요기처럼 먹어:아유르베 다 원칙에 기반을 둔 요가 다이어트
그냥 아유르베 다 교육자와 요가 교사 스콧 꽃의 버클리,캘리포니아,가정의 부엌 안에 빠른 들여다 봐도. 식료품 저장실에는 버터 기름과 해바라기 씨 버터와 수십 개의 허브,향신료 및 차가 있습니다. 냉장고에서 케일,당근,사탕무의 뭉치. 카운터에는 수제 잼 항아리,유기농 생꿀,발아 한 철자 빵 한 덩어리가 있습니다. 스토브에 달 냄비(인도 렌즈 콩 수프)가 끓습니다.
이 모든 음식은 그의 요가 가치를 존중하면서 영양 요구를 충족시키려는 꽃의 탐구를 반영합니다. 그는 자신과 가족을 위해 올바른 식단을 파악하기 전에 아유르베 다와 중국 전통 의학을 공부하는 동안 완전 채식,채식주의 및 기타식이 스타일을 실험하는 데 20 년을 보냈습니다. 1998 년 그는 자신의 일상 음식 선택은 자신의 개인 헌법의 요구를 반영하는 아유르베 다 다이어트에 정착,무슨 일이 일어나고 있는지 그의 인생에서,그리고 올해의 계절.
“식사는 아마도 하나의 요가 연습에 대 한 가장 중요 한 행위,”꽃,”신체의 조직의 영양 마음과 감정의 영양에 대 한 기초를 형성 하기 때문에 말한다.”이것에 대해 생각하는 한 가지 방법은 설탕과 카페인 만 먹으면서 연습하기 위해 하루를 바치는 것을 상상하는 것입니다. 어떤 효과가 있을까요? 그것은 당신이 아사나,프라나 야마,명상에 자신을 커밋 것처럼,제대로 몸을 영양에 자신을 커밋하는 경우 균형,차분한 마음이 와서 훨씬 쉽다는 것을 쉽게 볼 수 있습니다. 그러나 자신을 제대로 키운다는 것은 정확히 무엇을 의미합니까? 요기처럼 어떻게 먹나요?인도 요리에서 5 치유 향신료는 정기적으로 회전에 넣어 참조
파탄 잘리의 다이어트
틀림없이,저녁 식사 테이블에 요가 연습을 확장하는 것은 쉬운 일이 아니다,이러한 파탄 잘리의 요가 수트라와 바가 바드 바드와 같은 고전적인 요가 텍스트는”요가 다이어트 다음에 대한 특정 음식을 나열하지 않기 때문에 대부분.”그리고 그들이 그랬다고해도 수천 년 전에 인도에서 처방 된 음식이 오늘날 우리 모두에게 적절할 것 같지는 않습니다.
그러나 요기에 대한 규정 된 메뉴는 없지만,요가 다이어트가있다,게리 크라프 소우,미국 비니요가 연구소의 설립자는 말한다. “이것들은 선명도와 가벼움을 향상시키고 몸의 빛과 영양을 유지하며 마음을 맑게하는 성분입니다.”라고 그는 설명합니다. 즉,몸을 연습을위한 훌륭한 기초를 제공하거나 연습과 동일한 효과를 장려하는 다이어트는 훌륭한 요가 식단을 만듭니다.
아유르베 다 전통에서 사트 빅으로 간주되는 식품에는 대부분의 야채,버터 기름(정화 버터),과일,콩과 식물 및 통 곡물이 포함됩니다. 대조적으로,타마 식 식품(예:양파,고기,마늘)과 라자 식 식품(예:커피,고추 및 소금)은 각각 둔감 또는 과다 활동을 증가시킬 수 있습니다. 그러나 몸을 가볍게하고 마음을 맑게 유지하는 식단을 유지한다고해서 반드시 새트빅 음식 만 먹는 것은 아닙니다. 당신에게 가장 좋은 것은 무엇이며 결국 당신의 요가 연습을 가장 잘 지원할 것은 당신의 헌법(아유르베 다 전통에서 비 크리 티로 알려짐)과 현재 상태(프라 크리 티)에 의해 통보됩니다. “둘 다 고려 될 필요가있다”고 그는 덧붙였다.
이러한 영양에 대해 생각할 때,개인으로서 필요한 것은 다른 사람이 필요로하는 것과 매우 다를 수 있습니다. 그리고 당신의 삶에서이 순간에 필요한 것은 5 년 전에 필요한 것과 매우 다를 수 있거나 지금부터 5 년 후에 필요할 것입니다. 아마 고대 현인은 따르기 위하여 모두를 위한 요가 규정식을 두지 않을 것을 선택할 때 지혜에 의지하고 있었다. 당신이 매트에 몸을 듣고 배울 것처럼,그래서 당신은 테이블에 몸을 들어야합니다.
신체의 기본적인 요구를 넘어,많은 현대 요가 실무자는 요가의 다이어트 계정에 요가의 가치와 철학적 가르침을해야한다고 제안한다. 많은 사람들이 이름 아힘사,비하밍의 요가 교훈,식이 선택에 미치는 영향으로-비록 그들이 그 원칙을 행동으로 옮기는 방법은 다양합니다. 요가의 다른 스타일이 같은 포즈의 다른 버전을 가르치는 것처럼,다른 교사는 요가 수트라의 다른,심지어 모순,해석을 제공,그래서 요기는 요가 다이어트를 탐험에 가능성의 넓은 범위를 고려 않습니다. 그러나 개인적인 해석은 다를 수 있지만 요가 식단을 탐구하는 것이 중요하다는 합의가 있습니다. “요기에게 음식 선택은 개인 윤리를 반영합니다.”라고 블로섬은 말합니다. “그들은 우리의 영적 발달과 불가분의 관계입니다.”
또는 지바 무크 티 요가 공동 창립자 데이비드 라이프”모든 사람이 헤드 스탠드를 할 수있는 것은 아니지만 모두가 먹는다. 이 때문에,당신이 먹는 것은 당신이 머리에 설 수 있는지 여부보다 더 많은 영향을 미치고 중요합니다.”
이를 염두에두고 우리는 잘 알려진 교사들과 자칭 식도락가들에게 현재의 음식 선택에 어떻게 도달했는지 물었습니다. 다른 요가 가치는 다양한 방법안에 사람과 공진하기 때문에,요가 규정식을 창설하는 것이에 관하여 모두는 그들의 자신의 아이디어가 있었다. 그러나이 요기들이 모두 동의 할 수있는 것은 그들의 요가 원칙이 어떻게 스스로를 먹는지에 강하게 영향을 미쳤다는 것입니다.
값 식사
그녀가 21 살 때,시안나 셔먼은 아힘사의 실천의 일환으로 비건 채식주의자가 되었다. 7 년 동안 그녀는 전체 곡물,신선한 채소 및 바다 채소,견과류,콩 및 발효 식품으로 구성된 매크로 바이오 틱 식단에 2 년을 포함하여 동물이없는 식단을 따랐습니다. 셔먼은 증가 활력과 프라나(생명의 힘)의 약속에 대한 원시 음식 다이어트 실험 몇 년 더 보냈다;다른 시간에 그녀는 아유르베식이 원칙을 따랐다.
선 아래로 어딘가에,하지만,셔먼,누가 도로에 년의 대부분을 보낸다,그녀는 그녀가 다른 사람을 가르치는 자신을 헌신으로 그녀의 몸을 지원하기 위해 다른 종류의 연료가 필요하다는 것을 발견. 그녀는 그녀의 에너지를 유지하기 위해 엄격한 식단에서 벗어나 단순히 그녀의 직감에 귀를 기울일 필요가 있음을 발견했습니다.
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그 직관,셔먼은 말한다,그녀는 곡물,야채,일부 생선,우유를 많이 먹고있다. 그녀는 이제 주로 유기농,현지,계절별 전체 음식을 먹습니다. “나는 지구에서 식탁에 간격이 더 중대한 감사 및 의식에 다리를 놓는다 하기 위하여 나의 음식 근원에 가깝게 먹는 것을 시도한다,”그녀는 말한다. “나의 선택은 나 자신을 섬기는 것뿐만 아니라 진정한 방식으로 지구와 세계를 섬기는 것입니다.”
포레스트 요가의 창시자 아나 포레스트도 아힘사에 초점을 맞춤으로써 요가 다이어트에 대한 탐구를 시작했습니다. “나는 수년 동안 채식주의와 비폭력 철학에 매우 매료되었지만 식단은 나를 아프게 만들었습니다.”라고 그녀는 말합니다. “나는 곡물에 알레르기가 있습니다. 나는 체중이 증가하고 뇌가 닫히고 내 창자가 작동을 멈 춥니 다. 그리고 내 요가 연습은 향상되지 않습니다.”
그래서 그녀의 몸이 다른 처방을 위해 비명을 지르면서 포레스트는 주로 고기,특히 게임과 야채로 구성된 잡식성 식단을 선택했습니다. 그러나 그녀는 이것이 그녀가 아힘사를 연습 할 수 없다는 것을 의미하지는 않는다고 말합니다. “나는 동물을 먹기 때문에,”그녀는 말한다,”나는 그것의 생명력 또는 광산을 낭비하지 않음으로써 엘크,버팔로 또는 사슴을 존중한다. 나는 그 힘을 사용하여 나 자신과 다른 사람들을 치유하고,가르치고,영감을주고,사람들이 진화하도록 돕습니다. 먹는 것에 대한 나의 윤리는 내 개인적인 진실에 내려왔다. 당신의 건강과 생각을 손상시키는 방식으로 먹는 것은 부도덕 한 것입니다. 그리고 진실은 잡식성 식단이 생리적으로 나를 위해 일한다는 것입니다.”
아유르베 다 실무자로서,꽃은 자신의 특정 체질에 대한 의학으로 가끔 붉은 고기를 볼 수 있습니다. 그는 여전히 크게 채식 식단을 따르지만”그것이 가장 균형 잡힌 방식으로 나를 키우는 것”이라고 그는 말합니다. 그리고 그가 고기를 먹을 때,그는 유기적으로 그리고 인도적으로 생산 된 고기 만 선택하여 매우 조심스럽게 그것을 공급합니다.
당연히,아힘사의 해석은 널리 요가 커뮤니티 내에서 논의된다. 예를 들어,삶은 수십 년 동안 동물이없는 식단에 전념해 왔습니다. 그는 1970 년대에 채식주의자가 되었고,1987 년부터 채식주의자가 되었습니다. “한 사람의 고통은 다른 사람의 고통입니다.”라고 요기들이 비건 채식을 진정으로 아힘사를 존중하는 유일한식이 선택으로 보도록 적극적으로 장려하는 삶은 말합니다. “요가 수트라에서는 자신이나 당신처럼 보이는 사람들에게 해를 끼치 지 않는다고 말하지 않습니다. 그것은 단지 해를 끼치 지 않는다고 말합니다.”
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자유의 음식
몸과 정신을 먹이는 것에 대한 다양한 시각으로 분명히,윤리를 반영하고 신체적 필요를 존중하는 식단을 개발하는 것은 어려울 수 있습니다. 결국 대부분의 요기들은 연습의 일부가 당신이 먹는 것에 대한 인식을 개발하는 것에 동의 할 것입니다. 너가 따를 수 있은 가능한 규정식에 관하여 그러나 또한 너가 사는 음식의 근원 그리고 재산에 관하여 다만 교육시키는 지출 시간의 값이 있는 이다. 그리고 각 순간에 어떤 종류의 음식이 당신에게 가장 잘 봉사 할 수 있는지 알 수 있도록 자신의 말을 듣는 것이 필수적입니다. 그러나,당신이 당신의 자신의 요가 규정식의 매개변수를 탐구하는 때,약간 융통성을 허용하십시오. “요가는 자신의 강한 신념과 아이디어로부터의 자유를 포함하여 자유에 관한 것입니다.”라고 크라프 소우는 말합니다. “그래서 그들에 잡히지 않습니다.”
예를 들어,꽃 한 번,요가 이벤트에 여행하는 동안,그가 찾을 수있는 유일한 음식은 목장 드레싱 튀긴 양인데 것을 회상한다. “코를 주름지게하는 대신,”우리는 그것을기도했습니다. 그리고 그것은 깊은 영양이었습니다.”
당신의 요가 식단을 형성하기 시작하려면,어떤 가르침이 당신과 가장 잘 공명하는지,그리고 어떻게 그 가르침을 행동으로 옮길 수 있는지 생각해보십시오. 아힘사가 당신의 가치 체계의 초점이라면,당신의 음식 선택이 당신 자신,다른 존재들,그리고 행성에 최소한의 해를 끼칠 수있는 방법을 탐구하십시오. 당신은 박티 요가의 원칙에 매료하는 경우,당신은 모든 음식물을 제공 할 수 있습니다—당신이 그것을 준비하고 당신이 그것을 먹기 전에 모든 일에 신성에 대한 영양으로 제공으로 자동으로 음식에 감사를드립니다. 또는 다른 사람들에 대한 연민에 초점을 맞추고 있다면,도움이 필요한 친구들과 신선한 가정식 식사를 나누는 것을 강조 할 수 있습니다. “너가 너의 개인 가치관과 일직선상으로 모든 이 요인을 얻을 때,”꽃은 말한다,”저것은 요가 규정식 이다.”