너무 많은 매운 소스와 같은 것이 있습니까?
말 그대로 모든 사람들은 힐러리 클린턴과 비욘 인 주변의 가장 나쁜 두 여성을 포함하여 매운 소스에 사로 잡혀 있습니다.
누가 그들을 비난 할 수 있습니까?
조미료는 찻 숱가락 당 미세한 0~5 칼로리에 불과하다는 점을 고려할 때,엄격한 식사를하는 사람들조차도 열을 올리고 싶을 때마다 접시에 쌓아 두는 것에 대해 두 번 생각할 필요가 없습니다. 그러나 매운 소스의 일일 복용량이 건강에 좋지 않을 수 있습니까?
“영양의 많은 것들과 마찬가지로(그리고 생명!로렌 안토 누치는 보드 인증 스포츠 영양사이자 뉴욕시의 영양 컨설팅 실습 인 영양 에너지의 소유자/디렉터입니다.
눈이 물기 시작할 때까지 쏟아지기 전에 전문가가 과도한 매운 소스 소비에 대해 무엇을 말해야하는지,그리고 그것이 뜨거운 아이디어라고 생각하는지 여부를 확인하십시오.
좋은
대부분의 매운 소스는 부족한 몇 가지 재료로 만들어집니다: 뜨거운 고추(칠리,할라프고무,하바네로 또는 기타 브랜드에 따라 다름),소금 및 식초. 고추는 자연적으로 채소에게 그들의 서명 매운 풍미를 주는 캡사이신에게 불린 화합물로 적재된다. 캡사이신이 인체 건강에 미치는 영향은 과학자들에 의해 널리 연구되어 왔으며 그 결과는 지금까지 꽤 긍정적이었습니다.
“캡사이신은 동물 연구 및 역학 연구에서 무수한 이점을 갖는 것으로 나타났습니다.”안토 누치는 말합니다. 그녀는 연구 결과에 따르면 일부 암세포의 성장을 늦추는 것 외에도 심장 건강에 유익하고 위암을 예방할 수 있다고합니다.
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캡사이신은 또한 신진 대사를 가속화하고 식욕을 억제하는 것을 포함하여 심각한 체중 감량 이점을 가질 수 있습니다. 그러나 문서가 고추의 파운드 녹는 특성을 보증하기 전에 더 많은 증거가 여전히 필요합니다. “캡사이신을 섭취하면 신진 대사가 증가 할 수 있다는 연구 결과가 있지만,그 효과는 겸손하고 체중 감량을 위해 매운 소스를 먹을 것을 권장 할만큼 중요하지 않습니다.”라고 영양 및 영양학 아카데미 대변인이자 젊은 운동 선수들에게 연료를 공급하는 저자 인 헤더 만기 에리는 말합니다.
토야 제임스 스티븐슨,메릴랜드,인디애나 대학 건강의 위장병 학자에 따르면,캡사이신은 통증 관리에도 사용됩니다-일부 국소 치료는 무릎 관절염과 같은 근골격계 통증을 완화하기 위해 성분을 사용합니다.
프로 목록이 이미 충분히 길지 않은 것처럼,고추는 또한 면역 체계를 지원하고 감기 나 독감의 증상을 개선하는 데 도움이 될 수있는 심각한 비타민을 포장한다고 안토 누치는 말합니다.
나쁜
불행히도,방대한 양의 매운 소스를 음식에 때리는 것은 단점도 있습니다. 과도한 나트륨을 심장 및 혈압 문제와 연결하는 연구 중 일부는 과장되었지만 너무 많은 소금을 섭취하면 팽만감과 두통이 발생할 수 있다는 사실은 여전히 남아 있습니다.
“나트륨을 염두에 두는 것이 중요합니다.”라고 만기 에리는 말합니다. “특정 브랜드의 한 티스푼에는 약 190 밀리그램 또는 그 이상이 포함되어 있으며 조심하지 않으면 빨리 추가 할 수 있습니다.”우리가 하루에 2,300 밀리그램 미만의 나트륨을 섭취하는 것이 좋습니다.그래서 매운 소스로 빠르고 느슨해지면(누가 매운 소스를 측정하기 때문에?),즉 신속하게 추가 할 수 있습니다.
매운 소스에서 불에 입? 이 물 병 해킹은 수화 유지합니다(당신을 냉각):
“마른 단백질이나 소금 함량이 상대적으로 낮거나 전혀없는 야채와 같은 신선한 음식에 매운 소스를 추가하는 경우 좀 더 관대 할 수 있습니다.”라고 만기 에리는 말합니다. “그러나 당신이 당신의 규정식에 있는 나트륨을 제한하는 것을 시도하는 경우에,당신은 낮 나트륨 다양성을 찾고 싶을 것이다.”
매운 소스 나 간장 등 모든 소스에서 과도한 나트륨 소비는 이미 심장 질환이있는 사람들에게 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 제임스 스티븐슨은”고혈압,울혈 성 심부전,신장 또는 간부전과 같은 소금에 민감한 질환이있는 환자는 의사와 상담하여 얼마나 많은 소금을 섭취해도 안전한지를 결정해야합니다. “건강한 사람들은 설사 나 복부 경련과 같은 증상을 경험하는지 여부를 모니터링해야 할뿐만 아니라 적당한 양의 매운 소스 이상을 섭취함으로써 너무 많은 소금을 섭취하고 있는지 여부를 모니터링해야합니다.”
민감한 배가 있거나 잦은 가슴 앓이 또는 위식도 역류 질환(위식도 역류 질환)과 같은 상태로 고통받는 경우 조미료로 배 밖으로 나가기 전에 두 번 생각하고 싶을 수도 있습니다. 매운 고추는 산도를 높이고 위 내벽의 염증을 유발할 수 있습니다. “카이엔은 산 생산을 자극하므로과 산도는 식도에 불타는 감각을 일으킬 수있는 산성 퇴조를 촉진 할 수 있습니다.”라고 뉴욕 랭곤 건강의 위장병 전문의 인 리사 간후 박사는 말합니다.
즉,매운 소스가 이러한 조건을 일으키는 말은 아니다-당신은 이미 그들이있는 경우 단지 당신의 증상을 도움이되지 것. “당신은 충분히 나쁜 위염이있는 경우,일부 위궤양을 일으킬 수 있습니다. 그러나 그것은 그것에 민감한 사람들 일 것입니다;매일 매운 소스를 먹고 아무런 문제가없는 사람들이있을 수 있습니다.”라고 간쥬는 말합니다.
평결
그래서 모든 것을 고려하면 모든 것에 매운 소스를 넣는 것이 나쁜가요? 대답:당신의 몸을 들어라. 전문가들은 그것이 어떤 식 으로든 당신에게 부정적인 영향을 미치지 않는다면,앞으로 나아가고 그것에 동의한다. 캘리포니아 주 라구나 힐스에있는 새들백 메모리얼 메디컬 센터의 위장병 전문의 케탄 샤는”견딜 수 있고 즐길 수있는만큼 많이 먹는다”고 말했다. “매운 소스 나 매운 음식을 정기적으로 먹는 데는 상당한 부작용이 없습니다. 가슴 앓이,복통,설사 또는 항문 직장 불편과 같은 부작용이 발견되면 뒤로 물러납니다.”
매운 소스가 너무 많다는 기준은 없습니다. 그래서,당신이 그것을 안전하게 놀고 싶다면,최선의 방법은 이유 내에서 그것을 사용하는 것입니다. “우리는 명확한 안전 금액을 설정하지 않으므로 제한을 설정하기가 어렵습니다.” “당신이 그것을 좋아하고 어떤 중요한 부작용이 없는 경우에,절도에서 그것을 즐기십시오. 너무 많은 것은 좋지 않습니다!”