식품 가공의 역사

전기 오븐은 1890 년대 초에 사용 가능했습니다.그러나 그 당시에는 이러한 초기 가전 제품에 전력을 공급하는 데 필요한 전기의 기술과 유통에는 여전히 개선이 필요했습니다.
목수 전기 난방 제조 회사는 1891 년에 전기 오븐을 발명했습니다. 1893 년 시카고 세계 박람회에서 전기 스토브가 전시되었습니다. 1896 년 6 월 30 일 윌리엄 해더웨이는 전기 오븐에 대한 첫 번째 특허를 받았습니다.
전기 오븐은 전기 에너지를 열 또는 열 에너지로 변환하여 식품을 굽는 데 사용되는 가열 챔버입니다. 기술의 광대 한 개선으로 인해,전기 베이킹 오븐의 새롭고 흥미로운 아이디어는 닥터 퍼시 스펜서라는 미국의 엔지니어에 의해 초래되었다. 늦은 1946 년,레이 테온 회사는 베이킹 오븐 음식,구운 빵과 사전 열 음식을 요리하는 데 사용할 수 있음을 시사 특허를 출원했다.
첫 번째 전기 스토브는 고 저항 금속으로 만든 발열체를 사용하여 열을 생성합니다. 쿡탑(범위)표면에는 압축 된 마그네시아로 절연되고 나선형 금속 튜브에 피복 된 하나 이상의 원형 가열 요소가 있습니다. 오븐 용 가열 요소는 비슷한 구조이지만 열을 분산시키는 길쭉한 루프입니다. 요소는 플러그인 소비자 교체 부품으로 만들어졌으며 청소를 위해 쉽게 제거 할 수도 있습니다.
전기오븐의 발명