신선한 메티 치킨 카레
호로파 잎을 곁들인 메티 치킨 또는 치킨 카레는 신선한 호로파 잎이 한 입씩 스며드는 풍성한 매운 치킨 카레입니다. 여기에 그것을 만드는 방법입니다.
주말은 일반적으로 가정에서 비 채식 준비에 관한 것입니다. 금요일에 와서 우리는 이미 그 주말 분위기에 있습니다.
영화 감상 세션 또는 몇 잔의 음료를 함께 마시는 늦은 밤 가족 시간 우리는 일주일이 어떻게되었는지 이야기하면서,또는 우리 모두가 부엌에 모여 함께 식사를 요리하는 것이 내 주말을 특별하게 만드는 것입니다.
이번 주말은 다른 사람들과 마찬가지로 예외는 아니었고 메티 치킨이나 메티 머그가 그 결과였습니다.
파키스탄에서 메티 무르그 카라히라고도 불리는이 카레는 모두에게 사랑받는 카레입니다.
얘야 내가 옆에 루의 게임과 함께 닭고기와 다른 재료를 준비하는 동안 양파 튀김 남편,우리가 주말을 킥 시작하는 방법입니다.
이 신선한 메티와 치킨 카레 레시피는 오랫동안 골키퍼입니다.
매콤한 그레이비와 함께 먹을 때마다 나오는 신선한 호로 파 잎의 미묘한 맛이이 요리를 매우 특별하게 만듭니다.
이 인도 치킨 카레는 만족스런 식사를 만회 할뿐만 아니라 때로는 내 꼬마가 호로 파를 먹는 것처럼 느껴질 때,메티 치킨이 내 하루를 절약합니다!
이 치킨 메티를 마늘 난,로티스 또는 푸디 나 라차 파라 타스와 함께 제공 할 수 있습니다.
여기 메티 치킨 마살라를 만드는 방법이 있습니다.
네하의 프로 팁
이 레시피에는 신선한 메티가 필요합니다. 말린 호로 파 또는 가스리 메티는 신선한 메티와 같은 맛을주지 않습니다.
그러나 신선한 메티를 구할 수없는 경우에는 카수리 메티로 만들 수 있습니다.
신선한 메티 대신 가스리 메티 2~3 큰술 만 사용하십시오. 카수리메티는 향이 많이 집중되어 있고 조금 먼 길을 간다.
두부 나 토마토와 같은 종류의 사워 제를 추가하기 전에 닭고기를 넣으십시오. 그것은 닭이 잘 요리하고 부드럽고 고무가 아닌 데 도움이 될 것입니다.
요구르트(다히)에 약간의 마이다를 넣습니다. 그것은 요구르트를 따로 두지 않을 것입니다.
카레가 끝나면 약간의 크림이나 신선한 말라이를 넣어 풍부하고 크림 같은 버전을 만듭니다.
풍부한 크림 카레를 원한다면 물 대신 우유를 넣을 수도 있습니다.
우유와 크림을 추가하는 경우,맛의 균형을 마지막에 약간의 꿀을 추가합니다.
육수에 첨가되는 물량을 줄임으로써 메티치킨을 건조하게 만들 수 있습니다.
또는 물 더 넣고 진한 카레를 만들 수 있습니다. 나는 두꺼운 그레이비와 함께이 카레를 좋아한다.
메티 치킨을 건조시켜 간식으로 만들 수 있습니다.
마른 버전을 만들려면 뼈없는 닭고기를 작은 조각으로 자르고 레시피에 여분의 액체를 추가하지 마십시오.
닭고기가 자신의 주스로 요리하게하십시오.
변형
치킨 키마
카레 컷 치킨 조각을 치킨 말하다로 대체하여이 요리를 만들 수 있습니다.
전체 과정을 동일하게 유지하고 닭고기 조각을 500 그램으로 대체하여 메티 치킨 키마를 만듭니다.
팔라크/시금치
다진 팔라크 또는 시금치 1 컵을 신선한 메티 잎과 함께 넣어 팔라크 메티 치킨을 만듭니다.
다바 스타일 치킨 카레
치킨 빈달루
체티나드 페퍼 치킨
카다이 파니 어
단계별 만드는 방법
냄비에 기름을 데 웁니다. 기름이 뜨거워지면 정향,카 다몬,후추를 넣으십시오. 몇 초 동안 튀김.
양파를 넣고 반투명해질 때까지 볶습니다.
생강 마늘 페이스트와 녹색 고추를 넣고 양파가 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
이제 닭고기를 넣고 4-5 분 동안 고열로 볶습니다.
요구르트,마이다,고수 가루,심황 가루,붉은 고추 가루,커민 가루,가람 마살라 가루를 그릇에 담습니다.
팬에 요구르트 혼합물과 소금을 넣으십시오. 커버 25~30 분에 대한 낮은 열에 닭 요리.
물 필요한 경우 추가 하 고 호로 파 잎 및 요리 10 분 동안 더 발견. 레몬 주스를 넣고 잘 섞는다.
메티 치킨 레시피
인쇄 핀
재료 1x2x3x
- ▢ 4 큰술 겨자유
- ▢3-4 정향
- ▢2 블랙 카 다몬
- ▢4-5 검은 후추
- ▢2 컵 양파(다진)
- ▢2tsp 생강늘 붙여넣기
- ▢2Green Chilli(다진)
- ▢1kg 닭(카레 컷)
- ▢1 컵 두부/트
- ▢2tsp Maida/모든 밀가루
- ▢3 술을 고수 분말
- ▢1tsp 심 황 분말
- ▢2tsp 미 붉은 고추 분말
- 구운 커민분말
- 가람마살라분말
- 맛의 소금
- 레몬 주스 2 작은술
- 신선한 메티 잎/호로파 잎 2 컵(잘게 썬 것)
지침
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팬에 기름을 가열하십시오.
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기름이 뜨거워지면 정향,카 다몬 및 후추를 넣으십시오.
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몇 초 동안 튀김.
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양파를 넣고 반투명해질 때까지 볶습니다.
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생강 마늘 페이스트와 녹색 고추를 넣고 양파가 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
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이제 닭고기를 넣고 4-5 분 동안 고열로 볶습니다.
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요구르트,마이다,고수풀 가루,심황 가루,붉은 고추 가루,커민 가루,가람 마살라 가루를 그릇에 담습니다.
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팬에 요구르트 혼합물과 소금을 추가합니다.
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커버 25~30 분에 대한 낮은 열에 닭 요리.
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필요한 경우 약간의 물 추가 호로 파 잎 및 요리 발견 또 다른 10 분.
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레몬 주스를 넣고 잘 섞는다.
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차 파티 또는 난과 함께 뜨거운 음식을 제공하십시오.