말린 콩 통조림

압력 통조림 말린 콩은 식품 저장에 추가 할 수있는 검소한 방법입니다. 당신의 자신의 통조림으로 상업적으로 통조림으로 만들어진 콩에서 찾아낸 나트륨 및 화학제품을 감소시키십시오.

콩은 저렴한 단백질 공급원이며 섬유질,철분,비타민 및 칼슘의 훌륭한 공급원입니다. 통조림 콩을 손에 넣으면 매일 식사에 쉽게 포함 할 수 있습니다.

콩 연구소에 따르면 마른 콩은 슈퍼마켓 통조림 콩의 약 3 분의 1 입니다. 통조림 콩은 또한 영양에 따라 말린 콩보다 거의 100 배 더 많은 나트륨을 함유하고 있습니다.사실. 통조림으로 만들어진 콩을 배수하고 헹구는 것은 나트륨을 감소시킬 것이다,그러나 당신은 또한 풍미의 제비를 멀리 배수하고 있다. 다음 항상 깡통의 안대기 및 그 금속 맛에 있는 화학제품의 문제점이 있다.

통조림 콩은 편리합니다. 캔을 열고 미리 조리 한 콩을 조리법에 추가하는 것이 훨씬 쉽습니다. 또한 말린 콩은 구입 후 1 년 이내에 사용해야합니다. 말린 콩이 너무 오래되면 몸을 담그고 요리 한 후에 열심히 머무를 수 있습니다. 통조림 말린 콩은 유통 기한을 두 배로 늘릴 수 있습니다.

말린 콩은 흡수 할 시간이 걸릴 않습니다,미리 요리,그리고 수,하지만 당신은 큰 배치에 미리 준비하고 그 빠른 식사를 위해 저장에 자신의 집 통조림 콩을 가질 수 있습니다.

당신이 당신의 자신의 마른 콩을 할 수있을 때,당신은 배수 및 씻어 대신 항아리에 맛 콩 국물을 사용할 수 있습니다. 게다가 당신은 제어 또는 소금없이 콩을 통조림으로 나트륨을 제거 할 수 있습니다. 소금은 향료로 선택 사항이며 안전한 통조림에 필요하지 않습니다. 나는 소금없이 말린 콩을 할 수 있고,조리법을 준비 할 때 맛에 소금을 첨가하는 것을 좋아합니다.

가정용 통조림 콩을 사용하여 뉴 잉글랜드 구운 콩,구운 마늘 흰 콩 딥 또는 통조림 콩을 요구하는 조리법을 만드십시오.

압력 통조림 팁 마른 콩

압력 통조림 사용:마른 콩은 압력 통조림(압력 밥솥이 아님)을 사용하여 안전하게 통조림 할 수 있습니다. 나는 음식을 통조림 시작했을 때,나는 몇 가지 연구를했고 구입,프레스토 16 쿼트 알루미늄 압력 통조림. 그것은 9 파인트 또는 7 쿼트 크기 항아리의 통조림 부하를 보유하고 있습니다. 게다가 그것은 도움 없이 난로 떨어져 가득 차있는 통조림을 들기 위하여 저를 위해 충분히 가볍다.

압력을 가할 수있는 말린 콩의 종류:검은 콩,병아리 콩,그레이트 노던 콩,강낭콩,네이비 콩,핀토 콩,리마 콩 등.

얼마를 필요로 합니까? 말린 콩을 통조림으로 만들기를 위한 처리 시간이 길기 때문에,가득 차있는 캔너 짐을 위해 조준하는 것을 고려하십시오 그래서 당신은 자원을 낭비하지 않는다.

프레스토 16 쿼트 알루미늄 압력 캐너는 9 파인트 크기의 항아리,또는 7 쿼트 항아리를 보유하고있다. 통조림 콩의 종류에 따라 9 파인트 크기의 항아리,또는 7 쿼트 크기의 항아리를 채우기 위해 말린된 콩의 5 파운드의 통조림 부하를 채우기 위해 말린된 콩의 약 3 1/4 파운드 필요 합니다.

당신은 같은 통조림에 콩의 다른 종류의 항아리를 포함 할 수 있습니다. 전체 통조림 부하는 식품 저장에 병에 걸린 콩의 다양한 추가 할 수있는 좋은 방법입니다.

말린 콩 통조림에 필요한 장비

• 압력 통조림
• 9 파인트 크기의 통조림 항아리 또는 7 쿼트 크기의 통조림 항아리
• 뚜껑과 밴드
• 통조림 도구: 뚜껑 리프터,항아리 리프터,통조림 국자,깔때기 및 버블 포퍼
• 큰 냄비,소쿠리,작은 냄비 및 주방 수건과 같은 기본 주방 용품

말린 콩 통조림 공정

말린 콩을 담그십시오:국립 가정 식품 보존 센터는 압력 통조림 전에 콩을 미리 담그고 끓일 것을 권장합니다. 말린 콩을 담그면 소화력과 영양소 흡수를 향상시킵니다. 몸을 담그면 말린 콩이 재수 화되고 요리 중에 제대로 부드럽게됩니다.

콩을 담그는 방법에는 두 가지가 있습니다.:

• 콩을 밤새 담그십시오:마른 콩을 분류하고 손상된 콩과 돌을 골라냅니다. 콩을 잘 헹구고 큰 냄비에 넣으십시오. 말린 콩의 위 대략 2 인치를 덮기 위하여 충분한 물 추가하십시요. 냄비를 덮고 적어도 12 시간 또는 밤새 시원한 지역에 콩을 담가. 날씨가 온난하면 추진하고 냉장고로 남비를 두십시요.
• 빠른 담그기 말린 콩:시간 동안 누르면 빠른 담그기 방법을 사용할 수 있습니다. 높은 열에 비등하는 물 큰 냄비를 가져와. 말린 콩을 넣고 2 분간 끓입니다. 열에서 남비를 제거하고 콩을 1 시간 동안 적시십시오.

말린 콩을 미리 요리하십시오:젖은 콩을 물기를 빼고 담수로 잘 헹굽니다. 큰 냄비를 헹구고 콩을 냄비에 다시 넣으십시오. 젖은 콩 위에 약 2 인치를 덮을 신선한 물 냄비를 채 웁니다. 냄비를 고열로 끓여서 30 분 동안 요리하십시오. 낮은 열을 줄이고 당신이 할 수있는 준비가 될 때까지 따뜻하게 유지.

당신의 콩은 여전히 확고 할 것입니다. 콩 물,몸을 담글에서 조금 팽창 하 고 요리를 완료 하 고 압력 통조림에서 처리 될 때 부드럽게.

통조림 장비 준비:콩이 요리하는 동안 통조림 장비를 모으고 항아리를 준비하십시오.

따뜻한 비눗물로 씻고 잘 헹구어 물병과 뚜껑을 준비하십시오. 압력 통조림으로 항아리 랙을 배치,통조림에 깨끗 한 항아리를 설정,항아리에 물 추가 및 약 3 인치에 통조림을 채우기. 항아리를 덮고 10 분 동안 끓여 살균하십시오. 낮은 열 이상의 물 작은 냄비에 뚜껑을 따뜻하게. 항아리와 뚜껑을 사용할 준비가 될 때까지 따뜻하게 유지하십시오.

항아리에 미리 조리 된 콩을 채우십시오:부분적으로 조리 된 콩을 따뜻한 병에 넣으십시오. 1 인치 헤드 스페이스를 떠나 항아리를 채우기 위해 물 요리 추가. 공기 방울을 제거하고 테두리를 닦아 항아리를 통해 거품 포퍼를 실행합니다. 당신의 뚜껑을 추가하고 압력 통조림에 통조림 항아리를 처리.

당신이 당신의 말린 콩을 할 수있는 압력을 원하지 않는 경우에,당신은 그(것)들을 대신 얼 수있다. 이 기사를 확인하십시오,자매 사이트에서 말린 콩을 처음부터 요리하는 3 가지 방법.

자료 및 추가 읽기:

• 통조림 콩은 가정 요리만큼 건강합니까?

:

• 6 팁 통조림 시즌을 준비하기 위해
• 슬로우 쿠커 뉴 잉글랜드 구운 콩
• 식품 저장을위한 통조림 문자열 콩
• 당신의 식료품 저장실 선반에 대한 통조림 당근

좋은 계획은 성공적인 야채 정원의 핵심

당신이 당신의 자신의 음식을 성장에 새로운 또는 년 동안 야채 정원을 성장하고있다 상관없이,당신은 매년 몇 가지 계획에서 도움이됩니다. 당신은 당신의 야채 정원을 계획하는 좋은 생활 가이드를 성장,정리하고 내 전자 책에 야채 정원을 계획하는 데 필요한 모든 것을 찾을 수 있습니다.