비건 파운드 케이크

이 비건 파운드 케이크 레시피는 가벼운 푹신한 파운드 케이크에서 기대할 수있는 모든 것입니다. 처음부터 덩어리 파운드 케이크 레시피를 만드는 것은 쉽고 결과는 맛있습니다! 비건 레몬 파운드 케이크 레시피를 만들기위한 포스트 팁을 참조하십시오. 이 촉촉하고 부드러운 케이크는 비건 휘핑 크림과 딸기와 같은 좋아하는 과일과 함께 제공됩니다.

딸기 퓌레 또는 블루 베리 시럽의 이슬비와 함께이 맛있는 케이크를 제공합니다.

내가 처음 비건 채식을 갔을 때 나는 파운드 케이크를 포기하는 것을 의미 실현 기억 할 수 있습니다. 물론,나는 슬픔의 감정에 너무 오래 굴복하는 사람이 아니며,특히 음식을 포함 할 때 그렇습니다. 그래서,나는 내 자신의 비건 파운드 케이크를 만들기로 결정했다. 그것은 파운드 케이크 채식을 할 수 있습니까? 대답은’예’입니다. 그리고 그것은 신성합니다!

필요한 것

아래의 성분 수량을 포함하여 전체 인쇄 가능한 레시피를 찾을 수 있습니다. 하지만 먼저,여기에 당신이 조리법 완벽한 모든 시간을 만들 수 있도록 재료와 단계의 몇 가지 설명이 있습니다.

이 레시피에 필요한 재료는 다음과 같습니다:

• 비단 두부-파운드 케이크는 계란을 많이 사용하며 비단 두부를 사용하여 촉촉한 질감을 더합니다.
• 밀가루-다용도 밀가루를 추천합니다.
• 베이킹 소다+베이킹 파우더-이 케이크를 너무 부드럽게 만드는 리프트를 추가합니다.
• 옥수수 전분-이 성분은 또한이 케이크에 부드러움을 더합니다.
• 소금-왜 케이크에 소금을 넣을까요? 단맛은 그 자체로 개성이 될 수 있고 소금은 맛의 복잡성을 더해
• 식물성 우유를 더욱 흥미롭게 만들기 때문에 단백질 함량이 높기 때문에 두유를 적극 권장합니다.
• 바닐라 추출물
• 사과 사이다 식초
• 비건 버터—나는 종종 지구 균형 버터 스틱을 사용하거나 비 유제품 버터를 만들 것입니다.
• 코코넛 오일-정제 또는 버진 코코넛 오일을 사용할 수 있습니다. 정제 된 코코넛 오일은보다 중립적 인 풍미를 가지고 있으며 버진 코코넛 오일에는 더 많은 코코넛 향이 있습니다.
• 과립 설탕

비건 파운드 케이크 만드는 법

비건 파운드 케이크 레시피를 만드는 것은 매우 쉽습니다. 시작합시다.

1. 오븐을 350 로 예열하십시오.
2. 블렌더 또는 푸드 프로세서에 두부를 넣고 덩어리가 없어 질 때까지 펄스를 넣습니다. 그것은 가볍고 푹신해야합니다.
3. 중간 크기의 그릇에 밀가루,베이킹 파우더,베이킹 소다,소금을 함께 휘젓습니다. 따로 보관하십시오.
4. 작은 그릇에 우유,바닐라,식초를 함께 저어줍니다. 따로 보관하십시오.
5. 버터,코코넛 오일,설탕을 믹싱 볼에 넣습니다. 창백하고 크림 같은 때까지 중간 속도로 함께 크림. 그릇의 측면을 긁어 낸 다음 크림을 계속하십시오. 가볍고 푹신 푹신해질 때까지 반복하십시오. 약 5 분이 소요됩니다.
6. 여전히 중간 속도에 천천히 다음 하나를 추가하기 전에 버터 혼합물에 각 추가를 치고,휘핑 두부,한 번에 1/4 컵에 섞는다. 주걱을 사용하여 모든 휘핑 두부를 얻으십시오.
7. 낮은 속도를 줄이고 밀가루 혼합물의 제 100 에 추가하고 단지 결합 될 때까지 이겼다. 다음으로 식물 기반 우유 혼합물의 제 2 층에 붓고 그냥 결합 될 때까지 치십시오.
8. 남은 밀가루 혼합물을 넣고 그냥 섞을 때까지 치십시오.
9. 남은 증발 우유 혼합물을 붓고 그냥 섞일 때까지 치십시오.
10. 남은 밀가루 혼합물을 넣고 그냥 섞을 때까지 치십시오. 배터는
11. 이어야 합니다 준비한 덩어리 팬으로 반죽을 따르십시오. 주걱을 사용하여 배터의 상단을 부드럽게하여 균일한지 확인하십시오. 55-60 분 동안 굽습니다. 가장자리는 황금 갈색이어야하고 케이크의 중간에 삽입 된 테스터는 깨끗한 또는 몇 부스러기와 함께 나와야합니다.
12. 오븐에서 파운드 케이크를 제거하고 적어도 10 분 동안 팬에서 냉각 냉각 랙에 설정합니다. 그것을 반전 하 여 팬에서 파운드 케이크를 제거 합니다. 완전히 냉각 냉각 랙으로 돌아갑니다. 최대 5 일 동안 냉장고에 밀폐 용기에 보관하거나 최대 1 개월 동안 냉동실에 보관하십시오.
13. 이 수제 파운드 케이크는 구운 날에 제공 될 수 있지만 맛은 밤새 더 좋아질 것입니다.

이 비건 파운드 케이크를 만드는 방법에 대한 단계별 지침은 다음과 같습니다.

1 단계:두부 준비

표준 파운드 케이크는 계란과 그 중 많은 것으로 만들어집니다. 그래서 질감을 복제하기 위해 휘핑 두부를 사용하고 있습니다. 이 조리법을 위해 두부를 준비하는 방법은 다음과 같습니다. 블렌더 또는 푸드 프로세서에 두부를 넣고 덩어리가 없어 질 때까지 펄스를 넣습니다. 그것은 가볍고 푹신해야합니다.

2 단계:밀가루 혼합물 준비

중간 크기의 그릇에 밀가루,베이킹 파우더,베이킹 소다 및 소금을 함께 휘젓습니다. 따로 보관하십시오.

3 단계:우유 혼합물 준비

작은 그릇에 식물성 우유,바닐라,식초를 함께 섞습니다. 따로 보관하십시오.

4 단계: 크림 지방과 설탕

버터,코코넛 오일,설탕을 믹싱 볼에 넣습니다. 창백하고 크림 같은 때까지 중간 속도로 함께 크림. 그릇의 측면을 긁어 다음 거품이 계속. 가볍고 푹신 푹신해질 때까지 반복하십시오. 약 5 분이 소요됩니다.

5 단계:휘저어 진 두부

을 중간 속도로 넣고 한 번에 1/4 컵 씩 휘저어 진 두부에 천천히 섞어 다음 중 하나를 추가하기 전에 버터 혼합물에 각 첨가물을 치십시오. 주걱을 사용하여 모든 휘핑 두부를 얻으십시오.

6 단계:밀가루와 우유를 번갈아 가며

속도를 낮게 줄이고 밀가루 혼합물을 넣고 합칠 때까지 치십시오.

다음으로 식물성 우유 혼합물을 붓고 그냥 결합 될 때까지 치십시오.

그런 다음 남은 밀가루 혼합물의 절반을 넣고 합칠 때까지 치십시오. 남은 우유 혼합물을 붓고 그냥 섞일 때까지 치십시오.

마지막으로 나머지 밀가루 혼합물을 넣고 섞을 때까지 섞습니다. 너는 두껍고 크림 같은 배터에 남겨두어야 한다.

방금 무슨 일이 있었는지 보십니까? 우리는 밀가루 혼합물로 시작하고 끝났습니다. 그래서,요약하면,그것은 다음과 같이 간다:

• 밀가루 혼합물의 1/3 을 붓고 혼합 될 때까지 혼합
• 다음으로,우유 혼합물의 1/2 을 부어 혼합 될 때까지 혼합
• 다음으로,나머지 우유 혼합물을 부어 혼합 될 때까지 혼합
• 마지막으로,우유 혼합물의 1/2 을 부어 혼합
• 마지막으로,우유 혼합물의 1/2 을 부어 혼합
• 혼합 될 때까지 혼합 및 혼합

이 과정은 밀가루에 글루텐을 과도하게 혼합하지 않아 더 가볍고 푹신한 케이크를 만드는 데 도움이됩니다. 액체가 추가될 때 가루에 있는 글루텐 모양,그래서 가루에게 지방질과 결합하는 기회를 주는 것은 외투를 그것 돕고 글루텐의 대형을 감속한다. 밝혀,케이크에 밀가루와 액체를 교대로 하는 이유가 있다.

7 단계:반죽을 팬에 붓고 베이킹

반죽을 준비된 덩어리 팬에 붓습니다. 주걱을 사용 하 여 모든 타자를 얻을 하 고 심지어 있는지 확인 하는 타자의 상단을 부드럽게.

케이크를 60 분 이상 굽습니다. 가장자리는 황금 갈색이어야하고 케이크의 중간에 삽입 된 테스터는 깨끗한 또는 몇 부스러기와 함께 나와야합니다. 정상이 아직도 조금 거품이 많고 연약하고 검사자가 청결한 나오지 않는 경우에,5 분 더를 위해 그것을 굽고 다시 검사하십시오.

참고:오븐에서 제거 할 때 파운드 케이크가 완전히 완료되지 않은 경우,그것은 중간에 떨어질 것이다.

일단 완료,오븐에서 파운드 케이크를 제거하고 적어도 10 분 동안 팬에서 냉각 냉각 랙에 설정합니다. 그것을 반전 하 여 팬에서 파운드 케이크를 제거 합니다. 케이크를 냉각 랙에 돌려 완전히 식히십시오.

더 채식 케이크

이 쉬운 채식 파운드 케이크 조리법을 사랑한다면,당신은 확실히뿐만 아니라이를 시도 할 것입니다:

어떤 케이크를 제공하든,이 비건 휘핑 토핑 한두 개를 추가하는 것은 항상 좋은 생각입니다!

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비건 파운드 케이크

이 맛있는 비건 파운드 케이크 레시피를 만들고 신선한 과일,비건 휘핑 크림 또는 초콜릿 시럽과 함께 제공하십시오. 앉아서 순간을 즐기십시오!

5 1 투표에서

코스:디저트

요리:미국 요리

준비 시간:15 분

요리 시간:55 분

휴식 시간:10 분

총 시간:1 시간 20 분

인분:14

칼로리:246 킬로 칼로리

저자: 말리

재료

CupsMetric

• ▢ 1 잔 Silken Tofu
• ▢2 컵 모든 밀가루
• ▢½티스푼 베이킹소다
• ▢1½티스푼 베이킹 파우더
• ▢1 큰술,옥수수
• ▢½티스푼 소금
• ▢½cup 식물성 우유
• ▢2 작은술 바닐라 추출물
• ▢1 작은 술과 식초
• ▢½Cup 비건 버터
• ▢½cup 코코넛 오일을
• ▢1 컵 설탕

지침

• 양피지로 10 인치 로프 팬에 줄을 긋습니다.
• 블렌더 또는 푸드 프로세서에 두부를 넣고 덩어리가 없어 질 때까지 펄스를 넣습니다. 그것은 가볍고 푹신해야합니다.
• 중간 크기의 그릇에 밀가루,베이킹 파우더,베이킹 소다,소금을 함께 휘젓습니다. 따로 보관하십시오.
• 작은 그릇에 우유,바닐라,식초를 함께 저어줍니다. 따로 보관하십시오.
• 버터,코코넛 오일,설탕을 믹싱 볼에 넣습니다. 창백하고 크림 같은 때까지 중간 속도로 함께 크림. 그릇의 측면을 긁어 낸 다음 크림을 계속하십시오. 가볍고 푹신 푹신해질 때까지 반복하십시오. 약 5 분이 소요됩니다.
• 아직도 중간 속도에,천천히 다음 하나를 추가하기 전에 버터 혼합물에 각 추가를 치고,휘핑 두부,한 번에 1/4 컵에 섞는다. 주걱을 사용하여 모든 휘핑 두부를 얻으십시오.
• 낮은 속도를 줄이고 밀가루 혼합물의 제 2 층에 추가하고 단지 결합 될 때까지 치십시오. 다음으로 식물 기반 우유 혼합물의 제 2 층에 붓고 그냥 결합 될 때까지 치십시오.
• 남은 밀가루 혼합물의 제 100 에 추가하고 그냥 결합 될 때까지 치십시오.
• 남은 증발 우유 혼합물을 붓고 그냥 섞일 때까지 치십시오.
• 남은 밀가루 혼합물에 추가하고 그냥 결합 될 때까지 치십시오. 타자는 이어야 합니다
• 반죽을 준비된 덩어리 팬에 붓습니다. 주걱을 사용하여 배터의 상단을 부드럽게하여 균일한지 확인하십시오. 55-60 분 동안 굽습니다. 가장자리는 황금 갈색이어야하고 케이크의 중간에 삽입 된 테스터는 깨끗한 또는 몇 부스러기와 함께 나와야합니다.
• 오븐에서 파운드 케이크를 제거하고 적어도 10 분 동안 팬에서 냉각하기 위하여 냉각 선반에 놓으십시오. 그것을 반전 하 여 팬에서 파운드 케이크를 제거 합니다. 완전히 냉각 냉각 랙으로 돌아갑니다. 최대 5 일 동안 냉장고에 밀폐 용기에 보관하거나 최대 1 개월 동안 냉동실에 보관하십시오.
• 이 수제 파운드 케이크는 구운 날에 제공 될 수 있지만 맛은 밤새 더 좋아질 것입니다.

권장 장비

(위의 제품에는 우리가 사용하고 권장하는 제품에 대한 스폰서 링크가 포함되어 있습니다)

노트

비건 파운드 케이크를 레몬 맛으로 만들려면 갓 간 레몬 제스트 티스푼과 레몬 추출물 티스푼을 우유 혼합물에 첨가하십시오.

Nutrition Facts

Vegan Pound Cake

Amount Per Serving

Calories 246Calories from Fat 126

% Daily Value*

Fat 14g22%

Saturated Fat 8g40%

Sodium 180mg8%

Potassium 85mg2%

Carbohydrates 29g10%

Fiber 1g4%

Sugar 15g17%

Protein 2g4%

Vitamin A 341IU7%

Vitamin C 1mg1%

Calcium 35mg4%

Iron 1mg6%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

표시된 영양 정보는 온라인 영양 계산기에서 제공하는 추정치이며 전문 영양사의 조언을 대신 할 수 없습니다.

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이 게시물은 원래 2019 년에 게시되었으며 2021 년에 새로운 사진,새로운 텍스트 및 업데이트 된 레시피를 포함하도록 업데이트되었습니다.