Kellerbier
denne artikel har brug for yderligere citater til verifikation. Hjælp med at forbedre denne artikel ved at tilføje citater til pålidelige kilder. Ikke-kildemateriale kan udfordres og fjernes.
Find kilder: “Kellerbier” – nyheder · aviser · bøger · scholar · JSTOR (januar 2019) (Lær hvordan og hvornår du skal fjerne denne skabelonmeddelelse)
Find kilder: “Kellerbier” – nyheder · aviser · bøger · scholar · JSTOR (januar 2019) (Lær hvordan og hvornår du skal fjerne denne skabelonmeddelelse)
Kellerbier er en type tysk øl, en pilsner, som typisk hverken afklares eller pasteuriseres. Udtrykket Kellerbier oversættes bogstaveligt talt som” kælderøl ” med henvisning til dets kølige lagringstemperaturer. Dens opskrift stammer sandsynligvis fra middelalderen.
Kellerbier
i sammenligning med de fleste af nutidens filtrerede og pasteuriserede lagers indeholder Kellerbier mere af sin oprindelige bryggegær samt vitaminer, der holdes i suspension. Som et resultat er det tydeligt overskyet og beskrives af tyske producenter som naturtr kromb (naturligt overskyet).
Kellerbier og dens tilhørende form serveres ofte direkte fra tønden (for eksempel i en ølhave), men kan også aftappes.