5つの簡単なステップでヨーグルトを作る方法

私の好みのために自家製の天然ヨーグルトが含まれています。 発酵の制御を取ることによって私達は私達に皆が最も好むものを準備するために用具を与える質および酸味を決定してもいい。

ケフィアとは異なり(ここではレシピです)あなたはブルガリア人を必要とします,ヨーグルトを作ります,あなたは奇妙な何かを必要としません,唯一の2成分:ミルクと良い品質のものであり、良いプロバイオティクスと少しヨーグルト.

自家製天然ヨーグルトを作るときに留意すべき二つのこと:

1. より良い牛乳より良いヨーグルトなので、クリーミーなヨーグルトを得るために全乳でなければならず、あなたははるかに良い生産者から直接それを得る
2. 一方、彼らがこのプロセスを開始するために使用する最初のヨーグルト（次のバッチのために準備したものの少しで十分であるため）は、その成分に牛乳と乳酸培養物のみを持たなければならず、それ以外は何もなく、好ましくは有機であることが必要である。 どうして？ ここに私が有機性およびローカルプロダクトをなぜ選ぶかについて書いた記事はある。

あなたは自家製ヨーグルトを準備するために必要な機器

1. 1 少なくとも2リットルの容量を持つ鍋
2. 1調理温度計（あなたはまだこれを行うことができない場合、私はあなたがそれを得ることをお勧めしますが、これは必須ではありません）
3. クーラーや魔法瓶は2リットルの容量を持っています（オプション）
4. 鍋をカバーするのに十分な大きさの毛布やタオル
5. チーズクロス（オプション）
6. ストレーナー（オプション）

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準備ができて、ヨーグルトは準備ができています,今、あなたがしなければならないすべては、それを楽しむことですあなたはそれが家の中で作られている方法グラノーラで食べるためにそれを使用することができます,彼らは平らなパンを作るために、この混合物に置くことができます,それは壮大な質感を与えます,あなたはフムスのこのレシピに追加することができます,それはスーパークリーミーになります,今余分なおいしいもう一つの成分を持っているために、このサラダドレッシングに入れてterminárseloはあなたの次のバッチを作るために大さじのカップルを保存する前に忘れてはいけません!

よくある質問

なぜヨーグルトが作られなかったのですか？

二つの選択肢がありますが、最初は暖かい牛乳にヨーグルトを加えると非常に熱くなっているということです。 その結果、ヨーグルトを作る細菌はおそらく暑さの中で死亡したということです。

第二は、あなたが十分に長い間45℃の温度を維持するために管理していないということです。

クーラーがない私はどうすればいいですか？

1. ヨーグルトを魔法瓶に入れます。
2. 毛布でよく覆い、オーブンライトをつけてオーブンに持って行きます。
3. 台所の高い場所に持っていくことができ、熱が上がりやすく、台所の高い場所では通常暖かいです。

ヨーグルトを歪ませたくない

このステップは必要ではなく、それを歪ませることによって達成されるのは、ギリシャのヨーグルトのそれに近い食感を持っているということですが、それは義務的なステップではありません。

ヨーグルトを弱酸性にするには？

ヨーグルトの酸度は発酵時間に依存しますが、発酵時間が長いほど酸が多くなります。 私のお勧めは、あなたが異なる時間で試してみて、それを最低7時間から12時間まで発酵させることです。 7時に試してみて、その時に冷蔵してみて、もっと時間が必要だと思ったら8時に試してみて、一番好きな味と食感が見つかるまで試してみてください。

ヨーグルトのレシピ

私はここであなたがそれをやったら、あなたのヨーグルトを使用するためにあなたのお気に入りのレシピのいくつかを共有:

• フルーツ入りヨーグルト
• アイスキャンデーラッシ
• ヨーグルトドレッシング
• ミラノナス
• ほうれん草サラダ
• ツザジクイ
• アイスキャンデーチョコレート
• パン自家製
• ポテトサラダ
• ビートルートのフムス（ビート）
• イチゴとヨーグルトアイス

あなたは健康的な食事を持っている方法を知りたい場合は、私は私のペー