食糧正義運動

BY admin

| 5月 16, 2021

食糧不安は、世界の現在最も差し迫った問題の一つとして認識されています。実際には、農業食品科学者や企業は、食品正義の慣行を使用して問題に対応することは、問題の緊急性に関しては十分ではないと主張しています。このような議論は、世界を養うために遺伝子組み換え作物の使用を守るための基礎です。しかし、学者、農家、NGOの研究は、小規模農業が環境に優しいだけでなく、実際には世界を養うことができることが証明されていることを提示することに’

都市またはコミュニティ農場編集

農村部と都市部の両方で見られる食糧の不公平と希少性と戦うための最初の戦術の一つは、コミュニティまコミュニティガーデンは、アメリカコミュニティガーデニング協会（ACGA）のミッションステートメントによると、健康的な食品の選択肢を提供する上で戦闘食の不安を支援するだけでなく、経済的にも環境的にも健全であることによって、近所や周辺のコミュニティにとって不可欠な触媒であり、これらの庭園はレクリエーション、セラピー、美容、教育の源を提供しています。また、共同庭園を持つことはまた、彼らの文化と再接続し、彼らの家族や地域社会のために食べ物を受け取る機会を得ながら、新しい環境に没頭するたこれは、農村問題のためのセンターは、多くの形を取るかもしれないが、そのコアの目的で、生産者の地元の人々が成長したり、食品を作る生産者と消費者、コ大きな変化と開発コミュニティガーデンがもたらすにもかかわらず、これらのコミュニティの多くは、土地の希少性に対抗し、抵抗するために”ゲリラガーデニング”戦術で1960年代に明らかだったガーデニングのための土地を使用する権利のために戦わなければならなかった、”強力で無力な間の不平等。”今日、ACGA年次報告書によると、コミュニティや都市の庭園の61％が政府の土地で発見されており、地方政府が反対の法律や厳格な土地利用政策の実施によ

生産可能性編集

意思決定プロセスと資源配分の両方における公平性は、食糧正義運動の中核であり、政府の政策を通じて達成することができる。食料砂漠と戦うための行動の一つの可能なコースは、食料砂漠のコーナーストアなどが果物や野菜のいくつかのバリエーションを提供することを義務付ける例えば、ミネアポリスでは、保健家族支援省は、食料品店やファーマーズマーケットに行くことができなかった食料砂漠の住民が、新鮮な農産物ではなく、より不健康なクイックフードを運んでいたコンビニエンスストアから主食を購入したことを理解していた。この問題に対処するために、ミネアポリス市議会はミネアポリスのコーナー店に”五種類の生鮮農産物”を運ぶことを要求する条例を可決し、ミネソタ州保健省は”WIC認定店舗には最低七種類（三十ポンド）の新鮮な農産物を運ぶことを要求している。”3人の子供がいたとしても、その子供たちは子供たちのために何をしていたのだろうか”と考えていたという。..彼らから農産物を購入しなかった”生産物が現場から出ているか、新鮮ではないなどの要因のために。しかし，3これは，そのような儀式が必ずしも十分ではないかもしれないことを示しています。ミネアポリスの場合、MDHFSは、食料品店のコンサルタントからの支援を店舗の所有者に提供することにより、条例の成功を確実にするために健康なコーナーストアプログラムを作成し、”健康的な食品や新鮮な食材をより目に見え、手頃な価格で、近所の住民に魅力的にする。”：4食品の不正、特に食品の不正に対する別の可能な解決策は、都市部と農村部でより多くの食料品店があることを提供する新しい規制を作ることに米農務省はまた、これを2つのことを述べる上での問題として見ている。2万人のアメリカ人は、都市部でマイル以上を移動しなければならないために大きな食料品店へのアクセスが困難であり、都市部では10以上のコンビニやレストラン（ファーストフード）への依存を増加させる可能性があり、貧しい食生活や食事関連の健康問題を引き起こす可能性がある。米国農務省は、都市部の中核地域における限られた食糧アクセスは、”人種的分離とより大きな所得格差の高いレベルによって特徴付けられることを認”限られたと小さな町や農村部で交通インフラの欠如。”しかし、すべてのチェーン食料品は、リスクと維持のために小さな地域に行くわけではありません,カリフォルニア州のウェストオークランドのような場所のために,ちょうど約半分の住民が車を持っていない場所,食料品店へのアクセスは、さらにそう闘争です,そうブラームAhmadi,公衆に直接債券を販売することにより、彼自身のフルサービスの食料品店naヘルスセンターを開くことにしました.

食品販売編集

食品トラックやその他のローカルサービスは、食品砂漠やその他の農村部に食品を提供するための別のオプションを提供します。いくつかの場所では、Second Harvest Food BankのProduce Mobileプログラムのようなこれらの食品トラックは、高品質で新鮮な食材を提供することによって、必要としているコミュニ食糧トラックは食糧のもう一つの重要な源であり、mobilitiyでまた位置で独特である。食品トラックは、米国とカナダの都市、町、大学で発見されていますが、移民が伝統を継承しているポートランドやロサンゼルスのような場所では長い歴史があります。これらのベンダーのための他のスペースは、トラックや文化的なスペースが以前に規制されていたモントリオールのような場所ではかなり最近になりました。彼らは常に最も”健康的な”食品を供給しないかもしれないので、しばしば見落とされていますが、彼らは食べ物を得るための他の手段を持っていない食品トラックはまた、”ポップアップアーバニズムの強力な肯定”とラベル付けされており、文化的に異なった創造的な空間を創造する普通の人々によって制御されている。しかし、食品トラックやその他の露店は、許可証を持っていない場合や、近くの施設に対する競争上の脅威とみなされた場合、都市によってしばしば禁止されている。しかし、最近、カリフォルニア州（SB946）とアリゾナ州（HB2371）の新しい法律は、州全体の食品トラックを合法化するだけでなく、歩道の自動販売機を非犯罪化すこのような法律は、地域経済を後押しするのに役立つだけでなく、ベンダーが安全かつ確実に地域社会に食糧を提供できるようになります。しかし、食品トラックは単なるアメリカや西洋の現象ではなく、世界南部の多くで非常に一般的であった現象の一部です。食料自販機は、多くの人が単に生き残り、ハングアップし、都市の町に対処することを可能にするので、グローバルサウスの食料自販機はわずかに異それはまたそれらが商業および小規模所有者の潅漑の農夫との関係を形作ることによってこれらの町で得るためにネットワークおよび作戦を開食糧配達サービスはあなたのドアに送られるローカル食料雑貨品店か市場箱からの別の方法である。しかし、これらのいくつかは、このオプションが不可能な場合があり、特に農村部でのコミュニティに応じて、高価になるか、アカウントを制御するた

非営利の社会企業部門からは、生鮮食品へのアクセスが限られている住民と生鮮食品の供給源を結ぶという約束を示す他の革新があります。 New Roots Fresh Stop Marketsは、「生鮮食品へのアクセスのためのコミュニティパワーを点火する」という明確な目的で2009年に作成されました。”新鮮な停止市場は、ルイビル、ケンタッキー州、インディアナ州南部の都市生鮮食品安全でないコミュニティで隔週ポップアップ生鮮食品市場であり、二つの農村ケンタッキー州の町—ハザードとブランデンブルクで。家族はお互いに協力し、彼らの資源をプールすることに同意する—スナップの利点とデビット/クレジット—収入ベースのスライドスケールで、一週間先に、地元の有機農家から一括で購入する。この大きな購買力は、農家がリスクなしでコミットされたグループに販売する機会を作り出し、家族は卸売価格の恩恵を受けます。それぞれの家族は、彼らが支払うものに関係なく、新鮮な季節の食材の同じシェア（袋）を受け取ります。フレッシュストップマーケットは、常に新鮮な、植物ベースの料理をデモ、レシピを配布し、情報とサポートを共有するシェフや料理愛好家を備えています。野菜チアリーダーは、誰もが提供される品種に快適に感じるように野菜を提唱しています。新鮮な停止市場は、子供から高齢者までの誰もが他の人と彼らの知識を共有するために提供できるように、株主によって駆動ボランティアです。

SNAPやその他の食糧支援プログラム編集

食糧の質と量の両方の面で、食糧の不正と戦う可能性のあるもう一つの解決策は、食糧を提供する上での財政負担を軽減し、より健康的な選択肢を利用できるようにするための政府提供の補助金とバウチャーである。米国連邦政府は、他の多くの政府と同様に、栄養援助プログラムに向けて年間約50億ドルの資源を投入しています。 Snapは、これらのプログラムの1つであり、1960のFood and Nutrition Service（FNS）の下で連邦政府によって緩和され、その出版物の1つによると、「健康を改善し、自給自足を高め、食”公共政策研究所は、フードスタンプの導入以来、糖尿病などの貧しい食生活に起因する病気を減らし、若者からプログラムにアクセスした成人の平均出生体重を増加させたことを示す研究を行ってきました。 Calfreshのような食糧バウチャーは、最近の不況の間に”低所得世帯の間での食糧不安”を減らすことに成功しました。しかし、これらの包括的な支援ネットワークによる努力にもかかわらず、米国は、世帯内の食糧不平等の測定が始まった1995年と比較して、食糧不安を6％にこれらのような一般的なアイデア/事実だけでなく、詐欺事件の恐怖で、連邦政府は食糧不安を軽減し、食糧収穫プログラムでより健康的な選択肢と収穫プログラムは、食品配達サービスを使用して、缶詰の果物、野菜、肉、ピーナッツバター、缶詰または冷凍肉、および貯蔵安定した牛乳を含む腐敗しない”余剰”商品の箱を受信者に提供することにより、SNAPの予算を30％削減し、各箱は家族サイズに合わせてサイズ調整され、給付が与えられる。しかし、他のソースは、ボックスに追加の利点で月90ドル以上のものは、彼らのEBTカードに置く任意の残りのバランスを持っていることに注意してくださ食糧不安への影響は不明ですが、参加者が持つことができる食べ物の点で選択の欠如があります。にもかかわらず、多くはまだ不健康とみなされる食品を購入するにもかかわらず、これの多くは、いくつかの標準以下の住宅に住んでいるか、機能的なキ SNAPと比較して、政権の新しいプログラムは90,000人しかカバーしていないが、前者は何百万人もの貧困から抜け出すのを助けた。配達の使用は遅延のリスクをもたらす可能性があるため、配達や受取人がどのように箱を受け取るかなど、まだ多くの質問に答える必要があります。

お金を超えてカリフォルニア州を含む様々な州で制定された子供や夏の食べ物プログラムがあり、食料砂漠や恵まれない地域の人々のために無料まこれらのイニシアチブは、これらの個人が、そうでなければ持つことができないであろう食料への必要なアクセスを持つことで食料安全保障を有学校は食品の可用性を確保する上で極めて重要な機関であることで、USDAは、そのような冷凍ではなく、缶詰の混合果実や野菜、グリル鶏の胸肉フィレ、卵パティラウンド、および白い全粒小麦粉などの学校給食に新しいアイテムを追加することにより、利用可能な健康/健康的なオプションを持つことにその役割を果た

EducationEdit

多くは、単に可用性を高め、バウチャーを提供することは、栄養教育のための議論が入ってくる場所である食糧砂漠に関する食糧正義の問題を解決しないと主張している。調査はバリー Popkin、ノースカロライナ大学の栄養物の教授によって繰り返し表明されるように悪い近隣に置かれた食料雑貨品店が食糧価格および人々のショッピングおよび食習慣が便利を損なうと同時に単に食料雑貨品店を加えることは巨大な影響を作らないことを示したように食習慣が変えないことを示された。

GMO’sedit

多くの解決策は、都市部や農村部の状況を改善する方法を目標としていますが、食糧不公平と食糧主権の問題は、資源の利用可能性と希少性食糧不足は、植物の遺伝子工学を使用して世界に餌を与えることに運動したモンサントのような企業の背後にある動機づけの力であり、されていモンサントおよび他の会社が作成するそのような植物は、除草剤耐久性のある大豆、除草剤耐久性のあるトウモロコシ、およびBtまたは昆虫忌避性のトウモロコシを含んでいる。しかし、従来の方法と比較した最近の報告によると、GMOおよび除草剤耐性植物は、本質的または操作上の収量を増加させることができなかった。報告書は、最終的に作物収量の増加に寄与する遺伝子工学の可能性を認めていますが、懸念科学者の連合は、有機農業などの最小限の農薬や合成肥料を使用する農業慣行を使用する場合、”サハラ以南のアフリカなどの発展途上地域の貧しい農家には、ほとんどコストをかけずに作物収量を倍以上にすることができる”と指摘しています。”調査によると、最初の年以内に高いニーズの地域の世帯の政府補助スーパーマーケットは、重要性を持っていることが報告された食品の可用性と消費習慣にこの背後にある推論には、個人が通常のスーパーマーケットと加工食品の豊富さと手頃な価格に依存していたことが含まれます。これらの理由により、全体的な低所得の家族は裕福な家族よりも健康的な食べ物を購入しませんでしたが、大学教育の有無にかかわらず、家族の間ではさらに大きな格差が見られました。”これらの結果は、人の食事を改善し、認識を変えるためには、食物のアクセシビリティと手頃な価格の上に食事と健康に関する教育が不可欠であるこしかし、政府が果物や野菜を補助するだけでなく、ファーストフードにも課税することを選択した場合、食品の手頃な価格は、実際には食品の選択に影響を与え、”小児および青年の体重の結果を改善するために。”