Tomatin dualchas(or Legacy)
to get something out of the way–英国および他の市場では、このNAS Tomatin表現は”Tomatin Legacy”として販売されていますが、米国では”Tomatin Dualchas”として販売されています。 私は世界の残りの部分がそれを通して見ている間、彼らはアメリカ人がロマンチックな響きのゲール語の名前のために落ちることに巻き込ま 私は侮辱された感じについて書くつもりだったが、私はそれがおそらく本当であることに気づいた。
この瓶詰めは、その名前が何であれ、スコットランド高地のトマチン村にあるトマチン蒸留所からのNAS（no-age-statement）エントリーレベルの瓶詰めです。 蒸留所は、日本最大の焼酎蒸留所、宝酒造を所有している同じ日本の持株会社が所有しています。 Dualchasは、元バーボンとバージン（新しい）アメリカンオーク樽の組み合わせで熟成されたTomatinシングルモルトからvattedされています。 バージンオークは、熟成されていない麦芽成分に、特にバニラの木材抽出物の余分な用量を与えることを意図しています。 アメリカのシングルモルト生産者の数もこのトリックを使用していることは注目に値します,時には大きな効果に100%新しいオークで彼らの若いモルト Dualchasは合理的な43％ABVで瓶詰めされており、米国では同様に合理的な$25程度で小売されています。
は、新しいオーク、43％ABVのようなタッチ、および10歳の標準瓶詰めを12歳の瓶詰めに最近アップグレードしたことは、蒸留所がそのような細部に注意を払う現代のモルト酒飲みを引き付けるために努力していることを示している。 私はそれが私に働いたと思う…または多分それはロマンチックな響きのゲール語の名前だった。
鼻：ショートブレッドクッキー、バナナクリーム。 かすかな鼻をくすぐる。 ライトモルト、クリーミーなオートミール。 シンプルだ
麦芽ミルク、バナナプディング、および非常に低い非常に柔らかい舌の火傷と甘いフロントアップ。 ニラウェーハとクレームブリュレ。
仕上げ：短い。 非常にわずかにタンニン（乾燥）、そして苦味なし。 すぐに衰退する穏やかなバニラエキス。
水で:数滴の水を加えると、不幸なアルコールの燃焼が香りに加わり、前にはなかった草のような植物のノートが引き出されます。 これで水を避けてください。
全体：シンプルで楽しいお菓子。 複雑さに制限され、バナナの方向（私のペットpeeve）に少しあまりにも重く傾いていますが、わずか$25のために非常に快適で、年齢の声明を欠いているにもかか バナナプリンに浸したニラウェーハがあなたに良い音なら、あなたはおそらくこれを楽しむでしょう。 そうでない場合–わずかに多くのお金のためのより良いシングルモルトがあります（例えばGlenlivet12またはGlenmorangie10）。
興味深い余談:私はこのが好きでした2 25NASモルトは、私が好きよりもはるかにsame28 12同じ蒸留所から年. それは悪いボトルや文脈、または他の変数の任意の数であったかもしれない、またはそれは年齢の声明を持つボトルが常にないボトルよりも優れて
蒸留所について
は1897年に建設され、当初は2つの蒸留器だけであったが、Tomatinは1986年までに23の蒸留器に達するまで徐々に容量を増やし、当時スコットランドで最大のモルト蒸留所となった。 それ以来、その静止画のほぼ半分を削除しており、現在は六つのペアのまだ立派な数を誇っています。 Tomatinはまた今ブレンドのためのより少ないモルトを作り出し、単一モルトとして解放のための多くを、評判が混合の群集のための”注入口のモルト”とし 蒸留所は長い首とコンデンサーで小さく、蒸留所は長い発酵を使用しています。 それは元バーボン樽とシェリーバッツの両方を使用していますが、これらの日は珍しい独自のcooperageを持っています。 プロセス水は泥炭で覆われた珪岩の丘を通ってそして赤い花こう岩に動くAlt na Frithの流れから来る。
