빌통 레시피
빌통은 남아프리카 고전입니다. 그것은 식초와 향신료에 절인 공기 경화 고기입니다. 그래서 여기에,집에서 맛을 갈망하는 사람들을 위해,맛있는 빌 통 조리법은–그리고 그것은 해외 남아프리카 종종 그리워 주요 취급 중 하나입니다…
쇠고기에서 게임 고기와 타조에 이르기까지 다양한 종류의 고기가 빌통을 만드는 데 사용됩니다. 이 간단한 쉬운 빌통 레시피를 시도하거나 단계별 가이드를 보려면 아래 수젤 레디 비디오를 시청하십시오!
빌통 레시피
저자:파질라 올라-로그 데이
레시피 유형:전채
요리:남아프리카
빌통은 남아프리카 고전이다. 그것은 식초와 향신료에 절인 공기 경화 고기입니다. 고기의 많은 다른 유형은 게임 고기와 타조를 통해 쇠고기에 이르기까지 사용된다. 이 간단한 쉬운 조리법을 시도하십시오!
성분
- 2 100 밀리리터의 흑설탕
- 30 밀리리터의 굵은 소금
- 15 밀리리터의 중탄산 소다(고기를 부드럽게 함)
- 125 밀리리터의 분쇄된 고수풀 씨앗
- 125 밀리리터의 적포도주 식초
- 1 큰술 갈라진 후추
- 1 티블 파프리카 또는 고추 플레이크
지침
- 사용 좋은 품질의 고기 맘에 실버 사이드 또는 상단
- 슬라이스 고기,곡물 1 센치메터 두꺼운 엑스 2 센치메터 넓은 스트립 약 20 센치메터 길이 문질러 철저하게 식초.
- 소금,설탕,분쇄 된 고수풀 씨앗,탄산 음료 중탄산염,후추 및 파프리카를 그릇에 함께 섞어 마찰 혼합물을 만듭니다.
- 향신료 혼합물을 고기 조각에 문지릅니다.
- 유리 또는 스테인레스 스틸 용기를 가지고 두꺼운 조각이 바닥에 있는지 확인하고,고기를 레이어.
- 약 12 시간 동안 냉장고 또는 상업용 냉장고에 달라 붙는 필름으로 용기를 덮어서 몇 시간마다 혼합하여 고기의 맛을 고르게 만듭니다.
- 잘 송풍한 반점에서 말리기 위하여 끊으십시오.
- 가정용 빌통 기계는 매우 잘 작동합니다.
- 건조 시간은 날씨와 개인 취향에 따라 약 4-5 일입니다.
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비디오보기-수젤 레디:빌통을 만드는 방법
