沸騰水よりも優れている奇妙なパスタ料理のトリック
私は先週、テストキッチンで人生を変えるパスタの瞬間を持っていた：私はパスタを調理したが、私は水の鍋を沸騰させなかった。 すみません聞こえましたか?! 私は水を沸騰させませんでした。 それでは、どのように私はハード麺を調理しましたか？ ガーリックベーコンの脂肪とチキンスープ（私は右、知っていますか？). ここでは、ステップバイステップです:
これはあなたのパスタとチキンスープが終わる場所であるため、鍋や深面のフライパンでこれをやりたいです。 どちらかのベーコンのストリップを調理し、彼らが調理した後、それらをチョップまたは少しビットが素敵でカリカリになるように調理する前にチョ
そのベーコン脂肪GARLICKYを作る
クリスピーベーコンをペーパータオルで裏打ちしたプレートに移し、ベーコンの脂肪の半分を捨てる。.. しかし、それのすべてではありません。 あなたはニンニクをソテーするためにその良いものをしたいと思うつもりです。 しかし、多くのあなたがしたいです。.. 私はほとんどのパスタのために二つの大きなクローブの周りにホバ
3. 生パスタを追加
ええ、ベーコンのグリースとニンニクのフィルムよりも少しで鍋に生の麺を追加するのはおそらく超奇妙に感じますが、それは長い間ではありません。 そうしようとしてる..
鶏がらスープを追加
私たちはこれを数回作り、完璧な量は2 1/2カップのように見えました。 何も少ないとパスタは、より多くの液体のために物乞いされました,より多くの何か、それは麺がアルデンテになった時までにオフに調理されません 麺があなたの希望の一貫性に達したときに残っている液体の大さじまたは二つについてがあるはずです—それは良いことです;ブロスはソースに深さを追加するのに役立ちます。
この時点で、パスタは基本的にあなた自身の冒険を選択しています。 あなたはチーズを追加することができます(これは私がこの安っぽいアスパラガスのパスタのレシピでやったことです)または単にあ パスタ自体は、ベーコンの脂肪と鶏のスープで煮ることからそんなに風味を持って、あなたは吹き飛ばされます。
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