비건 아스파라거스 수프
비건 아스파라거스 수프는 크림 같고 풍성하며 숨겨진 야채로 채워져 맛있고 건강한 겨울 식사를 만듭니다. 일주일 중 어느 날 밤 빠른 저녁 식사를 위해 단 40 분 만에 만들어졌습니다.
몇 달 전에 콜리 플라워 알프레도 소스를 실험했습니다.
그 이후로 콜리 플라워 모든 것이있었습니다. 정말 마법의 야채! 확실히,그것에는 온갖 심장 건강한의 항염증제,암 싸우는 이득이 있습니다. 그러나 저쪽에,아주 온화한 풍미가 있어서,당신의 식사로 조금 여분 야채에서 몰래 움직이고 있는 동안 온갖 조리법을 위한 크림 같은 기초를 창조하는 중대한 방법이 된다.
그래서 블로그를 위해 아스파라거스 수프를 만들기로 결정했을 때,나는 맛있고,크림 같고,오,너무 건강한 야채가 몰래 들어갈 것임을 즉시 알았습니다.
아스파라거스 수프의 크림 성분
아스파라거스 수프의 비건 크림은 이미 가지고있는 몇 가지 재료로 만들어집니다. 성분은 다음을 포함합니다:
- 양파
- 마늘
- 아스파라거스
- 콜리 플라워
- 야채 국물
- 레몬
- 영양 효모
- 소금과 후추,맛
와 같은 추가 토핑:
- 비건 파마산 치즈
- 캐러멜 처리 된 양파
- 갓 갈은 후추
비건 파마산 치즈에 관해서는,나는 비오라이프 파마산의 열렬한 팬입니다. 크림 같고 녹고 맛이 나는 파르 메산 치즈를 정확히 기억합니다. 나는 전체 식품에서 자신의 치즈를 찾을 수 있지만,당신은 또한 가까운 바이오 라이프를 찾기 위해이지도를 확인할 수 있습니다.
비오라이프에 접근할 수 없다면,자신만의 파마산을 만들거나 아예 생략할 수 있다.
비건 아스파라거스 수프 만드는 법
이 비건 아스파라거스 수프는 매우 간단합니다. 그것은 30 분 이내에 하나의 냄비에 만들 수 있습니다. 이 단계를 단계별로 살펴 보겠습니다.
1 단계: 최고의 수프 냄비를 잡아
수프 냄비에 관해서,나는 수프를 위해 르 크루 셋의 네덜란드 오븐을 좋아합니다. 무쇠에게서 만들어,그들은 느린 요리 및 서서히 끓는 수프 및 스튜를 위해 완벽합니다. 내 네덜란드 오븐은 내가 가지고있는 가장 유용하고 다양한 주방 도구 중 하나이며 조금 비싸지 만(수프,스튜,측면,빵,심지어 디저트)이 하나를 반복해서 사용할 것입니다! 그리고 그것은 당신에게 평생 지속될 것입니다.
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어떤 수프 냄비도 할 것이지만,내가 주방 용품을 사랑하고 신뢰할 때,나는 그것을 당신과 나누고 싶습니다. 미니멀리스트로서 나는 고품질의 다기능 제품을 거의 선호하지 않으며 많은 사람들이 그 가치를 공유한다는 것을 알고 있습니다. 게다가,휴일은 우리에게 있고 나는 당신의 일부는 당신의 사랑하는 사람을위한 선물에 대해 생각하는 것을 알고있다.
2 단계–수프베이스 만들기
큰 냄비에 기름을 중간 정도의 고열로 가열합니다. 양파와 마늘을 넣고 약 7 분 동안 양파가 반투명해질 때까지 요리합니다.
아스파라거스,콜리 플라워,야채 국물을 추가합니다. 다음 끓어 오르기 직전의 열을 감소,종기에 가져와. 아스파라거스와 콜리 플라워가 부드러워 질 때까지 약 10 분 동안 끓입니다.
3 단계–퓌레 수프
수프를 믹서기로 옮기고(일괄 적으로 수행해야 할 수 있음)부드러워 질 때까지 혼합하십시오. 당신은 또한 침지 믹서기로이 작업을 수행 할 수 있습니다. 열로 돌아가서 레몬 주스,영양 효모,소금과 후추를 넣고 저어줍니다.
원하는 토핑과 함께 제공하십시오.
아스파라거스 수프 크림 제공 및 보관
- 이 수프는 준비가되면 즉시 먹을 수 있습니다. 그것은 단지 시작부터 끝까지 약 20 분 정도 걸립니다.
- 비건 파마산,캐러멜 처리 된 양파,신선한 아스파라거스
- 이 비건 수프를 큰 샐러드 또는 장인 빵과 함께 제공하십시오.
- 남은 수프는 최대 3 일 동안 냉장고에 보관하거나 최대 1 개월 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다. 냉동 수프를 제공하려면 냉장고에서 밤새 해동 시키십시오. 대부분 해동되면 작은 수프 냄비에 수프를 부드럽게 재가열하십시오.
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비건 아스파라거스 수프
인쇄 핀
성분
아스파라거스 스프 크림
- 1 스푼 올리브 오일
- 1 노란 양파,얇게 매끈
- 3-4 다진 마늘,다진
- 2 파운드 아스파라거스,손질과 다진
- 1/2 머리 중간 콜리 플라워
- 6 컵 야채 국물
- 레몬 1 주스
- 1/2 컵 영양 효모
- 소금 그리고 후추,맛
옵션 토핑
- 비건 파르 메산 치즈
- 캐러멜 양파
- 신선한 아스파라거스
- 갓 지상 후추
지침
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중간 높은 열에 큰 냄비에 기름을 가열하십시오. 양파와 마늘을 넣고 약 7 분 동안 양파가 반투명해질 때까지 요리합니다.
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아스파라거스,콜리 플라워,야채 국물을 추가합니다. 다음 끓어 오르기 직전의 열을 감소,종기에 가져와. 아스파라거스와 콜리 플라워가 부드러워 질 때까지 약 10 분 동안 끓입니다.
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수프를 믹서기로 옮기고(일괄 적으로 수행해야 할 수 있음)부드러워 질 때까지 혼합하십시오. 당신은 또한 침지 믹서기로이 작업을 수행 할 수 있습니다. 열로 돌아가서 레몬 주스,영양 효모,소금과 후추를 넣고 저어줍니다.
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원하는 토핑과 함께 제공하십시오.