Murungai Keerai Poricha Kuzhambu|ドラムスティック葉Poricha Kootuレシピ
ステップの写真によってステップとMurungai Keerai Poricha Kuzhambuレシピ。 これはダルベースの料理であるため、Murungai Keerai Poricha Kootuとも呼ばれます。 ドラムスティックの葉（モリンガの葉）として知られているMurungai Keeraiは、鉄とビタミンAの豊富な供給源であり、私はしかし、非常にまれであるそれのホールドを
家ごとに少なくとも4-5本のドラムスティックの木があり、ほぼ毎日葉を形や別のもので食べる場所で育ったので、私は街でこのkeeraiを頻繁に保持することができなかったとき、私はそれが悲しいと感じています。
朝食に粥を作ったり、アダイに加えたりしていますが、昼食には熱いご飯を蒸してポリチャクランブとして食べるのが大好きです。 これはタマネギなし、ニンニクなしのレシピであるため、断食（vrat）日に作って食べるのに最適です。
しかし、あなたは断食の日にこれを作っていない場合は、ココナッツを粉砕しながら2エシャロット（サンバル玉ねぎ）と2ガーリックポッドを追加することができます。 Yellow moong dal以外にも、tur dalまたは両方のdalを混在させることもできます。
ステップの写真によってステップとMurungai Keerai Poricha Kuzhambuレシピ:
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1. すりおろしたココナッツ、緑の唐辛子、クミンの種子を2-3大さじの水を使用して細かいペーストに粉砕します。 脇に置いて
2. ターメリックパウダーで圧力鍋ムーンダルを2口分炊く。 圧力が解放されたらmurungai keeraiで混合し、ふたが付いている鍋を閉めなさい。
3. サンバル粉末、塩、1/4カップの水を加え、沸騰させる。
4. 挽いたココナッツペーストを加えて、低い炎の上で3-4分間、または生の匂いが消えるまで調理します。 Kuzhambuが非常に厚い場合は、もう少し水を加えてください。
5. 油で鍋を熱し、マスタードシードとurad dalで味付けし、煮るkuzhambuの上に調味料を注ぎます。
6. よく混ぜて火を消す。 Murungai Keerai Poricha Kuzhambuは準備ができています。
ご飯と一緒にホットサーブするか、sambarまたはvatha kulambu sadamのおかずとして提供してください。
ムルンガイケライポリチクジャンブレシピ詳細は以下の通りです:
Murungai Keerai Porichu Kuzhambuレシピ
Radhika
成分
- Murungai Keeraiまたはドラムスティックの葉-1カップ（パック）
- 黄色のmoong dalまたはpayatham paruppu-1/4カップ
- ウコンパウダー–小さじ1/8
- 新鮮なすりおろしたココナッツ–大さじ4
- クミンの種–小さじ1/4
- 緑の唐辛子–1
- サンバーパウダー–小さじ1/2
- マスタードシード–小さじ1/2
- ウラド–ダル–小さじ1/2
- 塩–味に
- 油-小さじ1
指示
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moong dalを洗って圧力鍋に入れます。
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ターメリックパウダー、½カップの水と圧力鍋を2つのホイッスルのために追加します。 圧力が解放された直後に、ドラムスティックの葉をdalに加え、よく混合して蓋で閉じ、10分間放置する。
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Murungai Keeraiは栄養価のいずれかを失うことなく、このように調理されます。
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すりおろしたココナッツ、緑の唐辛子、クミンの種子を2-3大さじの水を使用して細かいペーストに粉砕します。
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dalとmurungai keeraiミックスに、あなたが好む一貫性に応じて½カップの水まで追加します。
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sambarパウダー、塩を加え、よく混ぜて沸騰させます。
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挽いたココナッツペーストを加えて、低い炎の上で3-4分間、または生の匂いが消えるまで調理します。 Kuzhambuが非常に厚い場合は、もう少し水を加えてください。
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油で鍋を加熱する。
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マスタードの種を加え、それが飛び散ったら、urad dalを加え、黄金になるまでローストする。
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この調味料を煮るkulambuに注ぎます。
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よく混ぜて火を消す。
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Murungai Keerai Poricha Kuzhambuは準備ができています。
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ギーのダッシュが追加されたご飯と一緒に熱いサーブ。
