粉に1 1/4 全粒小麦やライ麦のような全粒小麦粉は小さく、密度が高くなりますので、同様の大きさのパンを作るためには、より多くの小麦粉とより多くの酵母が必要になります。
あなたが避けたいと思う小麦粉の一つは、実際にケーキを作っていない限り、ケーキの粉です。 それは他のほとんどの小麦粉よりもはるかに少ないグルテンを持っており、それで作られたパンはもちろん、ケーキになり、離れて崩れます。
パンを作ったんだけど、濃密で重いんだよね、なんで？
起こったかもしれないいくつかのことがあります！ あなたのパンが上昇し始めたが、その後崩壊した場合、あなたはあまりにも多くの液体を使用した可能性があります。 一度に少しを削減し、よりよい比率を見つけることができるかどうか見なさい試み。 親指の一つの良いルール：それはすべて一緒に混合されたら、生の生地は毛むくじゃらのボールではなく、液体のスープに似ている必要があります。 （それが調理を開始する前にそれを開く限り、それが混合している間に機械を調べることは問題ではありません。)
あなたのパンがまったく上がらなかった場合、酵母に何か問題があるかもしれません。 あなたが使用した酵母は、その有効期限を過ぎていた、またはあなたがあまりにも多くの塩を使用した、またはあなたが使用した水があまりにも多 これらの最後の2つのいずれかが酵母を殺すことができます。 塩の量を再確認し、ろ過された水を使用してみてください。
それが上昇したが、ちょうど非常に密であった場合、酵母からのガスをよりよく保持するパン粉のような高タンパク質の小麦粉を試してみるか、
あなたはそれのこつを取得したら、あなたはおいしい匂いでいっぱいの台所にあなたの方法になりますし、あなたがそれらを必要とするたびに準備でパンの暖かいパンになります。 お楽しみください！