마늘
아기는 언제 마늘을 먹을 수 있습니까?
마늘은 아기가 고형물을 시작할 준비가 되 자마자 도입 될 수 있으며,이는 일반적으로 생후 약 6 개월입니다.
많은 사람들은 부드러운 음식이 아기에게 가장 좋다고 생각하지만,이 문화적 신화를 뒷받침 할 증거는 없습니다. 사실,전 세계 사람들은 고형물 여행 초기에 부추와 다른 맛있는 음식을 소개합니다. 한 연구에 따르면 아기는 더 오래 간호하고 마늘을 섭취 한 어머니로부터 더 많은 모유를 섭취합니다.1
마늘은 호흡 개선에서 설사 완화에 이르기까지 다양한 의약 목적으로 오랫동안 사용되어 온 중앙 아시아 출신입니다. 요리에서”마늘”을 요구하는 대부분의 요리법은 전구를 구성하는 향기로운 흰색 정향을 말합니다. 그러나 신선한 마늘의 줄기(“풍경”이라고 함)도 먹을 수 있습니다. 길고 곱슬 곱슬 한 녹색 줄기는 재배시기가 시작될 때 그린 마켓에서 튀어 나오는데,농부들은 전구를 플럼핑하는 대신 식물이 자라는 것을 막기 위해 그들을 잘라 냈습니다. 풍경은 전통적인 마늘 정향에 민감한 사랑하는 사람을 위해 요리 할 때 그들에게 좋은 대안을 만드는 정향보다 덜 독단적이고 더 초본 것으로 간주됩니다. 마늘 풍경은 또한 냉장고에 보관할 때 몇 주 동안 보관됩니다!
마늘은 아기에게 건강합니까?
절대적으로. 마늘은 비타민 비 6 과 씨,칼슘,구리(아기가 철분을 흡수하는 데 도움이 됨),망간,인 및 셀레늄을 포함하여 발달 단계에서 아기에게 중요한 영양소로 가득 차 있습니다.
매운 맛 덕분에 마늘은 종종 소량으로 섭취되지만 마늘을 매일 섭취하면 장기적으로 유익한 결과를 얻을 수 있습니다. 말 그대로 마늘 소비의 이점에 대한 수천 개의 연구가 있으며,마늘이 진정으로 슈퍼 푸드인지 총체적으로 보여줍니다. 아기의 경우 마늘은 건강한 혈액 순환과 균형 잡힌 혈당을 지원합니다. 그것은 또한 몸에 있는 실제로 각 체계를 돕는 항염증제 재산을 포함하고,감기와 감염을 일으키는 원인이 되는 벌레를 죽이는 것을 돕는 유력한 항균성 질을 제안합니다.
생마늘은 창자에 특히 유익하지만,아기에게 불편함을 주지 않도록 소량씩 섭취하세요. 그리고 당신이 검은 마늘을 발견한다면,그것을 사십시오! 검은 마늘은 숙성 된 마늘이며 많은 유익한 항산화 물질을 함유하고 있습니다. 시간을 위해 꼬집어 때,마늘 분말은 맛을 내는 음식을 위한 완전히 적합한 대안이고,약간 양분을,너무 제안합니다—신선하거나 요리한 마늘 보다는 더 적은.
마늘은 아기에게 질식 위험이 있습니까?
일반적인 질식 위험으로 나열되어 있지 않지만,마늘 정향은 아기에게 연령에 맞는 방법으로 준비하지 않으면 위험을 초래할 수 있습니다. 고체를 시작하고 있는 아기를 위해 음식에 그것을 섞기의 앞에 연약한 견실함에 마늘을 말하다 요리하게 확실하 있으십시요.
자세한 내용은 재갈과 질식에 대한 섹션을 방문하여 일반적인 질식 위험을 숙지하십시오.
마늘은 일반적인 알레르기 항원입니까?
아니오. 마늘 알레르기는 드물지만 부추 가족의 음식에 알레르기가있는 사람들의 경우가 있습니다. 아기가 알레르기의 가족력이 있거나 양파에 민감한 경우 마늘을 소개하기 전에 알레르기 전문의와 약속을 잡으십시오.
아기가 이끄는 이유가있는 아기를 위해 마늘을 어떻게 준비합니까?
모든 아기는 자신의 타임 라인에 개발. 아래의 준비 제안은 정보 제공의 목적으로 만 사용되며 소아 의료 또는 건강 전문가,영양사 또는 영양사 또는 소아 수유 및 식사 전문가의 전문 일대일 조언을 대신 할 수 없습니다. 전문적인 의학적 조언을 무시하거나 여기에서 읽거나 본 것 때문에 그것을 찾는 것을 지연시키지 마십시오.
생후 6~9 개월:어린 아기에게 마늘을 소개하는 좋은 방법은 다른 음식에 마늘 기름을 뿌리는 것입니다. 마늘 오일을 만들려면 마늘 정향 몇 개를 껍질을 벗기고 향이 날 때까지 올리브 오일에 정향 또는 두 개를 넣은 다음 기름에서 정향을 제거하십시오. 거기에서 브로콜리 나 콜리 플라워와 같은 찐 야채에 마늘 오일을 추가하거나 으깬 감자에 섞을 수도 있습니다.
9~12 개월:요리에 마늘을 자유롭게 사용하십시오. 옵션은 무한합니다:매리 네이드,구운 또는 찐 야채와 혼합,구운 및 곡물 빵에 확산,또는 간단한 파스타 소스를 위해 버터에 볶음.
12~24 개월: 아기에게 제공하는 요리에 마늘을 자유롭게 사용하고 마늘 풍경 페스토,검은 마늘 빵 또는 마늘 파스타 요리 인 아글 리오 에 올리오와 같은 더 많은 마늘 요리법을 탐색하십시오.
아기의 나이에 맞는 음식을 자르는 방법에 대한 자세한 내용은 음식 크기&모양에 대한 섹션으로 이동하십시오.
레시피: 내 첫 번째 아글 리오 에 올리오
재료
- 파스타(엑스트라 와이드 계란 국수,리가 토니,또는 지티)
- 마늘
- 올리브 오일
- 파마산 또는 페코 리노 치즈(12 개월+)
지시 사항
- 지침에 따라 파스타를 끓입니다.
- 파스타 요리 하는 동안 중간 낮은 열에 프라이팬에 올리브 오일의 관대 한 스플래시를 열 2-3 다진 마늘 다진하면서. 열을 낮추고 볶다.향기로운 때까지 마늘,가장자리를 태우지 않도록주의하십시오.
- 파스타를 배출하고 중간 낮은 열에 마늘 오일 프라이팬에 추가 할 수 있습니다. 다진 허브 1~2 스푼을 접습니다. 아기가 생후 12 개월 이상인 경우 맛을 높이기 위해 강판 파마산 치즈 또는 페코 리노 치즈를 뿌립니다. 서빙하기 전에 약간 식히십시오.
맛 페어링
마늘은 매우 다양합니다. 닭고기,가지,염소 치즈,양고기,간,돼지 고기,토마토,멸치,버섯,정어리와 같은 매운 음식과 바질,민트,파슬리,백리향과 같은 신선한 허브와 아름답게 어울립니다.
- 1993 년 12 월 3). 간호의 행동에 마늘 맛을 낸 우유에 반복 노출의 효과. 소아 연구,34(6),805-808. 도이:10.1203/00006450-199312000-00022