아일랜드 스타우트 당신은 모르지만

우리는 기네스를 좋아합니다. 우리는 기네스에 집착합니다-그것을 붓는 방법,마시는 방법,우리가 그 계단식 니트로 잔물결을 쳐다 보면서 침을 흘리는 것을 멈추는 방법. 그리고 네,성 패트릭의 날에,우리는 기네스와 함께 교회에서 거룩한 물처럼 자신을 축복합니다. 우리는 모든 비 어리 석음,그리고 아마도 모든 금주를 치료하기 위해 마법의 묘약처럼 그것을 빨아들입니다.

기네스 만이 유일한 아일랜드 스타우트가 아니며 모든 아일랜드 남성과 여성이 충성을 맹세하는 것도 아닙니다. 그 이유는 머피가 있기 때문입니다.당신이 들어 본 적이 없거나 훨씬 덜 들어 본 적이없는 아일랜드 스타우트. (이 빅 3 에 비미 쉬도 있지만,그것은 또 다른 시간입니다.

공정하게 말하면,머피의 섹스 어필은 기네스보다 훨씬 적습니다. 모회사 하이네켄 코퍼레이션은 1980 년대와 90 년대에 약간의 마케팅을 시도했지만 실제로는 효과가 없었습니다. 그래서 머피의 조용한 뚱뚱한 맥주를 유지하고있다,미국의 적은 술집에서 발견 바 측보다 맥주 포럼에서 더 자주 높임. 1759 년에 설립 된 기네스는 이제 모든 곳에서 뚱뚱한 팬(심지어 비 뚱뚱한 팬)의 마케팅 괴수—위젯 휘두르는 매혹적인입니다 반면.

그래서 머피와의 거래는 무엇입니까? 어떤면에서는 보르도에 비해 부르고뉴 같아요. 기네스는 광택 설정이있는 경우,더블린에서”창고”시음 경험을 완료,머피의 작은,로컬 숭배 제품입니다. 부르고뉴에서는 부르고뉴를 마 십니다. 머피가 만들어 코르크에서,당신은 단순히 기네스를 주문하지 않습니다. (그리고 코르크의 외부,당신은 단순히 많은 머피의 찾을 수 없습니다.)

일부 역사. 다시 말하지만,머피의 전 파운드리 병원의 사이트에 1856 년 레이디 웰의 양조장으로 설립 코르크 기반 양조장입니다. 머피 가족은 거리에 고아의 낱단을 걷어차지 않았다. 사실,제임스 제이 머피,누가 40 년 동안 양조장을 실행 끝낼 것,그의 시간에 잘 알려진 박애주 의자였다,한 시점에서 심지어 전체 코르크 금융 산업을 절약. (그리고 끔찍한”실패하기에는 너무 큰”이유가 아닙니다.)그들이 현지 술집에서 그에 대한 노래를 부르는 것은 놀랄 일이 아닙니다. “영웅을 위해 만세!”당신은 내 경제를 저장하고 맥주와 함께 저를 공급? 예,내 친구,당신은 영웅입니다.

스타우트는 지역적으로 사랑받지 못했습니다. 머피의 스타우트는 1892 년,그리고 1895 년에 다시 더블린—기네스 테리토리의 브루어스 및 연합 무역 전시회에서 금메달을 획득했습니다. 지역 영웅 그들은되었을 수도 있지만,머피 가족은(어쨌든,19 세기 후반 표준에 따라)제품을 판매하는 방법을 알고 있었다. 그의 책 숨겨진 코르크에서,마이클 레니 한은 머피가”유진 산도 우,1891 년 세계 역도 챔피언,그들의 제품을 보증하도록 위임했다”는 가장 멋진 쌍곡선 독재자 사진 중 하나를 낳은 방법을 이야기합니다.

“말을 들어 올리는 샌도우는 그들의 트레이드 마크가되었습니다.”라고 레니 한은 머피의 뚱뚱한 것을 힘과 연관시키는 사람들과 함께 말합니다.”(기네스는 본질적으로 1935 년 일러스트 런던 뉴스 잡지에 광고로이 모델을 복사 할 것입니다.

사실,그때부터 기네스는 기본적으로 뚱뚱한 세계를 지배 할 것입니다. 그러나 일부 경제 딸꾹질에도 불구하고—아일랜드의 흑맥주에 대한 관심의 손실,2000 년대에 수출 감소-머피의 여전히 조용히 함께 마시기,거품 포르노보다 더 입소문.

그러나 가장 중요한 질문-실제로 맛은 무엇입니까? 기네스처럼,머피의 건조 흑맥주이며,그것의 캔 기네스의 과장된 캐스케이드에 대한 책임 같은 니트로 위젯과 함께. 그것은 기네스보다 검은 색,어쩌면 더 어둡고,맥주 옹호자에 대한 사랑스러운 호언 장담하는 사람들,즉 기네스보다”덜 쓴”것으로 묘사되는 풍부한 로스트니스(초콜릿,에스프레소)를 부어 넣습니다. 머피는 또한 슈퍼 저 알코올이며,기네스의 평균 4.2%에 4%의 역효과가 있으며,미각이 뚱뚱한 반복을 갈구한다고 가정하면 쉽게 세션 할 수 있습니다. 머피가 종종 초콜릿 우유와 비교된다는 사실을 고려할 때,반복은 너무 매력적이지 않은 것처럼 보이지 않습니다.

사람들이 그것에 대해 더 많이 알고 있다면. 그것의(어쩌면 무의식적 인)지하 스타일,그것의 하이퍼 로컬 캐시,”나 같은 것이 든 아니든”차가움을 으쓱하고,대기업 광고 회사에 매진하기를 거부하는(다시,강제적 인)거부를 고려할 때,그들은해야한다. 그래,사실,머피의 절대적으로 힙 스터 아일랜드 스타우트해야한다. 우리가 성 패트릭의 날에 어떤 좋은 일을 할 수 있다면,그 일을하자. (걱정하지 마세요. 기네스는 잘 될 것입니다.)