Kinilaw na tanigue Recipe(Fish Ceviche)

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Kinilaw na Tanigueまたはkilawing tanigueは、ワフー魚の切り身を立方体に切断し、カラマンシジュース、新鮮な生姜、タマネギ、唐辛子、調味料の混合物で硬化させるフィリピンの魚

Calamansi（科学的にCalamondinとして知られている）は、キーライムのように見える小さな果物です。これは、軽度の苦い味と酸っぱいジュースを持っています。これは、フィリピン料理で人気の酸味剤であり、フィリピンの魚のセビチェやkilawinを作るときに最高の食材の一つです。

最高のキニローを作る上での鍵は、新鮮な食材を選ぶことです。私が使った魚は市場から新鮮でした。これは私が数週間フィリピンにいたときに作られました。私は新鮮な魚とcalamansiを使用してこの料理を作るにはあまりにも興奮していました(私はここで中西部で新鮮なcalamansiを奪われているので).

すべての成分はよくブレンドされるべきです。私の技術は、ボウルにすべての成分を組み合わせて（魚を除く）、よくブレンドされるまですべてをかき混ぜることです。混合物を魚の上に注ぎ、同時に吸収する。塩およびcalamansiの付加のような調節は後ですることができる。

キニロー-ナ-タニグエ-レシピは前菜料理と考えられている。ご飯と一緒に食べる人もいますが、ビールやお酒と一緒にそのまま食べるのが最善です。このレシピは、マグロなどの他のタイプの魚にも適用できます。

このKinilaw na Tanigueレシピ（魚のセビチェ）のレシピを試してみてください。私はあなたが何を考えて知ってみましょう！

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キニロー-ナ-タニグー-レシピ（フィッシュ-セビッシュ）)

準備時間3時間

調理時間1分

合計時間3時間1分

6人前

大きなボウルの上にcalamansiからジュースを絞ります。種をろ過するのにふるいを使用しなさい。種を捨てる。
カラマンシジュースとボウルに、砂糖、½小さじ塩、および挽いた黒コショウを追加します。砂糖と塩が希釈されるまでかき混ぜる。
生姜、唐辛子、タマネギを追加します。すべての成分がうまくブレンドされるまで数秒間かき混ぜる。
大きなボウルに生の魚のキューブを配置しました。カラマンシの混合物を注ぐ。魚の立方体がコーティングされるまで投げる。 10分間滞在してみましょう。
もう一回投げて味をつけてください。必要に応じてより多くの塩を加えます。必要に応じて、より多くのcalamansiジュースを追加することもできます。すべての成分をブレンドするために投げる。ボウルをしっかりと覆い、冷蔵庫の中に置きます。それは少なくとも3時間冷やしてみましょう。
サーブ共有し、お楽しみください！

サービング：6g