살치파파-페루 핫도그&프라이 길거리 음식

BY admin

| 12월 25, 2021

살치 소시지에 대한 단어이고 파파는 스페인어로 감자를 의미한다. 그(것)들을 조립하거든 당신은 간이 식품에 동의어 인 낱말을 얻는다(그러나 나쁜 방법에서 아닙니다). 살치파파는 페루의 모든 도시의 거리에서 가장 인기있는 짭짤한 간식 중 하나입니다. 모든 페루 주방이 간단한의 점유율을 보았다,고기와 감자 튀김 간식. 짠맛,지방질,녹말,그리고 풍미가 가득한 살치파파스는 이동 중에도 최고의 음식이지만 친구 사이에서 나눌 수있는 만족스러운 식사로도 작용합니다.

영어에서는”핫도그와 감자 튀김”이라고 부를 수 있지만 원래 단어가 더 잘 들린다고 생각합니다. 또한 더 짧고이 스타터 또는 간식의 단순성에 적합합니다. 토마토 소스(케첩),겨자 또는 아지 애 머릴로 소스를 제공하면 만들기 쉽고 저렴하며 채우는 엄청나게 맛있는 식사가 있습니다.

늦은 오후에 페루 리마를 산책하면 길거리 음식 판매점의 포장 마차에서 살 치파 파의 향기를 곧 잡을 수 있습니다. 사실,이 요리는 거리에서 태어 났지만 시장,패스트 푸드 조인트 및 일부 레스토랑에서도 찾을 수 있습니다.

이 조리법에서는 미니 소시지 소시지를 사용했지만 작은 조각으로 고기를 선호하는 경우 얇게 썬 핫도그 소시지를 사용할 수 있습니다.

살 치파 파 레시피-페루 소시지&감자 튀김 스낵

살 치파 파스는 페루에서 가장 인기있는 짭짤한 거리 음식 스낵 중 하나입니다. 핫도그와 감자 튀김의 라틴어 버전. 아주 쉽게 만들 수 있으며 손님의 굶주림을 만족 보장.

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코스:전채,스낵

요리:페루

키워드: 감자 튀김,감자 튀김,소시지,길거리 음식

준비 시간:5 분

요리 시간:15 분

인분:2

칼로리:928 킬로 칼로리

성분

3 큰 감자 500 그램.
2 컵 오일
250 그램. 소시지 소시지
컵 마요네즈
1 큰술 아지 아마릴로 페이스트
컵 토마토 소스 옵션
컵 겨자
2 큰술 고 다진
소금 핀치

지침

감자를 씻고 야채 껍질 벗기는 사람으로 껍질을 벗기십시오. 껍질을 벗긴 감자를 헹구고 티 타월로 두드려 말립니다. 커팅 보드에 배치 하 고 긴,날카로운 칼 반으로 가로 그들을 잘라.
각 반을 가지고 약 1 센티미터 두께의 조각으로 자릅니다. 그런 다음 각 얇게 썬 조각을 가져다가 1 센티미터 두께의 막대기를 세로로 자릅니다. 당신이 감자를 껍질을 벗기는 동안,물에있는 지팡이를 검게 돌기에서 그(것)들을 막기 위하여 가라 앉히십시오. 당신은 모든 감자를 벗겨,그리고 막대기로 절단 한 경우. 물기를 빼고 두드려 말리고 감자 스틱에 소금을 넣으십시오.
중간 높은 열을 통해 프라이팬에 기름을 붓고. 당신이 바닥에서 상승 작은 거품을 볼 때,감자 스틱을 추가합니다. 그들은 부상을 일으킬 수 있는 끓는 기름 거품을 피하기 위해 건조 있는지 확인 합니다.
감자를 약 3 분 동안 볶은 다음 주방 주걱으로 조심스럽게 감자 스틱을 모든면에서 고르게 갈색이 될 때까지 뒤집습니다.
감자가 황금 갈색 일 때,기름에서 그(것)들을 제거하고,부엌 주걱에 약간을 배수하고 흡수성 종이로 덮은 편평판에 그(것)들을 두십시오.
원하는대로 조각으로 소시지를 잘라(또는 작은 칵테일 스타일의 소시지를 사용)감자가 조리 된 여전히 뜨거운 기름에 약 1 분 동안 그들을 튀김.
소시지를 배출하고 흡수성 종이로 덮인 접시에 놓습니다.
아지 애 머릴로 페이스트와 마요네즈 반 컵을 섞는다. 완전히 균질 한 혼합물이 될 때까지 포크로 저어줍니다.
접시에 감자 칩을 정렬 상단에 소시지를 추가 원하는대로 소스,파슬리를 추가합니다.
접시 근처의 작은 용기에 소스를 넣고 여전히 뜨거운 동안 즐기십시오.

노트

비슷한 크기의 감자를 선택하십시오,이것은 당신이 같은 크기의 감자 막대기를 자르는 것을 허용 할 것이고,따라서 그들은 균질하게 요리 될 것입니다.1247>영양

살 치파 파 레시피-페루 소시지&감자 튀김 스낵

성분

지침

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