모든 것을 넣을 수있는 13 가지 맛있는 비건 소스

이 쉬운 비건 소스 레시피는 가장 부드러운 두부 블록을 맛있게 만듭니다. 고기없는 월요일 하나를 시도하지만,일반에 그들 모두를 만들기 위해 계속 준비-그들은 단지 좋은거야.

비건 채식은 식단에 야채와 식물성 단백질을 더 추가하여 건강한 변화를 만드는 좋은 방법이 될 수 있습니다. 비건 채식을 완전히 받아들이려면 육류,생선,유제품,계란,심지어 꿀을 포함한 동물성 제품으로 만든 것을 잘라야합니다.

케일과 퀴 노아로 가득 찬 식단이 약간 부진하게 들린다면 절망하지 마십시오. 좋은 소스 또는 드레싱은 두부 또는 템페의 가장 부드러운 블록을 향상시킬 수 있습니다. 그리고 많은 표준 소스에는 계란,유제품 또는 꿀이 포함되어 있지만 수완이 풍부한 식물을 먹는 사람들이 알고 있듯이 비건 재료를 대체 할 수있는 몇 가지 방법이 있습니다(아쿠아 파바 누구?)비 채식주의 자의 경우.

우리는 당신에게 세이 탄 베이컨이 진짜와 정확히 같은 맛이라는 것을 확신시키기 위해 여기에 있지 않지만,우리는 당신에게 12 가지 비건 소스 요리법을 줄 수 있습니다–그 중 일부는 자연적으로 비건이며 일부는 영리한 대체에 의존합니다—당신의 갈망을 만족시키고 다시마 국수를 재즈합니다. 동물성 제품을 생략하는 것은 맛을 생략하는 것을 의미 할 필요는 없습니다. 그래서 믹서기를 잡고 신선한 채소 한 접시를 준비하고 즐길 준비를하십시오.

치미추리 소스

신선한 허브를 사용하는 완벽한 방법-집에서 허브를 재배하기 시작하는 큰 이유-이 활기찬 녹색 소스는 구운 채소에 좋습니다(전통적으로 고기와 짝을 이루었지만). 당신이 가지고 있고 선호하는 것에 따라 파슬리와 오레가노 또는 파슬리와 실란트로를 혼합하여 사용할 수 있습니다. 치미 추리 소스 레시피를 받으세요.

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채식 치포 틀레 아이올리

5 가지 재료만으로 만들 수있는 크림 같고 짠맛이 나는 매운 소스에 대해 좋아하지 않는 것은 무엇입니까? 캐슈를 한 시간 동안 물속에 담근 다음 믹서기에 던지면 크림 같은베이스가 생성되고 치포 틀레 페퍼와 아 도보 소스를 추가하면 마음이 원하는만큼 열을 가져올 수 있습니다. 이 아이올리는 샌드위치,신선한 채소에 완벽하거나 좋아하는 감자 샐러드 레시피와 혼합하여 약간의 추가 킥을 제공합니다. 우리를 믿어,당신도 마요네즈를 놓치지 않을 것입니다. (하지만 당신은 바로 가기를 찾고 있다면,그냥 향신료와 레몬 주스와 일부 상점에서 구입 한 채식 마요네즈를 의사.)비건 치포 틀레 아이올리 레시피를 가져옵니다.

수프와 스무디는 말할 것도없고 가장 실키 한 모든 소스에 좋습니다.

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비건 그린 여신 드레싱

녹색 여신 드레싱은 건강 식품 중독자를위한 필수품입니다. 전통적인 레시피에서는 비건 마요네즈와 비 유제품 요구르트를 항상 대체 할 수 있지만,이 아보카도 기반 버전은 레몬 주스와 허브 덕분에 신선하고 여름 맛이납니다. 찐 채소,퀴 노아 그릇 및 파스타 샐러드에 적합한이 녹색 여신 드레싱은 유덕 한 이름에 부응합니다. (잘 익은 아보카도에서 신선한 경우 비단 두부를 기반으로 한 버전을 시도 할 수도 있습니다.)채식 녹색 여신 드레싱 레시피를 가져옵니다.

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비건 페스토

당신은 당신의 냉장고에있는 페스토 항아리가 이미 채식주의 자라고 생각할 수도 있지만,비밀리에 파마산 치즈가 들어있을 가능성이 있습니다. 이 유제품이없는 레시피는 강판 파마산 대신 영양 효모를 특징으로합니다. 이상하게 들릴지 모르지만 영양 효모는 치즈의 맛과 질감을 모방 한 인기있는 비건 대체품입니다(비건 퀘소와 비건 맥과 치즈에서도 시도해보십시오). 이 더 건강한 페스토를 파스타 위에 바르거나 막대기로 또는 피자에 구워 진정한 풍미 가득한 음식을 맛보십시오. 비건 페스토 레시피를 받으세요.

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비건 바베큐 소스

짐 보위/

대부분의 바베큐 소스 요리법이 자연스럽게 비건 채식이라는 것을 깨닫지 못했을 것입니다(바베큐와 비건 채식이라는 단어는 일반적으로 함께 가지 않습니다). 이 소스를 두부에 담그면 돼지 고기와 갈비를 모두 잊어 버릴 것이라고 약속 할 수는 없지만,갈색 설탕,파프리카 및 우스터 셔 소스의 짭짤한 달콤한 조합 덕분에 좋아하는 바베큐 조인트를 상기시켜 줄 것입니다. 우리의 바베큐 소스 조리법을 얻으십시오(그리고 그것이 뽑아 낸 돼지 고기에 그려져 있다는 사실을 무시하십시오…).

애니의 유기농 비건 우스터 셔 소스,$3.29 번창 시장에서

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슈퍼푸드 비건 치즈 소스

좋은 비 유제품 치즈 소스의 비밀은 뿌리 채소라는 것을 누가 알았습니까? 당근과 감자에서 녹말은이 소스 왕성한 하 고 건강 한 맥과 치즈에 대 한 완벽 하 게 두꺼운 끈적끈적한 일관성을 제공 합니다. 당신은 또한 가장 까다로운 먹는 사람에게조차 야채의(비밀)두 배 복용량을 전달하기 위하여 브로콜리에 그것을 이슬비 할 수있다. 슈퍼 푸드 비건 치즈 소스 레시피를 받으세요.

된장 생강 소스

발효 콩으로 만든 페이스트 인 된장은 농축 된 맛과 영양(며칠 동안 프로바이오틱스)을 포장하여 일본에서 영감을 얻은 요리에 소스를 추가 할 수있는 이상적인 기반입니다. 된장의 감칠맛을 밝게하는 생강을 곁들인이 소스는 국수,두부 및 볶음에 적합합니다. 그냥 당신이 채식주의 유지하기 위해 꿀 용설란 또는 메이플 시럽을 대체해야합니다! 된장 생강 소스 레시피를 가져옵니다.

로메스코 소스

차우하운드

붉은 고추,훈제 파프리카,마늘은 이 레시피에 풍부한 풍미를 더하고 아몬드는 치아를 가라앉힐 수 있는 작은 크런치를 더합니다. 이 짭짤한 스페인 소스의 대부분의 요리법은 자연적으로 비건 채식이지만,이 요리법을 확실히하려면 계란이없는 빵을 사용하거나 빵을 완전히 생략하십시오. 로메 스코는 피타 슬라이스,감자 웨지(또는 위 사진에있는 비건 케일 및 감자 매쉬 레시피)또는 채소를위한 독립형 딥으로 좋습니다. 로메 스코 소스 레시피를 받으세요.

비건 목장 드레싱

종종 모든 종류의 유제품을 포함하는 목장 드레싱은 캐슈를 기본으로 혼합하거나,이 조리법에서와 같이 콩,견과류 또는 귀리 우유와 같은 비 유제품 대체품을 사용하여 비건 채식으로 만들 수 있습니다 그리고 상점에서 구입 한 비건 마요네즈(원하는 경우 자신 만의 비건 마요네즈를 만들 수 있습니다). 파슬리,마늘,양파 가루,파프리카,사과 사이다 식초는이 드레싱에 샐러드 나 야채 요리를 향상시키는 악몽 같은 맛을줍니다. 비건 목장 드레싱 레시피를 받으세요.

비건 허니 머스타드

비건”꿀”겨자 소스는 메이플 시럽이나 용설란 꿀과 같이 원하는 액체 감미료와 겨자를 섞는 것만 큼 간단합니다. 딥 프레즐,가짜 치킨 너겟,또는 당신이 좋아하는 다른 어떤,또는 샐러드 드레싱에 대한 약간의 식초와 얇은 그것을 밖으로. 너무 겨자의 유형을 전환,하지만 대부분의 디종 겨자는 채식주의하지 않습니다! 비건 허니 머스타드 레시피를 받으세요.

비건 시저 드레싱

채식 시저의 많은 버전이 있습니다,하지만 그들은 모두 공통점이 두 가지가있다: 심지어 짠 작은 물고기의 의심 남아 잡식 동물에 플러스 수 있습니다 마늘없이 멸치의 많음. 당신도,이 하나 샐러드에 충실 할 필요가 없습니다;랩,그릇,샌드위치에 이슬비,신선한 또는 튀긴 채소를 담그는 데 사용합니다. 비건 시저 드레싱 레시피를 받으세요.

땅콩 소스

차우 하운드

우리의 땅콩 소스는 정통하지 않을 수 있지만 맛있고 비건입니다. 크림 같은 땅콩 버터,호이신 소스,라임 주스,간장(글루텐이없는 경우 액체 아미노 스와핑),칠레 마늘 페이스트,설탕 터치,구운 참기름으로 만든이 아름다운 블렌드는 볶음,국수 샐러드,바삭 바삭한 양배추,아시아에서 영감을 얻은 랩,구운 두부 등에 좋습니다. 코코넛 밀크와 함께 그것을 밖으로 얇은 하 고(또는 바로 입에)쌀 위에 숟가락 수 있는 소스 접시에 대 한 카레 페이스트의 소량을 추가 합니다. 우리의 땅콩 소스 레시피를 가져옵니다.

비건 초콜릿 소스

물론 우리는 마지막을 위해 최선을 저장! 비건 채식을 받아들이는 것이 100%의 시간 동안 100%도덕적이라는 것을 의미하지는 않습니다. 이 비건 초콜릿 소스 레시피는 크림과 같은 전통적인 유제품 대신 코코넛 밀크와 코코넛 오일을 사용하여 달콤한 코코아 파우더를 달게합니다. 비 유제품 우유의 맛을 내기에 좋은 더 얇은 버전의 경우이 비건 초콜릿 시럽 레시피를 사용해보십시오. 물론,두 소스는 신선한 과일,비 유제품 아이스크림 및 기타 과자에 맛이 좋지만,단지 디저트 이상에 넣고 싶다면 아무에게도 말하지 않을 것입니다.