Receta Quesadillas de Flor de Calabaza

Quesadillas de Flor de Calabaza

スカッシュの花作りたてのコーンマサまたは店頭で購入したトルティーヤで作られたQuesadillas。 ここで両方のオプションを見ることができます。 いずれにしても、あなたはそれらを作る、彼らはおいしい御馳走を作る！ 通常、オアハカチーズで調製したが、あなたはそれがミュンスター、モッツァレラやお好みの溶融チーズを使用して見つけることができない場合。

Quesadillas de Flor de Calabaza

quesadillas de flor de calabazaは、市の市場で、あなたを囲む通りで一般的に販売されています,巨大なcomalラウンドを持つ売り手は、これらのおいしいとシンプルなチーズケサディージャを形成するために白いトウモロコシや青のディスク質量を置いた場所,彼らは生地をこねるように自分のペースで動作します,右火の熱の隣に、各ケサディージャに充填物を置く, 彼らは顧客に食料調達し、ケサディージャにスピンを与え、多分いくつかのラードを追加し、それが少し茶色になるまで、それをカップルより多くの回をスピンし、ケサディージャをホット配信し、これはあなたの体と魂を供給しています。

このタイプのカボチャの花のケサディージャは、メキシコ中部で最も一般的であり、ケサディージャのベンダーは、彼らのケサディージャのための充填の多くの種類を持っていますが、カボチャの花のケサディージャは、多くの人の中で最も特別な、またはお気に入りの一つです。

コーンマサケサディージャのフィリングの他のタイプは、煮込みキノコ、唯一のオアハカチーズを持っているもの、ローストポブラノペッパーラージャスは、タマネギ、huitlacoche（メキサトリュフと考えられるトウモロコシ菌）、チキンティンガ、チョリソなどで調理されたストリップにカットされているものである販売者に応じて異なります。

スープ、シチュー、サラダにカボチャの花を加えることもできますし、私は人々がピザを作るためにそれらを使用するのを見てきました。 私がそれらを調理するのが好きな他の方法は、チーズでそれらを充填することです,あなたはブログでここに詰めカボチャの花のレシピを見ることが

昨年の夏、私の家の東に約一時間ラティーナの食料品店を訪問している間、私はあなたが上の画像で見るこ 非常に慎重にこのプラスチック製の箱にパッケージ化されています。 私の興奮を想像することはできません。

はい、私は知っている、あなたは”スカッシュの花を見つけるためにエキサイティング”と思っている必要がありますか？ しかし、あなたが知らないのは、2夏の間、私はバルコニーにカボチャの植物を植え、世話をし、収穫しようとしたということです。 ある夏には2つの花が現れた。 だから私はそれらの植物がコンクリートのこのかろうじて晴れた部分でうまくいくだろうという幻想をあきらめた。

だから私は、これらの植物が太陽をほとんど得ることができない小さなコンクリートの空間で成長できるという幻想をあきらめました。 今、私の唯一の願いは、私がより頻繁にスープやサラダで、チーズを詰めたいくつかのおいしいカボチャの花を調理することができるように、私の家に近

今、私の唯一の願いは、私たちが私の家に近いメキシコのものを販売する品揃えの良い店を持つことがで そうすれば、より頻繁にスープやサラダで、チーズを詰めたカボチャの花を調理することができます。

今日（2018年秋）

私はこの記事を書いた時以来、私たちの生活の中で多くのことが起こっている、私たちはテキサス州に移動し、今、カボチャの花は私の小さ 植物は春から秋の初めまで無限に咲きます。

ケサディージャのレシピから始めましょう。

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注意:

• Epazoteは一部の地域では見つけにくいですが、この可能性に遭遇した場合はドライepazoteを使用することができますが、一方、新鮮なepazoteを見つけて頻繁に使用しない場合は、ペーパータオルで乾燥させ、将来の使用のために冷凍庫のビニール袋に保管してください。

カボチャの花のケサディージャを作るための説明書:

• 花から花粉を含んでいるアンテナか雌しべを取除き、冷たい水に花を置き、軽く洗いなさい;余分な水を吸収するためにペーパータオルにそれらを置きなさい。 これらの花は非常に繊細で、注意して扱います。

• 油を中-強火で塩焼きにする。; 玉ねぎ、ニンニク、セラーノペッパーを加え、玉ねぎが少し透明になるまで約3分かき混ぜます。 塩とコショウで花と季節を追加します;花がわずかに暗い色になるまで攪拌を続けます,彼らは脱水しますように,約2へ3より多くの分. 最後に、熱から取り除き、すぐにepazoteと混ぜる。
• カボチャの花のケサディージャを既製のトルティーヤで準備するには
• 各トルティーヤに少しチーズを置き、花のシチューを大さじ二杯ほど入れ、トルティーヤを折って熱い鉄板に置き、それぞれの側でうまく調理するようにする。 後者は、それぞれの側に約3分かかります。 それが寒くなる前に、このおいしいケサディージャをお楽しみください。

トウモロコシ生地を用いたケサディージャの調製:

• 300 新鮮な生地のグラムまたはトウモロコシ粉の1-½カップ（MasecaやMohなどのブランド）
• 暖かい水の½カップあなたはトウモロコシ粉を使用する場合
• パッケージの指示に従って生地を準備する;生地は柔らかくなければならず、乾燥することができず、脆くなることができず、キッチンタオルで生地を濡らして覆う; ケサディージャを形成するために開始する前に、中火で鉄板を予熱します。

• 小さなボールに生地を分割し、トルティーヤを作るためにプレスを使用して,プラスチック片の間に生地のボールを入れて、完璧なトルティーヤを形成するためにトルティーヤとプレスの真ん中に配置します;確かにそれは非常によく判明しています. また、私がここで使用した方法を使用することができます;真ん中にカボチャの花のいくつかとチーズのいくつかの部分を追加します.

• トルティーヤに充填を置きます,プラスチックの助けを借りて半分にトルティーヤを折ります;エッジを押して、ケサディージャを覆うプラスチックを削除,下の画像のように. （伝統的にトルティーヤは熱い鉄板の上に直接置かれ、チーズが加えられ、充填され、折り畳まれる。）ここでは、empanadasを作るように最初にケサディージャを形成します）。

• ペーパータオルスプレッドで1ホットグリドル上の油やラードの小さじ;油が熱い場所ケサディージャであり、約のために調理しているとき3へ4各側に分. (グリドルがあまりにも熱くないことを確認してください,パイの外側が燃焼し、内部の生地は生になりますように);それはよく両側に調理され、あなたが溶融チーズを見ることができるようになるまで調理します. 生地の残りの部分でこれらの手順を繰り返し、必要に応じてより多くの油を加えると、生地が鉄板に付着するのを防ぎます。

トウモロコシのトルティーヤでquesadillasを作ります,あなただけの各トルティーヤに充填を置くので、買った店が簡単です,それを折ると、上記のようにグリルで調理するために進みます;あなたはすぐに彼らが準備ができているように提供する必要があります. あなたが一度にいくつかを作る場合は、予熱したオーブンでそれらを暖かく保ちます。

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Buen provecho!