살구 발사믹 돼지 갈비
살구 발사믹 돼지 갈비 이 달콤하고 톡 쏘는 요리를 처음 먹은 후 평일의 저녁 식사 회전에 참석할 것입니다! 소스는 다양하고 맛이 가득! 이 요리를 함께 넣어하는 것이 얼마나 믿을 수 없을만큼 쉬운에 의해 날아됩니다.
판결. 이 살구 발사믹 돼지 갈비는 우리 집에서 새로운 인기입니다!
나는 또한 2 주 전에 내 개인 페이스 북 그룹,커뮤니티 테이블에이 조리법을 게시하고 무엇을 추측?? 나는 적어도 4 명이 이미 그것을 만들었고 그들은 그것에 대해 격찬했다.
그래서 당신은 간다. 나는 당신이이 요리의 재료를 잡고 최대한 빨리 당신이 할 수있는 그것을 만들 필요가 있음을 설득하기에 충분 희망!
이 레시피에서 가장 좋아하는 부분은 팬에 바로 만들어진 살구 발사믹 글레이즈입니다.
그것은 아래로 줄이고 모든 두껍고 크림을 얻고 돼지 갈비를 너무 멋지게 코팅합니다!
이 살구 발사믹 돼지고기 레시피를 어떻게 생각해 냈는지!
나는 항상 내가 조리법을 마련하는 방법을 질문받을 솔직히 말해서,나는 많은 곳에서 영감을 얻을.
잡지,확실히. 우리가 음식의 넷플릭스 쇼를 볼 때 때때로(하,다른 무엇 때문에 나는 일을 할 것,권리?)그리고 나는 쇼가 먹은 또는 이와 유사한 것을 다시 시도 할 수 있습니다.
그러나 내가 가장 좋아하는 일은 식료품 점을 돌아 다니며 재료를보고 그런 식으로 요리를 만드는 것입니다.
나는 모든 사람이 나처럼 음식 지향적이며,단지 재료에서 조리법을 생각할 수 있다는 것을 알고 있지만 헤이-당신이 바로 여기 왜?
나는 거의 식료품 점에 살고 그래서 다른 날,나는 아마 그 주에 세 번째로 거기에 있었을 때,나는 잼과 젤리 통로에 있었다.
이 살구 보존 식품의 특정 항아리 때문에 나에게 서 있었다 1. 나는 마케팅 담당자의 꿈이며 2. 귀여운 포장은 시간의 100%에서 나를 짜증나게합니다.
그래서 어쨌든,긴 이야기는 짧은 나는 잼이나 달콤한 재료로 요리 할 때마다,나는 탕 및/또는 바이트의 어떤 종류에 추가하는 사랑한다는 것입니다.
발사믹 식초(나는 식료품 저장실에 4 병을 가지고있는 이유를 정말로 얻지 못한다.)는 살구 보존 식품의 아름다운 항아리와 함께 갈 수있는 놀라운 페어링처럼 들렸다.
또한,나는 당신이 그들과 함께 완료되면,당신은 항아리를 씻어 다육 식물을 심거나 다른 액체를 저장하는 데 사용하는 것과 같은 것들을 위해 그들을 재사용 할 수 있기 때문에 잼의 귀여운 항아리를 구입하는 것을 좋아합니다.
그리고 그들은 선반에 귀엽다!
어떤 돼지갈비를 사야 하나요?
나는 뼈없는 돼지 갈비를 사용했다.
당신은 확실히 뼈에서 돼지 고기를 사용할 수 있지만 뼈 근처의 고기를 통해 요리를 어렵게 될 것이기 때문에 그들은 요리를 조금 더 걸릴 것입니다.
돼지 갈비를 찾을 때,나는 가장자리에 지방이 많지 않은 것을 찾는 것을 좋아합니다.
나는 확실히 정말 두꺼운 가장자리이었다 정육점에서 일부를 보았다! 너는 저것을 위해 너무 지불하고 있다 그리고 너는 진짜로 그것을 먹지 않는다.
확실히,지방질은 그것에게 풍미를 더 준다 그러나 너가 더 야윈 이기 때문에 전형적으로 접시안에 돼지 갈비를 사용하기 때문에 나는 또한 불필요하다 것 을 생각한다.
이 요리의 버터와 살구 발사믹 소스는 크림 같고 풍부합니다.
다른 잼이나 보존 식품을 대체 할 수 있습니까? 나는 살구를 좋아하지 않는다/나는 살구 보존 식품을 찾을 수 없다.
예! 복숭아는 훌륭한 대체품이 될 것입니다.
다른 잼과 젤리는 접시를 압도 할 것이고 너무 달콤 할 것이기 때문에 이것에서 작동하지 않을 것입니다.
그리고 그것은 내가 갈 맛이 아닙니다. 희망 당신은 복숭아 또는 살구 보존 식품 중 하나를 좋아!
돼지 갈비 요리에 대한 팁
나는 모든 사람이 모든 시간을 요리 알고 있기 때문에 나는 돼지 갈비 요리에 대한 몇 가지 팁을 제공 할 것이라고 생각.
- 돼지 갈비에 지방이 많으면 요리하기 전에 그 중 일부를 다듬습니다.
- 크고 무거운 팬을 사용하십시오. 나는이 같은 요리에 대한 내 12 인치 주철 프라이팬을 사용하여 사랑. 당신은 뜨거운 비명을 얻을 수 있으며(팬 물방울에서 더 많은 맛을 의미)외부에 고기에게 좋은 빵 껍질을 줄 것이다.
- 그 말한다면,높은 열은 모든면을 시든하고 좋은 지각을 얻기 원하기 때문에 당신의 친구가 될 것입니다.
- 주걱으로 돼지 갈비를 끊임없이 스쿼시하지 마십시오! 당신은 모든 주스를 짜내고 부드러운 또는 육즙 돼지 고기를 양보하지 않습니다!
- 당신이 당신의 돼지 갈비를 통해 모든 방법을 요리 100%확신 할 경우 신뢰할 수있는 고기 온도계를 구입. 때로는 안구가 어려울 수 있으며 모든 사람이”고기 만지기”테스트 전체에 큰 것은 아닙니다.
반찬 살구 발사믹 돼지갈비와 함께 제공:
위의 사진에서는 구운 감자와 구운 아스파라거스를 던진 것을 볼 수 있습니다.
나는 돼지 갈비를 요리하는 동안 따로 구운 다음 모든 것이 끝났을 때 프라이팬에 던져 모든 것이 감미로운 소스로 코팅 될 수있었습니다.
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살구 발사믹 돼지 갈비
서빙은 조정 가능하지만 서빙을 조정할 때 결과,타이밍 및 조리기구가 다를 수 있습니다.
Ingredients
- ▢ 1/4 cup apricot preserves
- ▢ 1/4 cup balsamic vinegar
- ▢ 2 tbsp. 디종 겨자 부드럽고,거친
- ▢1/2teaspoon 붉은 고추 조각
- ▢2 다진 마늘 다진
- ▢1/4cup 물
- ▢1/4cup 치킨 스톡
- ▢무염 버터 2tablespoons
- ▢2 파운드 뼈 없는 돼지고기
- ▢여러 가지 어린 가지 신선한 타임
지침
- ▢
중간 그릇에,털이 함께 살구 잼,발사믹 식초,겨자,고추 플레이크,마늘,물,다. 따로 보관하십시오.
- ▢
큰(12 인치)주철 프라이팬에 버터 2 큰술을 녹여 열을 높이십시오.
- ▢
소금과 후추로 돼지 갈비를 간 다음 뜨거운 프라이팬에 넣고 양면을 갈색으로 만듭니다.
- ▢
돼지 갈비를 제거(당신은 나중에 요리를 완료합니다)다음 열을 잘라에되지 않은 다른 버너로 프라이팬을 이동.
- ▢
아주 조심스럽게 프라이팬에 소스를 부어. 그것은 히스 거품과 침 그래서 매우 조심해야합니다. 당신은 당신이 무서워하는 경우이 작업을 수행 할 때까지 기다릴 수 있습니다.
- ▢
중간 높은 열에 다시 놓고 백 리 향의 어린 가지와 함께 다시 돼지 갈비를 추가 합니다. 돼지 갈비가 얼마나 두꺼운 지에 따라 소스가 완전히 익고 소스가 두꺼워 질 때까지 약 12-15 분 동안 끓입니다.
- ▢
위에 관대 한 소스와 함께 제공하십시오!
노트
*영양 사실은 추정치이며 정확한 것으로 보장되지 않습니다.
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