신선한 허브를 곁들인 치킨 라이스 필라프(터키 스타일)

오늘의 레시피 인 치킨 라이스 필라프는 어머니가 돌아가신 후 물려받은 어머니의 요리 책에서 나옵니다. 이 쉬운 필라프 조리법은 그녀가 휴가철 도중 만들 그녀의 특기이었다. 그것은 쉬운 터키어 조리법의 내 컬렉션에 최신 추가되었습니다.

요즘,나는 닭고기 스톡을 만들거나 사용하고 싶은 남은 갈가리 찢긴 닭고기를 먹을 때마다 그것을 만듭니다. 그 말했다되고,나는 당신이 손에 남은 닭이없는 경우를 대비하여 준비하고 처음부터 닭을 요리하는 방법을 보여줍니다 방법으로 아래의 조리법을 썼다.

나는 앙트레로 이 접시를 봉사한다,그러나 또한 닭 조리법을 가진 반찬으로 봉사될 수 있었다.

쌀 필라프 란 무엇이며 쌀과 다른 점은 무엇입니까?

당신이 온라인으로 빠른 검색을 할 경우,당신은 용어”필라프”에 등장하는 요리에 따라 많은 이름을 가지고 있음을 볼 수 있습니다. 터키에서는 필라프라고 부르지만 다른 나라에서는 필라프,필라프,필라프라고 불립니다. 그들은 본질적으로 같은 것,방향족 화합물로 조리 된 흰색(대부분 긴 곡물 또는 재스민 쌀)입니다.

“쌀”과”쌀 필라프”의 차이점은 요리에 사용되는 기술입니다. 쌀은 먼저 끓는 물 및 추가 향료 없이 그것에 쌀을 추가 하 여 요리. 반면,쌀 필라프는 먼저 볶아서 조리됩니다.버터,향신료,양파,마늘 등과 같은 방향족 화합물로 밥을 짓는다.,그리고 물/국물에 요리.

지중해 및 중동 요리에서 쌀 필라프는 일반적으로 쌀에 넣기 전에 버터로 오르조 또는 당면 국수를 볶아서 조리합니다.

이 조리법에 어떤 종류의 쌀을 사용합니까?

이 레시피에 사용한 쌀의 종류는 긴 곡물 흰 쌀입니다. 나에게 긴 곡물의 흰 쌀은 엄마의 치킨 필라프 레시피와 비슷한 맛을 제공합니다.

성분:

이 쉬운 치킨 필라프 레시피에는 두 가지 재료 세트가 있습니다. 첫 번째 세트는 닭고기 용이고 두 번째 세트는 쌀 필라프 용입니다.

닭:

앞서 언급 한 바와 같이,나는 보통 내가 남은 가게에서 구입 한 로티 세리 치킨이있을 때이 치킨 필라프를 만들거나 닭고기 스톡을 만들 때 남은 것이 있다면. 남은 닭고기도 사용하는 경우 닭고기(및 닭고기 재료)요리를 건너 뛰십시오.

그렇지 않은 경우 뼈가있는 닭 허벅지,양파,마늘,레몬 주스 및 물.

라이스 필라프:

치킨 라이스 필라프를 요리하려면 버터,오르 조,긴 곡물 흰 쌀,딸기,계피 가루,잣,물(또는 닭고기 육수)이 필요합니다.

이 치킨 라이스 필라프 레시피를 맛보고 장식하려면 말린 건포도,파,신선한 딜 및 신선한 허브도 필요합니다.

성분 대체:

• 닭:닭 허벅지를 사용했지만 닭 가슴살이나 나지만 사용할 수도 있습니다. 나는 더 많은 맛을 제공하기 위해 뼈에서 닭을 사용하는 것을 선호하지만,당신이 손에 가지고있는 닭은이 조리법에서 작동 할 것입니다.
  나는 보통 피부를 제거하지만,개인적인 취향이며,어느 쪽이든 작동합니다.
• 말린 건포도:말린 건포도를 찾을 수 없으면 말린 황금 건포도를 사용할 수도 있습니다.
• 오르조:오르조를 베르 미첼 리 국수로 대체 할 수 있습니다.
• 잣:잣 대신 얇게 썰거나 얇게 썬 아몬드를 사용할 수 있습니다.

단계별 지침–만드는 방법:

이 스토브 탑 라이스 필라프의 레시피에는 세 개의 주름이 있습니다.

첫 번째는 닭고기 요리,두 번째는 쌀 필라프를 아로마로 요리 한 다음 마지막 단계는 신선한 허브,건포도 및 부추로 장식하는 것입니다.

닭고기를 준비하는 방법?

닭 허벅지를 방향족으로 요리하는 것으로 시작하십시오. 이렇게 하려면:

1. 닭고기 준비:닭 허벅지,양파,마늘,레몬 주스,소금 1 작은 술,물 뚜껑을 중간 불로 냄비에 넣습니다.
2. 끓게 가져 오기&끓게하자:이 종기에 오면,열을 낮추고 닭을 통해 요리 될 때까지 끓인다하자,상단에 수집 된 거품을 감추고. 약 20-25 분이 소요됩니다.

1. 닭고기 분쇄기:쌀을 요리하는 데 사용할 액체 한 컵을 예약하십시오. 두 개의 포크를 사용하여 닭고기를 한 입 크기의 작은 조각으로 자릅니다. 따로 보관하십시오. 나머지 액체,뼈 및 익힌 야채는 버립니다.

건포도 담그기:

나에게,이 치킨 라이스 필라프를 특별하게 만드는 것은 건포도를 추가하는 것입니다. 소나무 견과류와 신선한 허브와 혼합 말린 건포도에서 오는 단맛은 믿을 수 없을만큼 맛 쌀 필라프로이 달리 지루한 쌀 필라프 조리법을 변환합니다. 뜨거운 물 속에 몸을 담그면 통통 할 수 있습니다.

당신이해야 할 모든 그릇에 배치하고 일부 끓는 물 위에 부어 당신이 닭고기와 쌀을 요리하는 동안 그들이 앉아 있도록하는 것입니다.

난로에 쌀 필라프를 만드는 방법?

닭고기가 요리 될 때 라이스 필라프 요리 작업을 시작하십시오. 난로에 쌀 필라프를 요리하려면,단순히:

1. 무염 버터를 곁들인 소테 오르 조:네덜란드 오븐(또는 뚜껑이 달린 다른 무거운 바닥 냄비)에서 버터를 중간 불로 가열합니다. 오르조를 넣고 갈색이 될 때까지 계속 저어 요리합니다. 이것은 약 5-7 분이 걸릴 것이고,당신의 부엌은 놀라운 냄새를 맡을 것입니다. 오르 조가 조금 타는 것처럼 보이면 놀라지 마십시오. 괜찮아요
2. 나머지 향료 추가&쌀:딸기,계피,잣 및 흰 쌀을 저어줍니다. 볶음,6-7 분 동안 계속 저어줍니다. 밥이 성분의 나머지안에 철저하게 섞는 것을 확인하십시요. 소금과 후추로 간을합니다.
3. 액체에 부어:예약 된 액체 1 컵(닭고기 요리에서)과 쌀 위에 끓는 물 2 컵을 넣으십시오. 그것을 저어주세요. 뚜껑을 위에 두고,종기에 가져오고,낮은에 열을 아래로 돌고,뚜껑에 단단히 덮고,20 분 동안 또는 모든 물까지 서서히 끓어오르기 직전의 상태 흡수된다.

장식&쉬게하십시오:

필라프가 익으면 뚜껑을 제거하고 갈가리 찢긴 닭고기,물기를 뺀 건포도,신선한 다진 파슬리,딜 및 부추로 꼭대기에 오르십시오.

뚜껑을 다시 넣고 15 분 동안 그대로 두십시오. 밥안에 증기는 닭을 데울 것이다.

봉사하는 방법?

휴식을 취한 후에는 부드럽게 던져 신선한 허브와 닭고기를 라이스 필라프와 섞어주세요.

나는 보통이 치킨 필라프 레시피를 큰 타원형 서빙 또는 캐서롤 접시의 중심으로 제공합니다. 모든 달콤하고 짭짤한 재료로 가장 맛있는 휴가 요리를 만듭니다.

그것은 선택 사항이지만,나는 또한 마지막에 갓 갈은 후추를 넉넉하게 양념하는 것이 좋습니다. 즉,엄마가 닭 조리법이 터키어 필라프를 제공 정확히 방법입니다.

변형:

• 구운 닭고기와 쌀 필라프: 또는,이 쌀 필라프를 사용하여 전체 닭고기(칠면조와 함께 할 것 같은)를 채우고 오븐에서 요리 할 수 있습니다. 당신이 그렇게하는 것을 선호하는 경우,별도로 닭 요리를 건너 뛰고이 조리법에 기록 된 바와 같이 필라프 요리. 요리 필라프와 닭의 구멍을 채우고 오븐에 구운. 봉사 할 준비가되면 신선한 허브와 부추로 장식하십시오.
• 치킨 라이스 필라프 캐서롤:아래 레시피를 따르면 냄비에 담긴 증기를 활용하고 밥 위에 닭고기를 데운 것을 볼 수 있습니다. 양자택일로,너는 캐서롤 접시안에 밥을 두고,갈가리 찢은 닭에 그것을 떨어져 꼭대기에 오르고,15-20 분을 위해 300 화씨 온도 오븐에서 위로 데울 수 있는다.

남은 음식을 저장하는 방법? &어떻게 동결?

냉장고의 밀폐 용기에 보관 된 남은 음식은 최대 3 일 동안 신선하게 유지해야합니다. 재가열 할 때 쌀에 물 좀 넣어야 할 수도 있습니다.

나는 냉동 쌀에 성공할 수 없었습니다. 당신은 기술적으로 이 접시를 얼 수 있습니다,그러나 나가 그것을 얼 추천하지 않을 너무 흐늘흐늘하게 됩니다.

당신이 좋아할 다른 닭고기 요리법:

거기 당신은 그것을 가지고,친구,(나에게)남은 닭고기를 사용하는 가장 좋은 방법입니다 쉬운 건강한 쌀 필라프 레시피. 당신이 부엌에서 모험을하고 세계 각지에서 닭 요리법을 시도하려는 경우,여기에 당신은 또한 같은 수있는 몇 가지 다른 조리법이다:

• 쿠바 구운 콘월 어 암탉
• 인도 오지 그릇 냄비 버터 치킨
• 프리 카세 치킨
• 치킨 소호 소바
• 지중해 레몬 치킨

치킨 라이스 필라프 레시피

아이세굴 샌포드

수확량:6 인분

준비 시간:20 분

요리 시간:40 분

총 시간:1 시간

이 치킨 라이스 필라프 레시피는 건포도,모든 향신료 및 잣으로 맛을 낸 하나의 냄비 레시피를 쉽게 만들 수 있습니다. 아래의 조리법에서,나는 처음부터 내 닭을 요리하는 동안,그것은 또한 충전 및 맛 식사를 위해 남은 닭고기를 사용하는 좋은 방법입니다.

5 1 투표에서

인쇄 레시피

성분

닭 요리:

• 1 1/2 파운드 뼈 닭 허벅지 세척 스킨 제거
• 1 큰 또는 2 작은 양파,4 조각으로 잘라
• 작은 조각으로 잘라 마늘 2 정향
• 레몬 주스 2 큰술 갓 짜낸
• 물 8 컵

건포도 용:

• 1/4 컵 말린 건포도
• 1 컵 물

쌀을 위해:

• 2 무염 버터 큰 스푼
• 1/4 컵 오르조
• 1 1/2 티스푼 모든 향신료
• 1/2 티스푼 지상 계피
• 1/2 컵 잣
• 1 1/2 컵 긴 곡물 쌀 완전히 씻어
• 2 1/3 컵 뜨거운 끓는 물

고명:

• 1/2 컵 신선한 딜 대충 다진
• 1/2 컵 신선한 파슬리 대충 다진
• 부추 2 줄기(녹색 부분 만 해당)–다진
• 1 작은 술 코셔 소금
• 1/2 작은 술 지상 후추

지침

닭고기를 요리하고 빠른 닭고기 육수를 만드십시오.:

• 닭 허벅지,양파,마늘,레몬 주스,소금 1 작은 술,물 큰 냄비에 넣습니다. 종기에 가져,그리고 부드럽게 끓어 오르기 직전의 상태(중간 낮은 열에서)닭을 통해 요리 될 때까지,감추고 당신이 가서 상단에서 거품을 폐기,25-30 의사록.
• 접시에 닭 허벅지를 전송하고 10 분 동안 냉각 할 수 있습니다. 두 개의 포크를 사용하여 더 작고 얇은 스트립으로 자릅니다. 알루미늄 호일로 덮고 따로 보관하십시오. 뼈를 버리십시오. 닭고기가 요리 한 액체 1 컵을 예약하십시오.

건포도 담그기:

• 건포도를 작은 그릇에 넣고 끓는 물 위에 붓습니다. 따로 보관하십시오.

쌀 요리:

• 큰 팬에 버터를 가열. 오르조를 넣고 갈색이 될 때까지 계속 저어 요리합니다. 그것은(거의)불타는 것처럼 보일 것입니다. 이것은 5-7 분이 걸릴 것입니다.
• 딸기,계피,잣,쌀을 추가합니다. 중간 열에 요리하고 6-7 분 동안 끊임없이 저어 주면서 쌀이 오르 조 및 향신료와 완전히 섞여 있는지 확인하십시오.
• 예약 된 액체 1 컵과 끓는 물 2 1/3 컵,소금 1 티스푼,후추 1/2 티스푼을 넣으십시오. 그것을 저어주세요. 종기에 가져,낮은에 열을 거절,뚜껑을 단단히 커버,에 대한 끓인다 20 분 또는 모든 물 흡수 될 때까지.

장식 및 휴식:

• 열에서 제거. 뚜껑을 열고 밥 위에 갈가리 찢긴 닭고기를 놓습니다. 건포도를 배수하고 닭의 위에 뿌리십시오.
• 닭 및 건포도의 위에 신선한 나물 그리고 부추에 그것을 떨어져 꼭대기에 오르십시요. 뚜껑을 다시 넣고 15 분 동안(증기)쉬게하십시오.
• 갈가리 찢긴 닭 조각이 접시안에 동등하게 배부되는 것을 확인하는 그것에게 온후한 혼합을 주십시요. 서빙 또는 캐서롤 접시에 넣으십시오,
• 봉사 할 준비가되면 갓 접지 된 후추로 간을합니다.

주

• 물 양과 밥을 요리하는 시간은 사용하는 브랜드에 따라 다를 수 있습니다. 적당 한 양의 물 및 쌀을 요리 하는 시간에 대 한 패키지에 요리 방향에 대 한 확인.
• 나는 닭의 맛을 향상시키기 위해 닭 요리 된 액체의 1 컵을 사용하고,내가 쌀을 요리하는 데 필요한 물 총량에서 그 1 컵을 뺐다.

2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 코스:메인 코스

이 치킨 라이스 레시피는 원래 2014 년 12 월에 출판되었습니다. 그것은 원래 게시 된 레시피를 변경하지 않고 새로운 정보와 사진으로 업데이트되었습니다.