과일 선택,준비 및 통조림

매운 사과 반지

• 12 파운드 회사 타트 사과(최대 직경 2-1/2 인치)
• 12 컵 설탕
• 6 컵 물
• 1-1/4 컵 식초(5%)
• 3 큰술 전체 정향
• 3/4 컵 붉은 뜨거운 계피 사탕 또는 8 계피 스틱
• 1 작은 술 붉은 식용 색소(선택 사항)

수율: 약 8~9 파인트

중요 참고:이것은 여전히 사용할 수 있고 유효한 오래된 농무부 제공입니다. 그러나 오늘날 대부분의 사람들이 좋아하지 않는 매우 높은 설탕 농도입니다. 우리는 내년에 대한 업데이트 된 버전에 노력하고 있습니다,그래서 당신은 기다리고이 버전을 시도하지 할 수 있습니다.

시작하기 전에 끓는 물 캐너를 사용하여 읽으십시오. 이것이 너의 처음 통조림으로 만들 이으면,너가 가정 통조림으로 만들기의 원리를 읽는다 고 추천된다.

절차:사과를 씻으십시오. 방지하려면탈색,껍질을 벗기고 한 번에 하나의 사과 슬라이스.즉시 십자형으로 1/2 인치 조각으로 자르고 멜론 볼러로 코어 영역을 제거하고 아스 코르 비산 용액에 담그십시오. 맛을 낸 시럽을 만들려면 6 쿼트 냄비에 설탕 물,식초,정향,계피 사탕 또는 계피 스틱과 식용 색소를 섞습니다. 저어,열비등하고 3 분간 끓인다. 사과를 배수하고뜨거운 시럽,5 분 요리. 항아리 채우기(바람직하게넓은 입)사과 반지와 뜨거운 맛을 낸 시럽으로 1/2 인치 헤드 스페이스를 남깁니다. 표 1 의 권장 사항에 따라 뚜껑 및 프로세스를 조정하십시오.

이 문서는”홈 통조림에 대한 완전한 가이드”에서 수정되었습니다.
2019 년 10 월 약간 개정.

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