새우 사가 나키(신선한 톰. 소스+페타 치즈)

BY admin

| 4월 20, 2021

새우를 요리하는 가장 좋은 방법 중 하나는 토마토 소스 안에 있습니다. 유명한 비스크,새우 파스타 또는 맛있는 페타 치즈와 함께 그리스 전채 요리로이 경우 시나리오이든!

그리스 새우 사가 나키는 그리스 요리의 주요 요리입니다. 여름 휴가를 위해 그리스를 여행 한 사람에게 물어 보면 확실히 알 수 있습니다(이미 맛보지 않았다면!).

그것은 심각 하 게 맛 있는,하지만 또한 아주 간단 하 게. 전통적으로 우리는 신선한 새우를 사용하여 바깥 껍질,다리 및 콧수염 만 제거합니다. 이 모든 맛있는 맛을 포함로 우리는 항상 새우에 머리를 둡니다. 머리없는 새우를 요리하면 소스가 50%덜 맛이납니다. 그리고 그것은 사실입니다!

전문 주방에서 요리사는 새우의 머리를 사용하여 나중에 사용할 국물을 만듭니다. 그래서 그것은 국물 같은 것입니다. 그러나 이것은 집에서 요리 할 때 조금 까다로운이며,당신은 당신의 가족 빠른 저녁 식사를 제공 할,그리고 레스토랑의 군중을 공급하지.

내 마지막 게시물에서 내가 신선한 토마토로 만든 토마토 소스를 사용하는 것이 얼마나 멋진+훨씬 더 맛이 좋은지 말해 왔던 것을 기억하십니까? 글쎄,지금은 그것을 사용하는 가장 좋은 시간입니다.

새우가 토마토 소스와 잘 어울리면 신선한 토마토 소스와 잘 어울립니다. 그것은 새우와 토마토에 모두 존재하는 자연의 단맛입니다. 그리고이 두 결합 할 때 함께 결과는 정말 맛있는입니다!

그래서이 새우 사가 나키를 만들기 위해이 3 성분 신선한 토마토 소스의 절반 배치를 만들 필요가,그 시간이 약 30 분 정도 소요됩니다. 나머지 사가나키 요리는 약 15 분 정도 걸립니다.

청소 방법&새우 준비

가위로 새우의 콧수염을 잘라냅니다.
배꼽에있는 작은 다리를 당겨 제거하십시오.
상단 및 하단 쉘을 제자리에 놓고 중간 쉘 조각을 제거합니다. 이것은 머리와 꼬리를 제자리에 유지하기 위해 수행됩니다. 당신이 상단과 하단 껍질을 제거하면 이러한 떨어질 것이다.
작은 검은 헛된을 제거하려면 이쑤시개를 가지고,바로 머리 아래에 새우를 찌르. 이 헛된 것의 시작 팁을 아주 부드럽게 꺼내십시오. 그런 다음 손가락으로 헛된 끝을 잡고 조심스럽게 꺼내십시오. 그것은 모두 한 조각으로 나올 것입니다. 그냥 당신이 매우 천천히 머리를 향해 위쪽으로 당겨 있는지 확인하십시오.
새우를 찬물로 헹구고 여과기에 물기를 뺀 다음 약간의 소금과 후추로 간을합니다.

그리스 새우 만드는 법 사가 나키

그래서 신선한 토마토 소스를 준비한 후 붙지 않는 프라이팬에 올리브유를 튀기고 양쪽에 약 1 분 동안 새우를 볶습니다. 그런 다음 다진 녹색 피망과 적포도주를 뿌립니다(대신 브랜디 또는 우조를 사용할 수 있음).

소스와 필요한 경우 물 스플래시를 추가하고 약 12 분 동안 중간 낮은 열에 덮여 끓인다. 그런 다음 페타 치즈와 파슬리를 넣고 치즈가 소스에 잘 녹을 수 있도록 2-3 분 더 요리하십시오.

그리고 나서,당신이해야 할 일은 바삭 바삭하고 피 각질의 빵을 먹고 즐기는 것입니다!