The Cookful

すべてのカスタードベースのデザートは本質的に同じものですか？ クレームブリュレとクレームキャラメルは、同じクリーミーなデザートのためだけに異なる言葉ですか？

短い答え

いいえ、いくつかの類似点にもかかわらず、Crème brêléeとCreme Carmelは同じものではありません。

長い答え

カスタードは、お互いにかなり似ているという点で奇妙です。 クレームブリュレとクレームキャラメルは、カスタードベースのデザートであり、共通点がかなりあります。 それらは本質的に同じものであるという議論をすることさえできます。

私はそれらの人々とは異なる立場を取っているので、私と戦ってください！ （実際に私と戦わないでください、私は簡単に傷ついています。）

これら二つのデザートは同じものではなく、それらの間に違いがあると言うのには、成分や調理方法に十分な違いがあるような気がします。

クレームキャラメルは、キャラメルが並んでいるラメキンで調理された焼きカスタードです。 クレームブリュレはまた、それの上にカラメル砂糖の素敵なパチパチと層と焼いたカスタードです。

これら二つのデザートの混合と焼成のプロセスは非常に似ています。 違いは、私は彼らが同じではないと言う理由である、その成分の割合にあります。

クレームブリュレは非常に豊富です。 それは重いクリームと卵黄の多くから来ています。 あなたがそれを調理するとき、それはそれの上に砂糖のその薄い層でああとてもよく働く豊かで厚い出てきます。 クレームキャラメルはかなり軽いです。 それは卵黄だけでなく、全卵を使用しています。 また、牛乳とクリームの両方を使用しています。 卵白は、焼いた後にラメキンから反転したときに立つのに十分なカスタードをしっかりとするために長い道のりを進みます。

あなたがレストランにいて、メニューにクレームブリュレとクレームキャラメルを見るなら、あなたはどちらを購入しますか？ あなたはこれらが完全に異なるデザートであることを私に同意しますか、あなたはそれらの”すべてのカスタードは本質的に同じものです”人の一人ですか？ 以下のコメント欄でオフに聞こえると私たちに知らせて！

Kevin Kessler

Kevin J.Kesslerはオーランド、フロリダに住んでいるベテランの専門の作家および出版された著者である。 食品のための生涯の情熱を持って、このサンドイッチを愛するイタリアの少年は、我々はすべて知っているととてもよく愛する食品についての未回答の ケビンの食通の生活様式はウォルト-ディズニー-ワールドおよびEpcotの国際的な食糧およびワインの祝祭の彼の愛によって生まれた。 物語の恋人、彼は世界中から新しい料理を試してみて、食べ物がどこから来ているのか、どのように準備されているのか、そしてそれにどのような変化が