소용돌이 설탕을 만드는 방법.
두 개의 서로 다른 설탕 장식,파이핑 백 및 파이핑 팁을 사용하여 소용돌이 모양의 설탕 장식을 만드는 방법을 배웁니다.
때로는 두 가지 중에서 결정할 수 없습니다.
플립 플롭 또는 하이힐? 어깨 가방이나 클러치? 으깬 감자 또는 구운 감자? 케첩 또는 케첩 없음? (음,항상 케첩.
나는 오늘 당신을 위해 몇 가지에서 생각을 보자. 하나에 두 개의 설탕 장식을 가질 수 있습니다. 그리고 그렇게 쉽게 할 수 있습니다. 당신은 당신의 설탕 기술을 가진 모든 사람을 감동거야!
{사진: 당신이 필요로하는 것
- 두 개의 매우 두꺼운 설탕 장식
- 파이핑/페이스트리 백
- 윌튼 2 차원 닫힌 별 또는 100 만 개의 열린 별 파이핑 팁(나는 100 만 개를 사용합니다. 2 차원은 더 물결 모양의 소용돌이 패턴을 만듭니다.)
- 냉각 컵 케이크
먼저 설탕 장식을 만드십시오. 하늘은 여기에 한계입니다. 그러나 믹스 앤 매치하십시오! 오늘은 내가 좋아하는 바닐라 프로스팅과 내가 좋아하는 초콜릿 프로스팅을 해보자. 이 설탕 프로스팅 조리법은 모두 내 이동-에 선택입니다. 그들은 내 컵 케이크와 케이크 조리법뿐만 아니라 내 요리 책에 등장했습니다. 두 설탕 장식도 리더 즐겨 찾기입니다.
모두 울트라 크림,울트라 풍부한,간단한.
아래 그림에서 내가 좋아하는 바나나 컵 케이크 위에 땅콩 버터 설탕 프로 스팅과 초콜릿 설탕 프로 스팅을 함께 소용돌이 치는 것을 볼 수 있습니다. 그래서 댕 좋은! 여기 그 조리법이 있습니다.
내 설탕 조리법을 만드는 방법에 대한 필수 참고 사항:버터의 올바른 일관성으로 시작하십시오! 버터는 부드럽게,하지만 조금 녹아 없습니다해야합니다. 당신은 당신의 손가락 어디서나 슬라이딩하지 않고,버터 스틱에 손가락을 눌러 쉽게 들여 쓰기를 할 수 있어야한다. 회사,하지만 차가운. 가볍게 부드럽게하는 것은 당신이 가야 할 것입니다.
프로스팅 레시피를 만든 후에는 소용돌이 칠 때입니다.
파이핑 백을 잡고 팁. 나는 마이클의에서 내 파이핑 가방을 구입,공예품 가게. 그들은 심지어 온라인,사방을 판매하고 있습니다. 나는 재사용 가능한 배관 가방을 사용하지만 일회용 가방을 찾을 수도 있습니다. 그것은 청소 정말 쉽게,그래서 재사용 하나는 나를 위해 괜찮습니다.
내가 소용돌이 설탕 프로스팅에 사용하는 파이핑 팁은 윌튼 1 엠 소용돌이(나는 또한 마이클스에서 구입)입니다. 이 소프트 서브 아이스크림과 같은 설탕 모양을 만들기 때문에 나는이 배관 팁을 사랑. 또한 윌튼 사용#12 내 조리법의 많은 라운드 팁. 이 컵 케이크 레시피에서 파이프 할 때 둥근 팁이 어떻게 생겼는지 볼 수 있습니다.
윌튼 1 미터 소용돌이 팁 모습입니다. 그것은 당신의 컵 케이크의 상단에 그 상징적 인 큰 소용돌이를 만들 것입니다 큰 개방을 가지고 있습니다.
이제 파이핑 백을 채울 시간입니다.
파이핑 백을 프로스팅으로 채우는 방법
- 원하는 파이핑 팁을 백 안에 넣습니다(끝이 구멍을 통해 팁이 맞도록 잘라낸 상태).
- 가방을 키가 큰 컵이나 유리 안에 넣고 여분의 가방을 컵 가장자리 위로 접습니다. 고무 밴드로 고정하십시오.
- 설탕 장식이 가방 전체를 채우지 않도록 약간의 공간을 남겨두고 가방 안에 설탕을 뿌립니다.
- 컵에서 가방을 제거하고 필요에 따라 어떤 공기 방울을 짜내 팁 아래로 설탕을 밀어 넣습니다.
- 가방의 상단을 비틀고 배관을 진행합니다.
오늘 두 개의 설탕 장식을 사용하고 있기 때문에 한면을 1 개의 설탕 장식으로 채우고 다른면을 다른 설탕 장식으로 채 웁니다. 걱정하지 마세요,그것은 완벽하게 깔끔한 될 필요가 없습니다. 내 것은 아니었다!
지금,당신의 설탕장식을 배관하십시오.
소용돌이 디자인으로 컵 케이크를 파이핑하는 방법
소용돌이 모양의 패턴으로 소용돌이 모양의 설탕 장식. 😉
- 1 미터 소용돌이 모양의 파이핑 팁으로 상징적인 소용돌이 모양의 패턴을 만들려면 컵케이크 바깥쪽 가장자리(12 시 위치)의 끝부분부터 파이핑 백을 똑바로 올려놓기만하면 됩니다.
- 짜내기 시작하고 바깥 쪽 가장자리 주위를 소용돌이 치기 시작하십시오.
- 당신이 컵 케이크의 가장자리 주위에 작업 할 때 일정한 압력으로 압박을 계속합니다. 나는 보통 시계 방향으로 간다.
- 나선형 운동으로 계속 짜내고,또 다른 착빙 층을 만들어 중심을 향해 작업합니다.
- 센터에 있는 나선을 완료하고 압력을 풀어 놓는 부대를 위로 똑바로 당기십시오.
참고:당신이 시작할 때 때로는 설탕 맛 중 하나가 팁의 가방 하단에 없을 수 있습니다. 예를 들어,이 컵 케이크를 파이핑 할 때 내 바닐라 프로스팅이 초콜릿 프로스팅 위에 조금있었습니다. 그것은 모든 초콜릿 설탕 프로 스 팅의 통지?
그래서 두 프로스팅이 파이핑 백에서 나오기 전에 컵케익 또는 두 개를 서리해야 할 수도 있습니다. 더 큰 문제는,”연습”컵 케이크는 여전히 식용 없습니다.
거기 당신은 간다! 당신은 소용돌이 모양의 패턴으로 소용돌이 모양의 설탕을 만들었습니다. 그것은 약간의 연습이 필요,그래서 당신이 시작하는 처음 몇 컵 케이크는 완벽하지 않은 경우 낙심하지 않습니다. 나는 보통 그들을 바로 얻기 전에 약 2-3 이상한 사람을 찾고 있습니다.
그래,나도 엉망이야!
설탕 장식을 즐기십시오!
이 방법에 등장하는 컵 케이크는 달리 명시되지 않는 한 나의 궁극적 인 대리석 컵 케이크입니다.