소금에 절인 쇠고기를 얼릴 수 있습니까?

• 2020 년 3 월 17 일,동부 서머 타임 오전 10 시 24 분

미국에서 가장 사랑받는 봄 전통 중 하나는 세인트 패트릭의 날을 축하하기 위해 소금에 절인 쇠고기와 양배추를 매년 돕는 것입니다. 너가 위로 비축하고 어떤을 지금 즐기기 위하여 너의 콘비프를 즐기고 싶으면 그리고 아주 많게 늦게,여기 질 풍미와 안전을 위해 이 소금물 쇠고기를 저장하기 위하여 어떻게 있는다.

“소금에 절인”쇠고기는 무엇입니까?

소금에 절인 쇠고기는 소금과 소금물 용액의 옥수수로 경화 쇠고기 양지머리(또는 쇠고기 라운드)의 준비를 포함한다-관련된 실제 옥수수가 없습니다,이 문맥에서 용어”옥수수”는 소금 조각의 큰 크기를 의미한다. 쇠고기는 소금에 포장되어 치료되고 나중에 소금물에 포장되어 현지 상점에 배달됩니다.

우리 모두가 알게 된 독특한 핑크색을 어떻게 얻는지 궁금하다면 아질산 나트륨입니다. 이 성분은 박테리아의 성장을 막는 데 도움이되며 햄,베이컨 및 핫도그와 같은 다른 많은 경화 된 고기에 사용됩니다.

소금물에 들어가는 다른 성분으로는 향신료,마늘,설탕,월계수 잎,후추 등이 있습니다.

소금에 절인 쇠고기를 갈 준비가되면,돼 먹지 못한 냄비 또는 네덜란드 오븐에서 저속 요리의 몇 시간은 나머지를 돌볼 것입니다. 당신이 남긴 것은 감자,당근,양배추를 완벽하게 동반하는 소금물 맛으로 가득 찬 화려한 분홍색 고기 덩어리입니다.

소금에 절인 쇠고기를 얼리는 방법

운이 좋으면 모든 재미를 건너 뛸 수 있습니다.)의 소금-고기를 포장하고,냉장고에 공간을 절약하고,이미 소금물과 요리 준비가 된 양지머리를 구입하십시오.

성 패트릭의 날 주변에는 슈퍼마켓 쿨러에서 소금에 절인 소금에 절인 쇠고기 더미가 쌓여 있습니다. 그 판매를 이용하,너의 냉장고안에 약간 여분 소금에 절이는 쇠고기를 넣는 중대한 시간 이다. 그러나,당신이 여분 사는 경우에 안전하게 냉장고에서 그것을 저장하는 방법을 아는 것이 근본적이다.

당신의 준비-투-요리 소금에 절인 쇠고기를 복용하고 냉장고의 뒷면에 던지기 전에,그 소금물의 고기를 배출하고 아주 잘 포장해야합니다. 소금 솔루션으로 그것을 구입 하는 진공 봉인 된 가방에 양지머리를 떠나 맛과 질감 장기간 동결 감소,그래서 액체를 제거 해야 합니다.

미국 농무부는 최고의 품질을 위해 조리되지 않은 소금에 절인 쇠고기를 한 달 이상 냉동 할 것을 권장합니다. 냉동 상태로 유지되는 한 안전하게 먹을 수 있지만 소금에 절인 쇠고기의 질감과 맛은 다른 고기에 비해 냉동실에서 상당히 빠르게 감소합니다.

소금에 절인 쇠고기를 요리 한 후 최상의 품질을 위해 2~3 개월 동안 고기를 얼릴 수 있습니다. 다시 말하지만,몇 달 후 질감과 맛이 바뀝니다.

따라서 판매를 활용하고 앞으로 몇 달 안에 맛있는 소금에 절인 쇠고기 저녁 식사를 원한다면 지금 요리 한 다음 나중에 동결하는 것이 좋습니다. 소금에 절인 쇠고기 안전에 대 한 자세한 내용은 전체 개요에 대 한이 유용한 미국 농무부 사실 시트를 체크 아웃 해야 합니다.