비타민 에이

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레티놀

비타민 에이 지방 용해성 비타민 그룹의 집단 이름입니다. 비타민의 가장 유용한 형태는 레티놀이며,종종 신체의 활성 형태이기 때문에 미리 형성된 비타민이라고합니다.베타 카로틴베타 카로틴,탄화수소,어두운 색소의 가족 중 하나입니다프로 비타민 카로티노이드라고,그 중 일부는 몸에 의해 토레 티놀로 변환 할 수 있습니다. 간에서 베타 카로틴 한 분자는 장내 효소에 의해 레티놀 분자로 분해 될 수 있으므로 베타 카로틴의 좋은 음식 공급원은 레티놀의 좋은 공급원이 될 수 있습니다. 카로티노이드를 레티놀로의 전환은 감소 할 것이다.신체 저장소가 가득 차면 레티놀 과다 복용을 방지하여 독성 증상을 유발할 수 있습니다.
당신은 알고 계십니까? 약 700 자연적으로 발생하는 카로티노이드가 발견되었습니다!
당신은 알고 계십니까? 카로티노이드식물은 광합성 중에 빛을 흡수하는 안료 역할을하며또한 감광성으로부터 세포를 보호하는 데 도움이됩니다.
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화학 구조

레티놀의 화학 구조
도.1 레티놀의 화학 구조
레티놀의 3 차원 구조
베타 카로틴의 화학 구조
도.2 베타 카로틴
의 화학 구조 베타 카로틴
의 3 차원 구조 정상

식품의 주요 공급원

미리 형성된 비타민 또는 레티놀은 다음과 같이 발견됩니다:

  • 간
  • 달걀 노른자
  • :
    • 청어
    • 필차드
    • 참치
    • 정어리
  • 전유
  • 버터
  • 치즈

베타 카로틴의 좋은 공급원은 다음과 같습니다:

  • 당근
  • 노란색과 짙은 녹색 잎 채소(예:시금치,브로콜리,물냉이)
  • 다음과 같은 허브:
    • 바질
    • 고수풀
    • 파슬리
  • 살구
  • 호박
  • 멜론
  • 고구마
  • 망고
  • 파파야
  • 고추
  • 구아바

알고 계십니까? 한 빨간 후추 하루 동안 건강한 성인에게 충분한 비타민을 제공 할 수 있습니다.
탑

비타민 에이 체내

비타민 에이는 면역 체계와 시력 유지 및 성장과 조직 유지에 필수적입니다.differentiation.It 또한 암의 예방을 원조하고 생각됩니다.

시력

눈의 망막은 빛 수용체 세포로 구성되어 있으며,이를 통해 우리는 빛과 어둠을’볼’수 있습니다. 이 세포 내에는옵신,단백질 및 레티놀의 복합체 인 로돕신이라고 불리는 안료. 빛에 노출되면,이 복합체는 시신경을 통해 뇌에 전기 요금을 방출합니다. 그런 다음 뉴로 돕 신은 옵신과 레티놀로부터 형성됩니다.

면역 체계

비타민은 눈과 장,호흡기 및 요로의 표면 라이닝을 유지하여 박테리아가 들어가는 것을 방지함으로써 건강을 돕습니다. 또한 제안되었습니다비타민은 림프구(백혈구의 일종)가 효과적으로 기능하도록 돕고 카로티노이드는 신체에서 항산화 제 역할을 할 수 있습니다.

조직 분화

체내에는 많은 다른 기능을 가진 많은 다른 세포가 있습니다. 세포가 특정 유형이되는 과정세포는 분화라고하며,비타민은 상피 세포(즉,피부,점막,각막 및 혈관벽)의 분화에 필수적입니다.
비타민 결핍은 다음과 같은 결과를 초래할 수 있습니다:

  • 야맹증-희미한 빛에서 시력 장애
  • 안구 건조증-심한 결핍으로 인한 호흡 곤란 손상으로 인한 부분 또는 전체 실명
  • 피부 병변
  • 젊은
  • 에서 성장 및 뼈 발달 및 체중 감소 억제 감염에 대한 감수성 증가.

당신은 알고 계십니까? 무거운 알코올 섭취 간에서 비타민의 저장을 손상시킬 수 있습니다.
당신은 알고 계십니까? 비타민 결핍은 아동 실명의 주요 원인입니다.
당신은 알고 계십니까? 레티놀은 공기에 의한 산화에 민감하다. 그것은 존재한다동물성 지방 및 이들의 산화는 지방 용해성 비타민의 손실을 초래할 수 있습니다. 베타 카로틴은보다 안정적인 비타민 중 하나입니다.음식에. 이 화합물은 열에 민감하지만 상당한 손실오직 끓는 기간이 지난 후에 발생합니다.
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합성

비타민 물고기-간 기름에서 추출 하 여 생산할 수 있지만 일반적인 과정은 베타-이오논에서 합성.
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