Kikærter, ristet tomat & rosmarin Babymadpure

denne puree er lige op lækker, og ikke kun for din baby.

det er lidt mere arbejde end nogle babymadopskrifter, og bestemt mere arbejde end at bruge et af disse steamer + blenderværktøjer, men jeg nyder at lave babymad, som jeg selv finder lækker, og som passer ind i smagsprofilen for, hvordan jeg generelt laver mad.

da disse kiddoer trods alt har 18 år af min madlavning at håndtere, har jeg virkelig brug for dem til at omfavne ting som kikærter, ristede tomater og urter.

kikærter gør denne babymad jernrig

jern er et vigtigt næringsstof at medtage i din babys første smag, fordi det er den første ting, mælk holder op med at være i stand til helt at imødekomme deres behov for. Især for dem, der udelukkende ammer.

det er generelt accepteret, at dette vil ske fra omkring 6 måneders mærket, så det giver mening at prioritere jern fra get-go.

hvis du ikke spiser kød eller ikke ønsker at introducere kød endnu, er der masser af plantebaserede jernkilder at se på. I dette tilfælde… kikærter.

kikærter, som alle bønner og bælgfrugter, kan være en fremragende kilde til jern. Selvom det er vigtigt at parre med en kilde til C-Vitamin for at sikre, at kroppen absorberer jernet korrekt. Indtast de ristede tomater!

tilføjelse af tomater til babymad

dette er en ideel opskrift til at introducere tomater. Ristning af dem trækker den naturlige sødme ud, og det hjælper med at afbalancere den earthier kikærter og rosmarin smag for at gøre det ekstra velsmagende.

slutresultatet er en cremet tekstur, så ikke for sur til små maver. Selvom hvis din baby lider af tilbagesvaling, ville jeg nok undgå tomater, indtil den passerer.

Sådan gør du det

der er et udskrivbart opskriftskort nedenfor, men jeg vil give dig et visuelt løb ned først, så du kan se, hvad du tilmelder dig!

tomater! Du kommer til at øse ud frøene, scatter med hvidløg og derefter stege dem i ovnen.

‘Til de er roasty toasty.

du vil derefter blande dem i din blender med nogle kikærter og rosmarin. Ideelt set har du poppet skindene ud af kikærterne for at holde tekstur så silkeblød som muligt.

Yum! Se hvor glat og cremet det ser ud?

denne puree er egnet fra 6 måneder PLUS

du kan introducere denne puree fra 6 måneder. Jeg ville bare starte med små doser, hvis det er deres første smag af bønner for at se, hvordan deres mave klarer sig.

hvis du følger en bestemt mad introduktionsplan, skal du først tjekke med, hvor kikærter og tomater kommer ind.

jeg havde til formål at gøre denne puree så glat som muligt, hvorfor jeg de-frø tomaterne og skræl kikærterne. Ikke desto mindre, medmindre du bruger en Vitamiks eller anden professionel blender, vil den ikke have den silkebløde finish, du får med ingredienser som søde kartofler eller avocado. Der er en meget lille kornighed til det.

det er noget at huske på, hvis din baby har teksturproblemer. Min datter ville have kæmpet, men min søn var mere end fint (og det var en af de allerførste pureer, han prøvede).

for ældre babyer kan du gøre dette lidt mere tykt og ikke bekymre dig så meget om at tage skindene af kikærterne eller øse frøene fra tomaterne, hvis du ved, at din baby er cool med mere struktur.

Frysevenlig

du kan fryse denne puree i op til 6 måneder. Når du er forbi puree-scenen, ville resterne gøre en god pastasauce eller dip!