透析食中のリンを制御するためのラベルを読む

腎臓病の人々、特に透析中の人々は、消費する食品中のリンの量を監視する必要がある。

リンとは何ですか？

リンは体内でカルシウムに次いで二番目に一般的な鉱物です。 リンは、リン酸とも呼ばれ、小腸に吸収され、その約85％が骨に貯蔵されます。 それは体を助けます:

• エネルギーの使用と貯蔵
• 強い骨と歯の構築
• 正常なpHバランスを維持
• 酵素とホルモンの活性化
• 細胞膜の構築

栄養士は、正常な腎機能を持つ健康な成人にそれぞれ700mgから1,200mgのリンを摂取することを推奨している。日。 しかし、平均的なアメリカの食事は、部分的に加工食品中の添加物のために、リンのはるかに多くの量が含まれています。

余分なリンは健康な腎臓によって除去され、透析を必要とする前から腎臓病のレベルが上昇し始めます。 腎臓が機能しなくなると、リンが血液中に蓄積し、高リン血症と呼ばれる状態になります。 この条件は骨の病気、共同苦痛、厳しいむずむずさせることおよび多くのような問題の広い範囲に貢献します。

透析はどのくらいのリンを除去しますか？

血液透析も腹膜拡張症（PD）も、体内からリンを除去するのに非常に効果的ではありません。 透析治療で除去されるリンの量は、治療当たり250〜1,000mgの範囲である。 この数は、透析前のリンレベル、透析器の種類、および透析を受けた量によって影響される。

リンが多い食品

栄養士は、リンが多い食品を制限または避けることを推奨する可能性があります。 自然に高いリンのレベルを含んでいる食糧はミルクおよびある乳製品、アマランス、ふすま、玄米、キビ、キノア、綴られた、乾燥された豆およびエンドウ豆、ナッ リン酸添加物による高リンを含む食品には、ベーキングパウダー、パンケーキ、ワッフル、ビスケット、冷蔵ベーカリー製品、インスタントプディングおよびソース、加工および強化された肉、コーラ、および多くの粉末、瓶詰めまたは缶詰の飲料が含まれます。

以下の表はいくつかの高リン食品を示しており、いくつかの低リン代替品を示唆している。

隠されたリンの栄養ラベルの確認

購入する食品の栄養ラベルには多くの栄養素が記載されていますが、リンを記載することは法律で義務付けられ したがって、それはめったにラベルに含まれていません。 穀物などの一部の食品には、リンの毎日の値の割合が記載されています。 ミリグラムまたはパーセントの毎日の価値がリストされている場合は、食品中のリンの量を高めるためのガイドとして以下を使用してくださ:

リン酸、ナトリウムアルミニウム隣酸塩、ピロリン酸塩、polyphosphatesおよびカルシウム隣酸塩のような単語の隣酸塩の変化があるように、点検によって隠されたリンを、斑点を付けて下さい。 また薬および補足のラベルのリンがあるように点検することを忘れないで下さい。

リンを制限しながら十分な栄養を得る

腎臓に優しい食事でリンを制限しなければならない透析患者であれば、適切な量の栄養を得ることは可能 キーはあなたの食べる計画で推薦される食糧から選び、部分のサイズに注意を払うことである。 肉、魚、卵のようないくつかのリン含有食品は、食事中に適切なタンパク質を提供するために必要とされる。

リン酸結合剤の役割

通常、食事の変更だけではリンレベルを安全なゾーンに保つことはできません。 これは隣酸塩結合剤が助けることができるところです。 リン酸結合剤は、食物から血液中へのリンの吸収を減少させる。

あなたの医者および/または栄養士は、あなたが食べるときに取るべき結合剤の数を教えてくれます。

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