비건 고구마 파이
이 비건 고구마 파이는 조리 된 고구마,메이플 시럽,계피 및 버터 빵 껍질로 만들어집니다. 처음부터 끝까지 한 시간 안에 함께 제공되며 디저트 형태로 고구마를 즐기는 맛있는 방법입니다!
우리가 고구마를 사랑할 또 다른 이유가 필요한 것처럼 비건 고구마 파이가 내려 가고 있습니다. 솔직히,이 고구마 파이는 내 호박 파이 레시피와 매우 유사하지만 호박 대신 고구마를 사용합니다. 그것은 여전히 계 피와 육 두 구,덕분에”향신료”의 비트를 하지만 당신은 확실히 거기 밖으로 모든 고구마 애 인에 대 한 고구마를 맛볼 수 있습니다.
개인적으로,나는 풍미있는 형태의 고구마(이 고구마 칠리와이 고구마 비빔밥 등)를 선호하는 경향이 있지만,이 파이는 그 자체의 범주에 속합니다. 그것은 달콤합니다,예,하지만 너무 달콤하지는 않습니다. 나는 달콤한 고구마 조리법의 많은 문제는 그들이 너무 달콤한 것 같아요,내가의 팬이 아니에요 뭔가. 나는이 고구마 파이는 바로 생각,하지만 당신은 자신이 볼 수 있도록 그것을 시도해야합니다!
이 파이가 가장 좋은 이유
- 달콤하지만 너무 달콤하지 않다
- 고구마를 사용하는 좋은 방법
- 믹서기에서 만들 수 있으므로 청소는 산들 바람입니다!
성분 노트
밀가루-바람직하게는 다용도 밀가루. 나는 다른 밀가루로 빵 껍질을 테스트하지 않았습니다. 이 글루텐을 무료로 만들고 싶다면 글루텐 프리 파이 크러스트 레시피를 사용할 수 있습니다.
우유-어떤 종류의 유제품이없는 우유도 효과가 있지만 아몬드 나 귀리를 사용하는 경향이 있습니다.
향신료-원하는대로 이러한 조정 주시기 바랍니다. 맛 테스트를 수행 하 고 더 많은 계 피/육 두 구 빵 껍질에 충전을 붓는 전에 필요 생각 하는 경우를 참조 하십시오.
단계별 지침
1 단계:고구마 요리:채우기 전에 고구마를 요리해야합니다. 나는 전자 레인지에서 그들을 요리하는 것을 좋아하지만 오븐도 작동합니다. 그런 다음 그들을 으깨고 측정하십시오(으깬 약 2 컵이 필요합니다).
2 단계:크러스트 만들기:이것은 일반적으로 대부분의 파이 레시피의 첫 번째 단계이며 이것도 예외는 아닙니다. 당신은 밀가루,설탕,유제품 무료 버터,얼음 물으로 구성 된 파이 크러스트(선호 식품 프로세서)를 만드는 것으로 시작 합니다. 결과는 밖으로 구르기 쉬운 매끄러운 반죽 이어야 한다.
3 단계:채우기: 요리 고구마,우유,설탕,시럽,바닐라,향신료–함께 모든 것을 혼합하기 위해 믹서기를 사용합니다. 짜임새는 매끄러 워야 한다,그래서 당신은 1 가득 차있는 분을 위해 혼합 그리고/또는 측의 아래 긁을 필요가 있을 수도 있다.
비건 고구마 파이 만들기 팁
빵 껍질에 푸드 프로세서를 사용하십시오. 얘들 아,이 게임 체인저입니다! 너가 이미 너의 파이 빵 껍질을 이 방법 않않으면,너는 시작한것을 필요로 한다. 나는 예전에는 하지 않았지만,이제 내가 이런 식으로 만들었 기 때문에,나는 결코 손으로 그들을 만드는 것으로 돌아 가지 않을 것입니다. 기본적으로,당신은 당신의 음식 프로세서에 밀가루와 설탕을 가지고 있었고,이 펄싱하는 동안,당신은 상단을 통해 버터를 추가 한 다음 물 같은 일을. 마술처럼,빵 껍질은 1-2 분 안에 함께 올 것이고,너무 덜 지저분합니다.
고구마를 전자 레인지로 익 힙니다. 이것은 조금 논란이 될 수도 있지만 전자 레인지를 소유하고 있다면 더 빠르기 때문에 그 길로 가십시오! 고구마는 전자 레인지에서 약 6-7 분 안에 요리해야합니다. 오븐에서 40 분.
파이 팬 대신 타르트 팬을 사용하십시오. 확인이 필수입니다,하지만 난 당신이 대신 그것을 스스로 할 필요없이 팬의 측면에 반죽을 밀어 수 있기 때문에 훨씬 쉽게 빵 껍질을”압착”하기 때문에 파이를 만들 때 타트 팬을 사용하여 좋아.
어떻게 저장해야합니까?
파이를 최대 4 일 동안 냉장고에 보관하십시오. 바닐라 아이스크림 또는 시원한 채찍 한 스쿱과 함께 제공하십시오(선택 사항이지만 권장!).
더 맛있는 파이 조리법
- 호박 파이
- 차이 스파이스 배 파이
- 초콜릿 칩 피칸 파이
이 조리법을 만든 경우,아래에 댓글과 별 등급을 남겨해야합니다. 감사! 그리고 더 많은 비건 파이 요리법을 찾고 있다면 미니멀리스트 베이커 에서이 라운드를 확인하십시오.
채식 고구마 파이
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성분
지각:
- 2 컵 다용도 밀가루
- 1 큰술 지팡이 설탕
- 1/2 컵 유제품 프리 버터 콜드
- 10 큰술 얼음 물
충전을 위해:
- 2 컵 으깬 고구마 약 2 큰 고구마
- 3/4 컵 아몬드 우유
- 1/2 컵 사탕 수수 설탕
- 1/2 컵 메이플 시럽
- 1 1/2 작은 술 바닐라 추출물
- 3/4 작은 술 계피
- 1/4 작은 술 육두구
- 1/2 작은 술 소금
지침
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오븐을 400 으로 예열하십시오.
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고구마를 요리 하 여 시작 합니다. 나는 그것이 더 빠르기 때문에 전자 레인지를 좋아합니다. 이 경로를 이동하는 경우 포크를 사용하여 각 감자에 여러 개의 구멍을 찌른 다음 전자 레인지 용 접시와 전자 레인지에 6-7 분 동안 놓습니다. 센터를 삭감하고 반하게 하기 전에 냉각하기 위하여 그(것)들을 기다리기 위하여 칼을 사용하십시오.
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고구마가 냉각되는 동안,빵 껍질을 만드십시오:당신의 음식 가공업자 및 맥박에 가루 및 설탕을 첨가하십시오. 그것이 아직도 맥박이 뛰는 동안,정상을 통해서 버터를 안으로 추가하고,그 후에 모두를 결합할 때까지 물 및 맥박을 추가하십시오. 큰 반죽 공이 형성되어야합니다.
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평평한 표면에 밀가루를 뿌린 다음 반죽을 원으로 굴려 조심스럽게 파이 팬에 옮깁니다. 당신의 마음에 드는 것에 그(것)들을 주름을 잡는 가장자리를 그 후에 정돈하십시오;곁에 두십시오.
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고구마를 긁어 내고 피부를 버리고 고구마를 그릇에 직접 넣고 포크 나 감자 치를 사용하여 으깬다. 그런 다음,당신이 그것을 2 컵을 가지고 있는지 확인하기 위해 그것을 밖으로 측정. 으깬 고구마,우유,설탕,시럽,바닐라,계피,육두구 및 소금을 믹서기에 넣은 다음 부드러워 질 때까지 1 분 동안 펄스하십시오.
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그것을 밖으로 반반하게 하기 위하여 숟가락의 뒤를 사용하여 파이 팬으로 채우는 따르십시요.
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400 에서 15 분 동안 파이를 굽고 350 으로 열을 줄이고 추가로 25-30 분 동안 굽습니다.
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오븐에서 파이를 제거하고 슬라이스와 즐기기 전에 조금 냉각 될 때까지 기다립니다!