그루 잇

그루 잇은 일반적인 용어 데이터입니다-홉의 일반적인 사용이 유럽에서 15 세기와 16 세기에 개최되기 전에 맥주를 맛보고 보존하는 데 사용되는 허브 혼합물을 나타냅니다. 그루이 트는 가장 일반적으로 스위트 게일(늪지 머틀이라고도 함;보다 늪지 머틀),야로우,야생(또는 습지)로즈마리,그러나 헤더,주니퍼,생강,캐러 웨이,계피와 같은 다른 식물도 포함 할 수 있습니다. 홉은 또한 때때로 혼합물의 일부였습니다. 영국에서는 그루트 혼합물로 맛을 낸”에일”과 홉으로 양조 한”맥주”사이에 구별이 그려졌습니다.

11 세기 경부터 양조업자들과 술꾼들 사이에서 호핑 맥주에 대한 취향이 생겨났지만,그루 이트의 죽음은 그것이 사용 된 개별 국가 내의 정치적,종교적,도덕적 투쟁보다 홉에 의한 우선적 인 대체와 관련이 적었다. 가톨릭 교회가 그루 이트의 판매와 과세에 대한 독점권을 널리 가지고 있었기 때문에,맥주 양조에 홉을 사용하는 것은 개혁이 시작된 것처럼 독일 왕자들이 독립을 주장했기 때문에 혁명적 행위에 지나지 않았습니다. 1516 년의 바이에른 순결법(라인하이트 게봇)은 사실 마틴 루터의 초기 공개 행위와 거의 일치했습니다. 이것은 매우 간단합니다. 또한,향정신성 및 최음 물질의 맥주 사용에 대한 청교도 금지뿐만 아니라 주술과 동등한 양조업자의 관행에 대한 비난은 그루 이트의 생산 및 사용의 일반적인 중단을 촉진하는 데 도움이되었습니다.

그루 잇 에일 스의 일부 현대적인 예가 존재하며,특히 스코틀랜드 브루어스 윌리엄스 브라더스의 프라 록과 알바와 케임브리지 브루잉 코리아의 바람 소리 마리. 매사추세츠 주 캠브리지의.