Hydrolase

加水分解酵素は、化学結合を切断するために水を使用する生化学的触媒として一般的に機能する酵素の一種であり、通常はより大きな分子をより小 加水分解酵素のいくつかの一般的な例は、リパーゼ、ホスファターゼ、グリコシダーゼ、ペプチダーゼ、およびヌクレオシダーゼを含むエステラーゼである。

エステラーゼは脂質のエステル結合を切断し、ホスファターゼは分子からリン酸基を切断する。 重要なエステラーゼの例はアセチルコリンエステラーゼであり、ヒドロラーゼがアセチルコリンをコリンと酢酸に分解した後、ニューロンインパルスを酢酸に変換するのを助ける。 酢酸は、体内の重要な代謝産物であり、解糖などの他の反応の重要な中間体です。 リパーゼはグリセリドを加水分解する。 グリコシダーゼは炭水化物から糖分子を切断し、ペプチダーゼはペプチド結合を加水分解する。 ヌクレオシダーゼはヌクレオチドの結合を加水分解する。

加水分解酵素は分解性を持っているので、体にとって重要です。 脂質では、リパーゼは脂肪酸およびグリセロールのようなより小さい分子に脂肪およびリポ蛋白質および他のより大きい分子の故障に貢献します。 脂肪酸および他の小分子は、合成およびエネルギー源として使用される。

生化学において、加水分解酵素は化学結合の加水分解を触媒する酵素である。 例えば、以下の反応を触媒する任意の酵素は加水分解酵素である：＜３ ０ ２ ６＞Ａ−Ｂ＋Ｈ２Ｏ→Ａ−ＯＨ＋Ｂ−Ｈ＜５ ５ １ １＞ここで、Ａ−Ｂは不特定の分子の化学結合を表す。