붉은 고기 장단점
붉은 고기-필수 단백질이나 콜레스테롤 및 심장 질환을 생각하게합니까?
미국인은 매년 70 파운드 이상의 붉은 고기를 먹는다. 칠리에서 서핑 터프에 이르기까지 많은 미국 요리뿐만 아니라 미국 행사 및 관습의 중심입니다. 무슨 재미는 늑골 없이 바베큐 이고,7 월 픽크닉의 어떤 종류에는 핫도그 및 햄버거 없이 있을는가 것입니다?
이 모든 붉은 고기를 먹어도 우리는 엄청난 논쟁에 직면 해 있습니다. 한쪽에는 팔레 오스가 있고 다른 한쪽에는 비건 채식주의자가 있으면 붉은 고기를 독약으로 칠하는 정보를 쉽게 찾을 수 있습니다. 그것은 그렇게 간단하지 않다.
붉은 고기의 장단점은 다음과 같습니다.
붉은 고기는 왜 그래?
- 붉은 고기는 포화 지방이 높을 수 있습니다. 너의 몸이 지방질을 필요로 하는 동안,그것을 과장하는것은 가능하다. 포화 지방은 동맥을 막아 건강 합병증을 유발할 수 있습니다.
- 붉은 고기도 콜레스테롤이 높을 수 있습니다. 새로운 연구가 콜레스테롤에 대한 몇 가지 초기 아이디어를 의문의 여지가 있지만,그것이 우리가 가능한 한 많이 먹고 싶어한다는 것을 의미하지는 않습니다.
- 대량으로 먹는 붉은 고기는 더 높은 수준의 대장 암과 관련이 있습니다. 하버드 건강 간행물에보고 된 한 쌍의 연구는 신선한 육류뿐만 아니라 가공육과의 연관성을 보여줍니다.
- 고온에서 조리 된 고기는 화학 반응을 일으켜 높은 수준의 유해 화합물을 생성 할 수 있습니다. 살라미 소시지,훈제 햄 또는 핫도그와 같은 가공육은 우리에게 좋지 않은 화학 물질을 포함 할 수도 있습니다. 그러나 이러한 요인은 가공 된 붉은 육류와 마찬가지로 위암과 상관 관계가없는 가금류 및 야채와도 작용할 수 있으므로 더 많은 연구가 필요할 수 있습니다.
그러나 건강의 관점에서 모든 붉은 고기가 동등한 것은 아닙니다. 기름기가 많은 햄버거와 베이컨,고도로 가공 된 점심 고기,소시지 그레이비가 들어간 치킨 프라이드 스테이크를 생각해보십시오. 지금 채소 야윈 불에 구워진 돼지 갈비의 많음을 가진 간단한 쇠고기 스튜에 대하여 생각하십시오. 그들은 정말로 같은 종류의 음식이 아닙니다. 가공육을 피하고,신중하게 요리하고,그 고기로 먹는 것에주의를 기울이십시오.
붉은 고기에 대해 좋은 점은 무엇입니까?
- 붉은 고기는 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 우리 몸은 제대로 기능하기 위해 비 12 와 비타민 디와 같은 비타민이 필요하며 붉은 고기는 둘 다의 좋은 원천입니다. 그러나 이러한 비타민은 붉은 고기에서 독점적으로 발견되는 것은 아닙니다. 유제품과 닭고기 나 생선과 같은 살코기에서 이러한 비타민을 얻을 수 있습니다.
- 붉은 고기는 좋은 단백질 공급원입니다. 요즈음,단백질을 얻는 것은 당신이 채식주의 자 또는 채식주의 자이면 않는 한 문제점의 다량이 아니다;그러나 당신의 규정 식에있는 충분한 단백질을 얻는 것은 아직도 중요하다. 육류,뿐만 아니라 붉은 고기,단백질과 함께로드되는 건강한 식단의 필수적인 부분.
거의 모든 것과 마찬가지로 절제는 붉은 고기를 섭취하는 데 중요합니다. 매 식사마다 10 온스의 붉은 고기를 먹는다면,예,붉은 고기는 당신에게 좋지 않습니다. 그러나 일주일에 한두 번 붉은 고기를 3~4 온스 먹으면 괜찮습니다. 닭고기 나 생선과 같은 살코기가 더 건강한 옵션 일 수 있지만 붉은 고기 섭취를 두려워 할 필요는 없습니다. 결국,당신의 건강은 당신이 먹는 음식의 단일 유형에 의해 결정되지 않습니다.
규칙적으로 운동하고 건강한 삶의 선택을한다면 붉은 고기 만 먹으면 당신을 파멸로 이끌 것이라고 생각하지 마십시오. 저것의 상대방에,너는 너의 규정식에서 붉은 고기를 자르고,간식의 톤을 먹고,소파에 종일 앉고 100 이기 위하여 살것을 예기할. 음식의 다만 단순한 유형보다는 너의 건강으로 가는 아주 많게 있는다. 그것은 당신이 먹는 모든 것,신체 활동 및 당신이 만드는 다른 삶의 선택의 조합입니다.
건강관리 서비스 제공자에게 무엇을 먹어야 할지 걱정이 있는지 물어보십시오.
