벨라 리카 파차 디|케 랄라 오이 파차 디

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단계별 사진과 함께 벨라 리카 파차 디 레시피. 오이 파차 디는 코코넛,겨자씨 및 두부로 만든 간단하지만 매우 맛있는 케 랄라 스타일 라이타입니다. 그것은 또한~으로 알려져 있습니다 벨라 리카 키 차디.

맛은 오이 라이타의 북쪽 인도 버전과는 매우 다르며 삼바 쌀 또는 파리 푸 쌀을 곁들인 반찬으로 매우 잘 어울립니다.

키 차디와 파 차디 요리법은 오남 사디을 위해 만들어집니다. 채소와 과일은 키 차디 또는 파 차디를 만드는 데 사용됩니다. 나는 보통 때때로 식사와 함께 갈 반찬으로 오이 라이타를 만들지 만,오이 파차 디를 준비하는 것은 맛에 관한 한 놀라운 요소가있었습니다.

조리법 방법에 대 한 몇 가지 요리 책을 언급 하 고 비율의 내 자신의 감각에 따라 재료를 사용.

이 오이 파차 디 레시피에서는 일반 오이를 사용했지만 노란색 오이(마드라스 오이)를 사용할 수도 있습니다. 노란색 오이를 사용하는 경우 씨앗을 제거하십시오. 냉장 보관 한 다음 제공 할 수도 있습니다. 남은 오이 파차 디는 냉장 보관할 수 있습니다.

벨라리카 키차디 만드는 법

코코넛 겨자씨 페이스트 준비

1. 분쇄기 항아리에서 코코넛 컵,커민 씨앗 컵,커민 씨앗 컵,겨자 씨앗 1 개,녹색 칠리 1 개(다진 것)를 가져갑니다.

2. 2~3 큰 술 물 추가 하 고 매끄러운 때까지 갈기. 코코넛 페이스트를 따로 보관하십시오.

오이 요리

3. 중간에서 큰 오이 1 개를 헹구고 껍질을 벗기고 자릅니다. 다진 오이 1 컵이 필요합니다. 물 한 컵에 오이를 넣고 냄비에 넣으십시오.

4. 스토브에 팬을 유지하고 낮은 중간 불꽃에 대한 오이 요리 5 에 6 분. 간격으로 저어 마십시오.

5. 대부분의 물 냄비에서 증발 하자. 오이는 또한 맛을 요리 할 것입니다.

오이 파차 디 만들기

6. 그런 다음 지상 코코넛 페이스트를 추가합니다.

7. 맛에 따라 소금을 넣으십시오.

8. 아주 잘 섞는다

9. 그리고 낮은 불꽃에서 2~3 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 팬을 아래로 유지하고이 혼합물을 식히십시오.

10. 숟가락 또는 유선 털로 두부 1 컵을 부드러워 질 때까지 치십시오.

11. 오이+코코넛 혼합물이 식었거나 따뜻해지면 구타 된 두부를 넣으십시오.

12. 아주 잘 섞는다.

오이 파차 디 템퍼링

13. 타드 카 팬 또는 작은 프라이팬에 코코넛 오일 1 큰술을 가열하십시오. 겨자씨 찻 숱가락 1 작은 술을 넣으십시오.

14. 겨자 씨앗을 딱딱 거리게하십시오.

15. 그런 다음 마른 붉은 고추 1 개(반으로 자르고 씨앗을 제거)와 카레 잎 5~6 개를 넣으십시오.

16. 카레 잎이 파삭파삭하게 될 때까지 약간 초를 위해 튀기고 빨간 고추 변화 색깔. 화상 하지 마십시오.

17. 파차 디 혼합물에 템퍼링을 붓습니다.

18. 아주 잘 섞는다.

19. 삼바 쌀 또는 찐 쌀과 함께 반찬으로 벨라 리카 파차 디를 제공하십시오. 냉장 보관 한 다음 제공 할 수도 있습니다. 남은 오이 파차 디는 냉장 보관할 수 있습니다. 더 맛있는 라이타 조리법을 위해 당신은 26 라이타 조리법이 컬렉션을 확인할 수 있습니다.

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벨라리카 파차디/오이 파차디

5 부터 6 투표

다사나 아미트

으로 오이 파차 디는 지상 코코넛&겨자씨 페이스트,신선한 두부 및 오이로 만든 간단하지만 매우 맛있는 케 랄라 스타일 라이타입니다.
준비 시간 5 분
요리 시간 10 분
총 시간 15 분

요리 케랄라,인도 남부
코스: 반찬

인분 4
단위

성분

연삭

  • ▢ 커민 씨 1 개 녹색 칠리 1 개,다진
  • 찻 숱가락 겨자 씨 1 개,겨자 씨 1 개,겨자 씨 1 개,겨자 씨 1 개,겨자 씨 1 개,겨자 씨 1 개,겨자 씨 1 개,겨자 씨 1 개,겨자 씨 1 개,겨자 씨 1 개,겨자 씨 1 개,겨자 씨 1 개,겨자 씨 1 개,겨자 씨 1 개,겨자 씨 1 개,물 2~3 큰술,

오이 요리 용(벨라 리카)

  • ▢ 1 중간에서 큰 오이 또는 1 컵 다진 오이
  • 물 컵

기타 성분

  • ▢½cup 두부-구
  • ▢소금 필요

부드럽게 하기를 위한 vellarikka pachadi

  • ▢ ½스푼 코코넛 오일을
  • ▢¼teaspoon 겨자 씨앗
  • ▢1 건조한 붉은 고추
  • ▢5 6 잎 카레

지

준비하는 코코넛-겨자 씨앗을 붙여넣기

  • 에서 항아리는 분쇄기¼cup 코코넛,¼teaspoon 커민의 씨앗,½티스푼 겨자 씨앗,1green chili(다진).
  • 2~3 큰 술 물 추가 하 고 매끄러운 때까지 갈기. 코코넛 페이스트를 따로 보관하십시오.

오이 요리

  • 중간에서 큰 오이 1 개를 헹구고 껍질을 벗기고 자릅니다. 다진 오이 1 컵이 필요합니다. 물 한 컵에 오이를 넣고 냄비에 넣으십시오.
  • 스토브 탑에 팬을 유지하고 낮은 중간 불꽃에 대한 오이 요리 5 에 6 분. 간격으로 저어 마십시오.
  • 대부분의 물 냄비에서 증발 하자. 오이는 또한 요리 된 맛을 가질 것입니다.

벨라 리카 파차 디 만들기

  • 그런 다음 지상 코코넛 페이스트를 추가합니다.
  • 맛에 따라 소금을 넣으십시오.
  • 아주 잘 섞고 낮은 화염에 2 3 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 팬을 아래로 유지하고이 혼합물을 식히십시오.
  • 매끄러운 때까지 숟가락 또는 유선 털로 두부 1 컵을 치십시오.
  • 오이+코코넛 혼합물이 냉각 또는 따뜻한되면,다음 구타 두부를 추가합니다.
  • 아주 잘 섞는다.

템퍼링 벨라 리카 파차 디

  • 타드 카 팬 또는 작은 프라이팬에 코코넛 오일 큰 스푼을 넣고 가열하십시오.
  • 겨자씨 찻 숱가락 1 작은 술을 넣으십시오.
  • 겨자 씨앗이 딱딱 거리게하십시오.
  • 그런 다음 마른 붉은 고추 1 개(반으로 자르고 씨앗을 제거)와 카레 잎 5~6 개를 넣으십시오.
  • 카레 잎이 파삭파삭하게 될 때까지 약간 초를 위해 튀기고 빨간 고추 변화 색깔. 화상 하지 마십시오.
  • 파차 디 혼합물에 템퍼링을 붓습니다.
  • 아주 잘 섞는다.
  • 삼바 쌀 또는 찐 쌀과 함께 반찬으로 벨라 리카 파차 디를 제공하십시오. 냉장 보관 한 다음 제공 할 수도 있습니다. 남은 오이 파차 디는 냉장 보관할 수 있습니다.

주

  • 노란색 오이를 사용하는 경우 씨앗을 제거하십시오.

Nutrition Info Approximate values

Nutrition Facts
vellarikka pachadi | cucumber pachadi
Amount Per Serving
Calories 72Calories from Fat 36
% Daily Value*
Fat 4g6%
Saturated Fat 3g19%
Cholesterol 3mg1%
Sodium 347mg15%
Potassium 203mg6%
Carbohydrates 5g2%
Fiber 1g4%
Sugar 3g3%
Protein 2g4%
Vitamin A 240IU5%
Vitamin 2056>*퍼센트 매일 값은 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다.

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