벌거 벗은 보라색 옹 브르 케이크
크림 바닐라 버터 크림 설탕을 얹은 트렌디 한 옹 브르 디자인을 위해 보라색의 다른 색조로 만든 촉촉한 케이크의 아름다운 레이어.
이 게시물에는 제휴 링크가 포함되어 있습니다. 공개 정책을 읽으십시오.
벌거 벗은 보라색 옹 브르 케이크 소개
이 블로그를 따라있어 사람을 위해(특히 겨울 방학 동안)당신은 이미 내 불황에 대한 모든 것을 알고있다. 나는”최선을 다하는 것”과”연습이 완벽을 만든다”는 모든 것이지만,당신은 무엇을 알고 있습니까? 때때로 너는 다만 마술 접촉이 있지 않는다,구워진 상품을 꾸미기에 올 때,저것은 총계로 나 이다.
나는 주걱과 그 평평한 칼이 무엇이든간에 위험합니다. 내 케이크 장식 기술은”대표자 실패”전설의 것들입니다.
자,그게 내가 케이크를 만들지 않는다는 것을 의미하지는 않습니다. 난 그냥 유약 또는 꽤 보이는 정말 간단한 설탕 기술에 충실하는 경향이 아직 내가 견인에 홈 메이드 케이크와 함께 표시 할 때 완전히 자신을 당황하지 않을 정도로 여전히 음식 증거입니다. 재미있는 사실:대부분의 친구들은 내가 지금까지”음식 블로거”라는 것을 알고 있으므로 음식을 가져오고 있다고 말할 때 일정 수준의 기대치가 있습니다. 나는 그들이 내가 함께 표시 할거야 어떤 요리 걸작을보고 유혹 숨을 기다리고 느낄 수있는 것 같아요. 내가 원하는 마지막 것은 빈티지 케이크 스탠드에 구운 그렘린 보이는 괴물과 함께 표시하여 대표자 가치있는 과대 광고를 상속 모든 것을 파괴한다.
그리고 내 친구,내가 전체”벌거 벗은”케이크 열풍을 사랑하는 이유입니다.
뿐만 아니라 이름 재미 말(그리고 아마 킥킥 웃음의 비트와 함께 말했다,어서 때문에,장난 꾸러기 케이크는 재미)하지만 요리 세계에서 거기 누군가가 나 같은 장식 도전 사람들에게 약간의 휴식을 제공하기로 결정처럼. 벌거 벗은 케이크는 말한다 올리브 가지처럼,예,당신은 여전히 완벽한 케이크를 구워 완전히 설탕 프로스팅으로 정육점 수 없습니다.
가서 그 주걱을 내려 놓고 그 큰 평면 칼 일에서 멀리 단계.
괜찮아.
우리는 이것을 극복 할 것입니다.
함께.
이 케이크의”벌거 벗은”부분은 측면을 따라 설탕이 없다는 것을 의미합니다(내가 그렇게 말하면 가장 어려운 부분입니다). 대신,설탕 프로 스팅의 초점은 레이어 사이 케이크의 상단에. 그리고 가장 중요한 부분? 심지어 예쁜 옹 브르 디자인,특히 커플 벌거 벗은 케이크 장식 스타일,꽤 할 필요가 없습니다. 그 시점에서,초점은 심지어 장식에없는-그것은 케이크 자체에 있습니다.
케이크가 어떻게 나왔습니까? 글쎄,이 케이크는 몇 가지 이유로 나를 위해 재미 있었다:
1–케이크는 예쁜 색상입니다! 나는 빨간 벨벳을 만들 때 케이크와 함께 컬러 젤 만 사용했기 때문에 새로운 색조로 놀러 다니는 것이 재미있었습니다.
2-나는 착빙에 듬뿍 발라야했다(그리고 케이크를 엉망으로 만들지 마라!)! 그러나,내가 현재 조리법에 나와있는 것보다 두 번 설탕을 사용했기 때문에 이것은 부분적으로 것을주의하는 것이 중요하다. 이것은 나의 부분에 과오 이었다-나는 착빙을 위해 오래 되는 조리법을 따르고 있었다 나가 사용하고 있던 케이크 팬의 크기를 고려하지 않았다(6″)그래서 나는 나가 진짜로 필요로 한다보다는 멀리 설탕장식으로 끝냈다. 내 말은,더 많은 설탕 프로 스팅은 내 책에서”나쁜”것이 아니지만,이 크기의 케이크에 대해 비율이 조금 떨어져 있다고 느꼈습니다. 나는 조리법에이 모든에 대한 메모를 만들었습니다,그래서 당신은 당신이 사용하고 싶습니다 얼마나 많은(또는 얼마나 작은)장식 스스로 결정할 수 있습니다.
3–이 케이크는 맛있습니다. 나는 완전히 내 좋은 친구 올리비아이 신용,내가 진정으로 느끼는 사람은 패배를 모르는 케이크 마스터입니다. 이 케이크를 즐길 수 있다는 것은 나를 위해 그 사실을 재확인했다.
그래서 당신은 그것을 가지고–장식하기 쉽고 아직 것입니다 여전히 와우 모든 친구 완벽하게 축제와 맛있는 케이크.
레시피 세부 정보
벌 거 벗은 보라색 옹 브르 케이크
성분
퍼플 옹 브르 케이크
-
3 컵 다목적 밀가루
-
3 작은 술 베이킹 파우더
-
1 술 소금
-
1 컵 무염 버터 부드럽게
-
2 컵 과립 설탕
-
4 계란 실내 온도*
-
1 술 바닐라 추출물
-
1 1/2 컵 버터 밀크
-
퍼플 컬러 젤
바닐라 버터 크림**(레시피 노트 참조)
-
1 파운드 가루 설탕 약 1 3/4-2 컵
-
1 컵 무염 버터 실온
-
2 큰술 무거운 휘핑 크림
-
1/2 큰술 바닐라 추출물
지침
보라색 옹 브르 케이크
-
근처에 4 개의 튼튼한 혼합 그릇을 설정하십시오(케이크의 색상을 혼합하기 위해). 베이킹 스프레이(밀가루 기반)로 자유롭게 스프레이하거나 팬에 기름을 바르고 밀가루로 덮어 4 개의 6″라운드 베이킹 팬을 준비하십시오. 나는 또한 양피지로 팬의 바닥을 덮는 것이 좋습니다. 이 자습서를 수행하는 방법에 대해 확인하십시오.
-
큰 그릇에 다용도 밀가루,베이킹 파우더,소금을 함께 체로 치십시오. 따로 보관하십시오.
-
스탠드 믹서(또는 핸드 믹서+큰 그릇)를 사용하여 부드럽고 푹신 푹신해질 때까지 중간 정도의 고속으로 부드럽게 버터와 설탕을 함께 휘젓습니다. 실온 계란과 바닐라 추출물을 빠르게 섞습니다.
-
믹서 속도를 낮게 떨어 뜨립니다. 천천히 혼합 그릇에 건조 재료와 버터 밀크를 추가 시작,둘 사이에 교류. 모든 성분이 추가 되 자마자 혼합을 중지하고 더 이상 건조 성분을 볼 수 없습니다.
-
반죽을 네 개의 튼튼한 그릇에 분리하십시오. 반죽이 얼마나 푹신한 지에 따라 각 그릇은 1 1/3 컵에서 1 1/2 컵 반죽을 담을 수 있어야합니다. 나는 각 그릇에 1 1/3 컵을 추가하고 남은 남은 반죽을 나누는 것으로 시작하는 것이 좋습니다.
-
원하는 색상에 도달 할 때까지 보라색 컬러 젤을 반죽에 추가하기 시작하십시오. 먼저 가장 어두운 레이어로 시작하는 것이 좋습니다. 사진 색상을 얻으려면,나는 사용 1 보라색 컬러 젤의 스푼. 다음 나중에(두 번째 가장 어두운)보라색 젤 컬러 1/2 스푼을 사용했습니다. 다음(두 번째로 가벼운 경우)보라색 젤 컬러 약 6 방울을 사용했습니다. 마지막으로,가장 가벼운 층의 경우 보라색 젤 컬러 2 방울 만 사용했습니다. 단지 가이드로 나의 측량을 이용하십시오-나는 높게 당신이 당신이 색깔 젤의 당신의 특정한 상표로 원하는 결과를 얻기 위하여 확인하기 위하여 젤 그림물감을 천천히 추가하는 추천합니다.
-
반죽을 준비된 베이킹 팬에 붓습니다. 케이크를 30 분 동안 구운 다음 이쑤시개를 사용하여 완료되었는지 테스트하십시오. 이쑤시개 부스러기 없이 깨끗 한 나와야 한다. 당신이 함께 케이크를 모두 구운 경우 케이크의 일부는 또 다른 2~3 분 동안 구워해야 할 수도 있습니다.
-
케이크가 굽기를 완료하면,냉각하는 철사 냉각 선반에(팬안에 아직도)그들을 옮기십시요. 팁:케이크의 꼭대기가 둥근 경우 티 타월로 케이크를 덮고 부드럽게 눌러 평평하게하십시오. 10 분 후 팬에서 케이크를 꺼내 완전히 식힌다.
-
케이크가 냉각되면,2~3 시간 동안 냉장고에 넣습니다. 이 케이크 케이크 또는 바닥(나 둘 다 잘라)의 측면 주위 같은 어떤 어두운 영역을 잘라 쉽게 있도록 케이크 회사를 드릴 것입니다.
바닐라 버터 크림 용
-
스탠드 믹서(또는 핸드 믹서+중간 그릇)를 사용하여 버터와 가루 설탕을 중간 속도로 털어냅니다. 혼합물이 너무 두꺼워지기 시작하면 바닐라 추출물과 무거운 크림을 넣은 다음 남은 가루 설탕을 넣으십시오.
-
완전히 통합되고 크림이 될 때까지 약 2 분 동안 설탕을 계속 섞습니다.
모두 함께 퍼팅
-
서빙 접시에 케이크의 가장 어두운 층을 놓고,그 후에 설탕장식의 건강한 부분에 꼭대기에 오르십시오. 케이크를 10 분 동안 냉장 보관하여 착빙이 설정되기 시작합니다.
-
옹 브르 케이크의 다음 층을 추가하고 설탕을 입힌 다음 10 분 동안 냉장 보관하십시오. 케이크의 모든 층이 추가 될 때까지 이 과정을 반복하십시오. 남은 설탕을 입힌 케이크를 토핑하여 마무리하십시오.
-
최상의 결과를 얻으려면 서빙 할 때까지 케이크를 냉장 보관하십시오. 서빙 할 때,각 층에 케이크를 자르고 봉사하십시오,그래서 케이크와 설탕 장식의 단지 1 개의(또는 2 개까지)층은 격판 덮개에 끝난다. 이 봉사 하 고 케이크를 잘라 멋진 바둑판 효과 만들 케이크를 쉽게 만들 것입니다.
노트
영양
나는 영양 정보를 제공하기 위해 최선을 다하지만,나는 공인 영양사 아니에요 명심하시기 바랍니다. 이 게시물에서 논의되거나 공개 된 모든 영양 정보는 올바른 값에 대한 최고의 아마추어 추정치로만 볼 수 있습니다.