jordbær Kefir Smoothie

denne lyse og cremede jordbær Kefir Smoothie er fyldt med god-til-din-tarm probiotika og er en hurtig og nem morgenmad eller snack, der vil tilfredsstille dine smagsløg.

jeg vil ikke lyve – jeg har aldrig været den største smoothie fan. De er nemme at lave og afhængigt af hvad der er i dem, de er forfriskende og yummy, men jeg er mere af en “Spis dine frugter og grøntsager” type pige. Jeg kan godt lide at tygge min mad – det er bare mere tilfredsstillende for mig og holder mig mæt i længere tid. Plus, tanken om at tage blenderen ud og lave flere retter er ikke så tiltalende, især om morgenen, når jeg prøver at få mine piger fodret, børstet tænder, frakker og sko på, og ud af døren til skolen.

alt det sagt, smoothies er populære med god grund. De er hurtige til at piske op, de er en nem måde at komme i en servering eller to af frugt og grøntsager (som mange af os ikke får nok af), børn har en tendens til at elske dem (mine piger gør det bestemt), og de kan laves fremad, hvilket er perfekt til de skyndte morgener, jeg lige har beskrevet.

og du kan ikke fortælle mig, at denne jordbær Kefir Smoothie ikke er smuk! Bare se på den dejlige pastelrosa farve-især perfekt til Valentinsdag i dag! Det er også meget sjovt at sprænge din smoothie med farverige strå og yummy påfyldninger.

Kefir i Smoothies

de fleste smoothies er lavet med en kombination af mælk og yoghurt, men for nylig har mine piger nydt kefir til morgenmad, så jeg besluttede at bruge den probiotiske rige drik som base for denne jordbær Kefir Smoothie. Som for nylig forklaret kan en diæt rig på præbiotika og probiotika hjælpe med at opretholde en sund tarm, hvilket er vigtigt for det generelle helbred.

Kefir er en drikkelig flydende yoghurt, der er dyrket længere end yoghurt, og med så mange som 12 stammer af gode bakterier er det en god kilde til probiotika. Det er også en god kilde til protein og calcium og tolereres godt af mennesker, der lider af laktoseintolerans.

smagsmæssigt er almindelig kefir (som almindelig yoghurt) temmelig tærte, hvorfor mange mennesker, der drikker det, foretrækker en aromatiseret sort. Ligesom aromatiseret yoghurt er aromatiseret kefir højere i tilsat sukker, men jeg tror personligt, at fordelene ved kefir og yoghurt er så store, at det er ok at have de tilsatte sukkerarter, hvis det er den eneste måde, du drikker det på. Bare sørg for at redegøre for dem i din samlede kost.

selvfølgelig, hvis du foretrækker at holde fast i almindelig kefir, men har brug for at sødme det lidt op, kan du purere det med din egen frugt og/eller sødestoffer, som jeg gør her.

gør det til din egen

denne jordbær Kefir Smoothie blander sammen almindelig kefir til protein, probiotika og calcium, jordbær og honning til sødme og citronsaft til en lys finish. I ånden af Valentinsdag, jeg toppede smoothie med cacao nibs, fordi der ikke elsker chokolade eller de sundhedsmæssige fordele, Du får fra det?! Hvis du vil have en mere chocolaty smoothie for at fejre dagen, så prøv denne mørke chokolade jordbær Smoothie!

en af de sjove ting ved denne opskrift er, at du nemt kan ændre den baseret på dine smagspræferencer eller hvad der er i dit køleskab og fryser. Du kan også gøre det til en mere fyldig morgenmad ved at omdanne den til en smoothie skål og toppe den med nogle mere skivede jordbær, hakkede nødder og/eller dit foretrukne fuldkornsprodukter.

hvis du har brug for en hurtig måde at vise din kærlighed til nogen denne Valentinsdag, pisk denne smoothie op og server den med et kys og kram. Du vil gøre nogen speciel meget glad!

er du en smoothie drikker?

Hvad er din favorit combo af ingredienser?

Del med mig i kommentarerne nedenfor!

denne opskrift optrådte oprindeligt i Februar 2017-udgaven af dagens Diætistmagasin. Jeg blev kompenseret for at skrive den originale artikel, “Probiotic-Rich Kefir,” og udvikle opskriften, men jeg blev ikke kompenseret for at dele kolonnen eller magasinet med læsere på min blog. Alle meninger er mine egne.