簡単な自家製プレッツェルパン

この簡単な自家製プレッツェルパンのレシピは、暖かい牛乳、酵母、黒糖、バター、塩、小麦粉からなるシンプルなパン生地です。 このプレッツェルのパンを作るものは、焼く前に、それぞれの小さなパンを沸騰水と重曹の溶液に入れることです。 これはパンが燃えることと暗くなるようにし、プレッツェルのパンに署名の好みを与えるものがであるアルカリ環境を作成する。 このレシピでは、4つの小さなパン（パンボウルやサンドイッチパンに最適）が約1時間30分で得られます。

誰が自家製プレッツェルパンはとても簡単かもしれない知っていた？ やってない！ 私はパン作りは常に私には簡単に来ていないと言うだろう最初の人になるでしょう。 このレシピを簡単にするのは、パンが急速な上昇酵母で作られているということですので、すべての成分を一緒に混ぜて、上昇させ、形を整えて焼く そして、それはすべて約一時間半かかります。

ステップバイステップの写真で見るように、このプレッツェルのパンは深く暗い地殻を取得します。 パンが上昇した後に形をした後、彼らは水と重曹の沸騰した溶液に置かれます。 そこにその背後にある全体のきちんとした科学的な理由がありますが、内部の柔らかい柔らかいパンをもたらしながら、パンが深く茶色になること

今私が考えることができるのは、すべてのプレッツェルのものを作りたいことだけです！ すぐに来るプレッツェルベーグル、ナゲットやねじれを作る方法についてのレシピを見ることを期待しています。

あなたが始める前に、すべての成分を事前に測定してください。

自家製プレッツェルパンを作るには、次のものが必要です:

• 全乳
• 黒糖
• 溶かしバター（カウンターに置いたので写真はありません）
• 急速上昇酵母
• 無漂白万能粉
• コーシャ塩

あなたの混合ボールの底に焦茶の砂糖の2つのテーブルスプーンを置きなさい。 それが110°に達するまで鍋の1-1/2のコップの全ミルクを熱しなさい。 ミキシングボウルに注ぎ、砂糖を溶解するために泡立て器。

急速な上昇酵母と大さじ2溶かしバターの2封筒（または4-1/2小さじまたは1/2オンス）に追加します。

次に、3-1/2カップの無漂白万能小麦粉と小さじ2杯のコーシャ塩を徐々に加えます。

今度は生地のフックに切り替えて、低速で8-10分間混ぜる。

その後、フックとボウルから生地を削除し、ボールに生地を形成し、大規模な、よく油を塗ったボウルに配置します。 清潔なキッチンやティータオルで覆い、1時間または大きさが倍増するまで上昇させます。

ブーン 準備完了！

生地が上昇したら、空気を抜くためにあなたの手で生地をパンチし、軽く打ち粉の表面に、4等分に生地を分割します。

4タイトな丸いボールに生地の各部分を形成します。

次に、沸騰に水の3クォート（12カップ）を持参し、慎重に、ゆっくりと重曹の3/4カップに追加します。

これはすぐに水の泡を作り、泡を立てるので、それを追加するように注意してください。

沸騰した溶液に、各パンまたは生地のボールを上に向けて沸騰水溶液に入れる前に、沸騰した溶液を素早くかき混ぜる。 その後、スパチュラを使用して生地を反転させる前に1分間調理し、底側で1分間沸騰させます。

乾燥するために羊皮紙に並べられた大皿か版に各小型一塊を約1から2分取除いて下さい。

次に、パンを裏打ちされた羊皮紙に移し、縁のある金属製のベーキングシートに移します。 その後、1杯の水で大きな卵を一緒に打ちます。

卵の洗浄で各パンの頂部と側面を自由に磨く。 各パンの上部に深くインチの約1/8から1/4Xを作るためにペアリングナイフを使用してください。 必要に応じてここにプレッツェル塩を振りかける。

プレッツェルのパンを予熱した400°のオーブンに15分間スライドさせ、パンを焼く途中で回転させます。 その後、オーブンの温度を350°に下げます。 8分以上焼くか、パンの色が濃い茶色になり、タップすると中空に聞こえるまで焼きます。

これで終わりです！

今、あなたはサンドイッチ、ハンバーガー、スープのためのパンボウルや引き裂かれ、シチューにダンクのためにこれらの簡単な自家製プレッツェルパンのパンを使用することができます。 あなたのプレッツェル愛する心が望むものは何でも。

お楽しみください！ そして、あなたはこの自家製プレッツェルパンのレシピを試してみると、私に知らせて！ 写真をスナップし、twitterやinstagramの上で私にタグを付けます！